Le Gévaudan

冷たいゆで卵を自家製クリーミーなマヨネーズで和えた、クラシックなビストロの前菜。濃厚でとろけるような食感。シンプルに、しばしばパンと共に食べられます。

バスク地方特有の肉のテリーヌ。しばしばエスペレット唐辛子で味付けされています。しっかりとした食感と特徴的なスパイシーな風味。田舎風パンに塗って食べます。

ガチョウの肉をその脂で長時間煮込み、ほぐしたものです。非常に柔らかい食感と豊かで風味豊かな味わい。パンやトーストに塗って食べます。

豚肉とハーブで作られた、自家製の素朴なパテ。本格的な風味と心地よい粗い食感。通常、ピクルスとパンと共に提供されます。

油にマリネした魚の切り身。しばしば玉ねぎや人参を添えて提供されます。塩辛く燻製された風味、しっかりとした油っぽい食感。オメガ3脂肪酸が豊富な伝統的な前菜です。

スライスした新鮮なトマトを主にしたシンプルなサラダ。しばしばドレッシングで味付けされています。フレッシュで軽い。食事を穏やかに始めるのに最適です。

様々な生野菜（千切り人参、キュウリ、ビーツなど）を味付けしたサラダ。シャキシャキとした食感で爽やかです。軽くてヘルシーな前菜です。

生野菜サラダのボリュームアップ版で、季節の様々な生野菜を提供します。新鮮さとビタミンを保証します。シェアする前菜または軽いメインディッシュになります。

その日に作られた野菜スープ。材料は季節によって変わります。温かく心温まる。体を温めるのに最適です。

ジャガイモに溶けたカンタルチーズをかけ、地元の生ハムを添えたボリューム満点の山の料理。濃厚で塩辛い風味、とろけるような脂っこい食感。この地方の代表的な心温まる料理です。

高品質の豚の腸詰ソーセージ（AAAAAラベル）をマスタードソースと共にグリルして提供します。非常に強い風味と独特の食感。内臓肉愛好家向け。

柔らかく霜降りの牛肉のステーキ。お好みの焼き加減でグリルし、エストラゴン風味のエマルジョンソースを添えて提供します。ジューシーな食感とローストビーフの風味。フランスのブラッスリーの定番です。

アリゴ（非常に糸を引くマッシュポテトとフレッシュなトムチーズを混ぜたもの）を添えたソーセージ。濃厚でクリーミーで非常に栄養価の高い料理です。

ケッパー、玉ねぎ、調味料で味付けした、刻んだ生の牛肉。柔らかくフレッシュな食感。温かいフライドポテトと共に冷たい状態で提供されます。

エメンタールチーズ、調理済みハム、新鮮な野菜の角切りを添えたクラシックなサラダ。シンプルでフレッシュ、バランスが良い。軽いランチに適しています。

カンタルチーズと熟成生ハムを特徴とする地元のサラダ。素朴で塩辛い風味。この地方にインスパイアされた贅沢なサラダです。

グリルチキン、パルメザンチーズの削り節、カリカリのクルトンを添えたサラダ。クリーミーなドレッシングで味付けされています。食感の組み合わせが楽しめる国際的な定番です。

