LE FILLO PARIS

Un tartare frais mariant le saumon fumé et l'avocat crémeux. Rehaussé de roquette, parmesan et tomates séchées pour plus de saveurs. Une entrée légère et raffinée.

Fines tranches de filet de bœuf cru, servies en assiette froide. Agrémentées de copeaux de parmesan salé et d'huile d'olive. Un classique italien fondant en bouche.

Carpaccio de bœuf enrichi d'une burrata crémeuse entière. Servi avec des tomates séchées pour une touche acidulée. Une version gourmande du carpaccio traditionnel.

Tranche de foie gras de canard de qualité supérieure. Servi avec du pain grillé et une confiture de figues sucrée. Une entrée emblématique de la gastronomie française.

Œufs durs servis avec une mayonnaise onctueuse faite maison. Une recette de bistro traditionnelle revisitée par le chef. Simple et réconfortant.

Fromage frais italien au cœur crémeux servi sur des tomates. Assaisonné de pesto basilic et de vinaigre balsamique. Une entrée fraîche aux saveurs méditerranéennes.

Fines tranches de veau froid nappées d'une sauce onctueuse au thon et aux câpres. Un plat italien typique du Piémont. Savoureux et délicat.

Caviar d'Aquitaine servi sur glace pour une dégustation pure. Des grains noirs aux saveurs iodées et subtiles de noisette. Une expérience luxueuse.

Anneaux de calamars enrobés de panure et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Idéal à partager à l'apéritif.

Bâtonnets ou boules de mozzarella panés et frits. Le fromage est fondant et filant à l'intérieur d'une croûte croustillante. Parfait pour le grignotage.

Un assortiment varié de fruits de mer frits et de mozzarella panée. Une friture légère évoquant les bords de mer italiens. Convivial et généreux.

Planche de charcuteries de bœuf sélectionnées (type bresaola, cecina). Servie pour être partagée entre convives. Accompagne parfaitement un verre de vin.

Un burger copieux avec un steak de bœuf de 200g. Garni de sauce cheddar et d'oignons caramélisés sucrés-salés. Servi avec des frites.

Apéritif français classique à base de vin blanc et de crème de cassis. Doux et légèrement sucré. Une boisson traditionnelle pour commencer le repas.

Version pétillante du Kir préparée avec du Champagne au lieu du vin blanc. Festif et raffiné. Idéal pour les célébrations.

Pastis de Marseille aux notes d'anis et de réglisse. Servi allongé d'eau fraîche avec des glaçons. Très rafraîchissant en été.

Vin blanc pétillant italien. Léger, fruité et floral. Parfait en apéritif.

Liqueur de citron italienne douce et très parfumée. Servie glacée en digestif. Un goût intense de zeste de citron.

Vermouth italien aromatisé aux herbes. Le Bianco est doux et vanillé, le Rosso est plus riche et amer. Servi sur glace.

Liqueur de menthe poivrée à la couleur verte caractéristique. Goût frais et sucré. Souvent servie avec de la glace pilée.

Liqueur de menthe blanche au goût plus intense et glacial que le Get 27. Très rafraîchissante en fin de repas.

Liqueur italienne aux arômes d'amande amère et de noyau d'abricot. Douce et veloutée. Délicieuse seule ou dans le café.

Rhum cubain classique. Peut être dégusté pur ou sur glace. Notes de vanille et d'épices douces.

Eau-de-vie de vin du Sud-Ouest de la France, vieillie en fût de chêne. Arômes complexes de fruits confits et de bois. Un digestif noble.

Cognac 'Very Special' vif et robuste. Notes de chêne, de noisette et de vanille. Un spiritueux français de renommée mondiale.

Cognac 'Extra Old' issu d'un long vieillissement. Très riche, avec des notes profondes d'épices, de chocolat et de fruits secs. Une dégustation d'exception.

Cocktail cubain emblématique à base de rhum et de menthe fraîche. Rafraîchissant avec une touche d'acidité du citron vert. Disponible en plusieurs parfums fruités.

Cocktail italien orange vif à l'amertume douce. Mélange pétillant de Prosecco et d'Aperol. Servi avec une tranche d'orange.

Variante florale du Spritz utilisant la liqueur de fleur de sureau St-Germain. Goût délicat et sucré. Très élégant.

Cocktail rose célèbre à base de cranberry et d'agrumes. Goût fruité et acidulé. Servi dans un verre à martini.

Cocktail brésilien rustique et puissant. Fait avec de la Cachaça (eau-de-vie de canne) et des quartiers de citron vert écrasés. Fort et rafraîchissant.

Cocktail chaud réconfortant composé de café, de whisky irlandais et de sucre. Surmonté d'une couche de crème fraîche froide. Un classique hivernal.

Mélange simple et efficace de rhum et de cola avec un trait de citron vert. Doux et pétillant. Un long drink populaire.

Le classique Gin Tonic, mélangeant gin et eau tonique amère. Frais, sec et botanique. Servi avec des glaçons.

Cocktail puissant mélangeant plusieurs alcools blancs. Malgré son nom, il ne contient pas de thé, mais du cola qui lui donne sa couleur. Très fort.

Cocktail tropical crémeux à l'ananas et à la noix de coco. Sucré et onctueux comme un smoothie alcoolisé. Évoque les vacances.

Cocktail mexicain acidulé à base de tequila et de liqueur d'orange. Servi dans un verre givré de sel ou de sucre. Vif et puissant.

Pornstar Martini, un cocktail fruité et vanillé au fruit de la passion. Doux, exotique et visuellement attrayant. Souvent servi avec un shot de prosecco.

Cocktail italien amer et sec, entièrement composé d'alcools. Mélange équilibré de gin, vermouth rouge et Campari. Un apéritif sophistiqué.

Version sans alcool du célèbre Mojito. Tout aussi rafraîchissant avec menthe, citron vert et bulles. Un plaisir désaltérant pour tous.

Cocktail de fruits sans alcool multi-vitaminé. Mélange de saveurs tropicales et de fruits rouges. Doux et fruité.

Mocktail doux aux fruits rouges et à la banane. Onctueux et sucré. Une boisson gourmande.

Explosion de fruits exotiques et d'agrumes dans ce cocktail sans alcool. Frais et acidulé. Plein de soleil.

Cocktail sans alcool crémeux et tropical. Rappelle la Piña Colada avec une touche de banane. Très onctueux.