Le Charolais

Name: Le Charolais
Address: パリ
Price range: €5.5 - €36

★ 4.1 (511)

前菜

ゆで卵のマヨネーズ添え

Oeufs durs mayonnaise

クリーミーなマヨネーズを添えたゆで卵。シンプルで美味しい、ビストロの定番です。前菜にどうぞ。

€6 ≈ ¥1,087

オニオングラタンスープ

Soupe gratinée à l'oignon

キャラメリゼした玉ねぎとビーフブイヨンで作った伝統的なスープ。パンとチーズを乗せてグラタン状に焼き上げています。濃厚で温かく、心安らぐ一品です。

€9 ≈ ¥1,631

温かいピスタチオ入りリヨネーズソーセージ

Saucisson Lyonnais aux pistaches tièdes

ピスタチオ入りのリヨネ風ソーセージ、温めて提供されます。通常、茹でたジャガイモと共に提供されます。柔らかく香りの良いシャルキュトリーです。

€8.50 ≈ ¥1,540

温かいポテト添えニシンの切り身

Filet de hareng pommes tièdes

オイルでマリネしたニシンの切り身を、温かいジャガイモと共に提供します。しっかりとした海の風味ととろけるような食感です。

€8.50 ≈ ¥1,540

ブルゴーニュ風エスカルゴ6個

6 escargots de Bourgogne

パセリとニンニクのバターで調理されたエスカルゴ。柔らかい食感とハーブの豊かな風味が特徴です。パンでバターを拭って食べるのがおすすめです。

€9.50 ≈ ¥1,721

ブルゴーニュ風エスカルゴ12個

12 escargots de Bourgogne

ニンニクとパセリのバターで調理されたブルゴーニュ風エスカルゴ1ダース。フランス料理の定番です。

€17 ≈ ¥3,080

サラダ

パリ風サラダ

Salade Parisienne

サラダ、トマト、ゆで卵、エメンタールチーズ、パリ風ハム

ハム、エメンタールチーズ、ゆで卵、新鮮な野菜を使った定番のコンポジションサラダ。ボリュームがあり、フレッシュでバランスの取れた一皿です。

€12 ≈ ¥2,174

温かいヤギのチーズサラダ

Salade chèvre chaud

サラダ、トマト、パン粉をまぶした温かいヤギのチーズ

温かいヤギのチーズを乗せたサラダ、しばしばトーストまたはパン粉をまぶして提供されます。温かいとろけるチーズとフレッシュなサラダのコントラストが絶妙です。

€12 ≈ ¥2,174

骨付きリブロース

（付け合わせはお選びいただけます）

骨付きリブロース

Côte de boeuf

骨付きの大きな牛肉の塊をグリルまたはソテーしたもの。霜降りの柔らかく非常にジューシーな肉。赤身肉好きには理想的です。

€24~ ≈ ¥4,348

メイン

リブロース（シャロレー種）

Entrecôte (Race Charolaise)

シャロレー種牛肉のステーキ。品質で有名です。霜降りの風味豊かな肉を、お好みの焼き加減で提供します。

€22 ≈ ¥3,986

バベットステーキ

Bavette d'Aloyau

繊維質が長く、ジューシーで風味が強いことで知られる牛肉の部位。しばしばレアまたはミディアムで、エシャロットと共に提供されます。

€16.50 ≈ ¥2,989

ビーフタルタル

Tartare de boeuf

刻んで味付けした生の牛肉（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フレッシュで柔らかく、冷たい状態で提供されます。

€15.50 ≈ ¥2,808

自家製チーズバーガー

Cheeseburger "Maison"

新鮮な食材を使ったハンバーガー：パン、ビーフパテ、溶けるチーズ、トッピング。ボリュームがあり、食欲をそそる一品です。

€15.50 ≈ ¥2,808

サーモンの片面焼き

Saumon à l'unilatéral

片面（皮側）から熱を加え、中が半生でとろけるように調理されたサーモンの切り身。皮はパリパリです。

€17 ≈ ¥3,080

「アルラック・ドーブラック」追加

Supplément "Aligot d'Aubrac"