様々な種類のチーズとトーストしたパンを添えたサラダ。濃厚で風味豊かで、チーズ好きには理想的です。メインディッシュとしても十分です。

塩コショウで味付けした、フライパンで焼いた泡立てた卵。柔らかい食感と純粋な卵の風味。シンプルで効果的な料理です。

ハムの角切りまたは溶けたチーズでお好みに調理されたオムレツ。風味豊かで栄養満点。

ハムとチーズを組み合わせた、より贅沢なオムレツ。卵バージョンでの「ハムとチーズ」の定番。とろけるような食感。

ハム、チーズ、ジャガイモをたっぷり入れたオムレツ。一つの皿で満足感のある完全な食事になります。空腹を満たすのに最適です。

田舎風クロックムッシュスタイルの、トーストした田舎風パンに具材を乗せたもの。カリカリで温かい。カジュアルなビストロ料理です。

タルティーヌ・ムッシュに似ていますが、目玉焼きが乗っています。とろりとした黄身がクリーミーさを加えます。濃厚で風味豊か。

地元の生ハムと溶けたカンタルチーズを乗せたトーストした田舎風パン。オーヴェルニュの味のクラシックな組み合わせ。素朴で贅沢。

冷たい肉の盛り合わせ（サラミ、ハム、テリーヌなど）。バラエティ豊かで塩辛い。ドリンクと共にシェアしたり、ボリュームのある前菜に最適です。

熟成チーズの盛り合わせ。パンと共に提供されます。いくつかの種類（ソフト、ハード、ブルー）を試すことができます。食事の締めくくりや軽い食事に最適です。

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。アペリティフやカジュアルな食事に最適です。

お好みの熟成チーズ1種類をパンと共に提供します。

リストの中から数種類のチーズの盛り合わせ。様々な地域やクラシックな味を発見できます。

バニラ風味のカスタードプリンに、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層をかけたもの。温かい/冷たいのコントラストとクリーミーな食感。フランスの定番デザートです。

ダークチョコレートで作られた、軽くて空気のようなデザート。濃厚なカカオの風味と泡のような食感。贅沢な定番です。

新鮮でクリーミーな乳製品。お好みの甘い添え物と共にお出しします。フレッシュで軽いので、食後の重さを感じさせないのに最適です。

新鮮でクリーミーなフロマージュブランに、甘い栗のクリームを添えて提供します。乳製品のフレッシュさと栗の森のような甘さの組み合わせ。

キャラメリゼした逆さリンゴのタルト。温かい状態で厚切り生クリームを添えて提供されます。とろけるような生地とコンポートにしたリンゴ。非常に贅沢。

エスプレッソコーヒーに、ミニチュアサイズのデザート数種類を添えて提供します。選ぶ手間なくすべてを試すのに最適です。

砂糖をまぶした、柔らかい薄いクレープ。シンプルでクラシック。

お好みの甘いトッピングを添えたクレープ。贅沢で心温まる一品。

レモン汁と砂糖をかけたクレープ。酸味があり爽やかな風味。

甘い栗のクリームを添えたクレープ。甘く秋らしい風味。

提供時にグランマルニエオレンジリキュールをかけ、フランベしたクレープ。アルコールとオレンジの香りの風味。

濃厚でコクのあるエスプレッソ、またはカフェイン抜きバージョン。温かい状態で提供されます。

温かいミルクとフォームミルクをたっぷり加えた、大きなコーヒー。まろやかでクリーミー。

様々なフレーバーの紅茶の葉のインフュージョン。温かい状態で提供されます。

濃厚でクリーミーな伝統的なココアホットドリンク。贅沢で甘い味わい。

たっぷりのミルクフォームを乗せたエスプレッソ。コーヒーとミルクのバランスが良い。

スパイス（シナモン、クローブ）と砂糖で温めた赤ワイン。体を温め、香りの良い、冬の定番。

たっぷりのホイップクリームを乗せたホットチョコレートまたはコーヒー。非常に贅沢。

コーラの効いたアメリカの炭酸飲料。クラシックな甘味バージョンまたはシュガーフリーバージョンがあります。冷やしてお出しします。

フランス産のナチュラルミネラルウォーター（炭酸）。炭酸が効いていて喉の渇きを癒します。

オレンジとオレンジの果肉を使ったフランスの炭酸飲料。フルーティーで甘い味わい。飲む前によく振ってください。

オレンジ風味の炭酸飲料。甘くて炭酸が効いています。

キニーネまたは柑橘類風味の、わずかに苦いトニックウォーター。爽やかで、そのまままたはミックスで飲まれることが多い。

甘いピーチ風味のアイスティー。平たい爽やかな飲み物。

様々なクラシックなフレーバーがあるボトル入りのフルーツジュース。ビタミン豊富で自然。

レモンの炭酸甘味飲料。透明で炭酸が効いています。喉の渇きを癒す定番。

お好みのシロップ（ディアボロ）を少量加えたレモネード。プレーンなレモネードよりも甘く、色鮮やかです。

フランス産のナチュラルミネラルウォーター（無炭酸）。中立的で水分補給に適しています。

お好みのシロップ（グラナデン、ミントなど）を添えた平たい水。シンプルで甘さ控えめな飲み物。

発酵リンゴから作られた、オーガニック認証の炭酸アルコール飲料。フルーティーでわずかにドライ（ブリュット）な味わい。クレープによく合います。

冷たい牛乳のシンプルなグラス。まろやかで栄養価が高い。

シロップ（イチゴやミントが多い）で風味をつけた冷たい牛乳。子供に人気の甘い飲み物。