Le Lutèce

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y sabor rico y herbáceo. Un gran clásico de la gastronomía francesa.

Queso de cabra caliente envuelto en una masa crujiente (hoja de brick), rociado con miel. Una mezcla dulce y salada, fundente y crujiente.

Aguacate fresco servido con gambas rosadas, a menudo acompañadas de una salsa cóctel (mayonesa y ketchup). Un entrante fresco y ligero.

Mezcla de verduras frescas cortadas en dados pequeños, servida con una bola de queso italiano Burrata cremoso y una salsa de albahaca.

Ternera salteada al wok con verduras variadas. Plato de inspiración asiática, generalmente sabroso y ligeramente crujiente.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Textura tierna y fresca, servida fría.

Fina loncha de ternera empanada y frita. Crujiente por fuera y tierna por dentro, a menudo servida con limón.

Hamburguesa de ternera con queso fundido, servida con patatas fritas cortadas y cocinadas en el momento.

Salchicha tradicional a base de tripa de cerdo. La etiqueta 5A garantiza una calidad superior. Sabor muy pronunciado y textura firme.

Trozo de carne situado en la parte inferior de la pierna de cordero, cocido lentamente con romero hasta quedar confitado y muy tierno.

Filete de carne de pato a la parrilla, servido rosado con salsa de pimienta. Sabor rico y carne firme.

Filete de salmón cocido servido con una cremosa salsa de nata fresca y eneldo.

Trozos de ternera guisados en salsa con champiñones. Carne tierna y salsa sabrosa.

Muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa. La piel está crujiente y la carne se deshace.

Tipo de gnocchi o bolitas (Malfatti) rellenos de salmón, servidos con una cremosa salsa de eneldo.

Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre especiada y zumo de lima.

Cuba Libre. Ron, cola y zumo de lima.

Probablemente Tequila Sunrise. Cóctel de tequila, zumo de naranja y sirope de granadina.

Caipiriña. Cóctel brasileño a base de cachaça, azúcar y lima.

Cóctel cremoso de ron, zumo de piña y leche de coco.

Variante del Spritz con un toque de jengibre, burbujeante y ligeramente amargo.

Copa de whisky estándar.

Licor de genciana (Suze) servido con Red Bull o con Tónica.

Cóctel a base de vodka y licor de café.

Cóctel cubano con ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas.

Variante de la Caipiriña utilizando vodka en lugar de cachaça.

Cóctel de la casa o bebida alcohólica mezclada.

Probablemente una variante del cóctel 'Orgasm' (normalmente Baileys, Amaretto, Licor de café).