フレッシュなトムチーズとマッシュポテトを混ぜ合わせ、弾力があり糸を引くように仕上げたもの。アルラック地方の濃厚でクリーミーな名物料理です。

€6 ≈ ¥1,087

盛り合わせ

小盛り合わせ

Petite planche

シャルキュトリーまたはチーズ（1名様用）

シャルキュトリーまたはチーズの個人盛り合わせ。アペリティフや軽食に最適です。

€9~ ≈ ¥1,631

シャルキュトリー盛り合わせ

Planche Charcuterie

生ハム、ドライソーセージ、田舎風パテ、ドライソーセージ、パリ風ハム

ハム、ソーセージ、パテなど、様々なシャルキュトリーの盛り合わせ。パンやワインとの相性も抜群です。

€16 ≈ ¥2,899

シャロレー風盛り合わせ

Planche Charolaise

ミックス、生ハム、ドライソーセージ、田舎風パテ、カンタル

シャルキュトリー（生ハム、ソーセージ、パテ）とチーズ（カンタル）を組み合わせたミックス盛り合わせ。地方の味を巡る旅です。

€16 ≈ ¥2,899

マーケット風チーズ盛り合わせ

Planche Fromages du marché

サン・ネクテール、カンタル、カマンベール、ブルー、シェーブル

熟成された様々なチーズのセレクション。パンと共に提供され、様々な種類のパスタとミルクを試すのに最適です。

€16 ≈ ¥2,899

ラ・ボワット・ショー

La Boîte Chaude

（2名様用）温かいモン・ドール、パリ風ハム、ドライソーセージ、生ハム、蒸しポテト、サラダ。36ユーロ。

木箱に入ったままオーブンで溶かされたモン・ドールチーズ。温かく、とろりとした状態で提供されます。シャルキュトリーとディップ用のポテトが添えられています。とても賑やかな一皿です。

€36 ≈ ¥6,522

牡蠣 N°3

牡蠣6個

6 huîtres

新鮮な牡蠣（中サイズ、サイズ3）ハーフダース。氷の上で生で提供され、繊細な海の風味が楽しめます。

€10 ≈ ¥1,812

牡蠣9個

9 huîtres

新鮮な牡蠣（サイズ3）9個。レモン汁またはエシャロットビネグレットでどうぞ。

€14 ≈ ¥2,537

牡蠣12個

12 huîtres

新鮮な牡蠣（サイズ3）1ダース。シーフード好きにはたまりません。

€17.50 ≈ ¥3,171

デザート

本日のデザート

Dessert du jour

パティシエによる毎日のスペシャル。その日のデザートについてはスタッフにお尋ねください。

€6.50 ≈ ¥1,178

自家製クレームキャラメル

Crème caramel Maison

キャラメルソースをかけたプリン。滑らかでとろけるような食感、バニラの優しい味わいです。

€7 ≈ ¥1,268

パンナコッタ

Pana cotta

（季節のフレーバー）

ゼリー状のクリームで作られたイタリアンデザート。季節によりフルーツソースまたはキャラメルソースを添えて提供されます。クリーミーで軽い食感です。

€6 ≈ ¥1,087

チョコレートムース

Mousse au chocolat

軽やかでチョコレートたっぷりのデザート。泡のような、とろけるような食感です。

€5.50 ≈ ¥996

クレームブリュレ

Crème brûlée

クリーミーなバニラカスタードの上に、カリカリのキャラメルソースを薄くかけたもの。温かい/カリカリと冷たい/クリーミーの絶妙なコントラストです。

€7 ≈ ¥1,268

ババ・オ・ラム

Baba au rhum

ラム酒シロップを染み込ませたしっとりとしたケーキ。ホイップクリームを添えて提供されることが多いです。甘く、アルコール風味。

€7.50 ≈ ¥1,359

カフェ・グルマン

Café gourmand

エスプレッソコーヒーにミニデザートの盛り合わせを添えて。食後の締めくくりに様々な甘味を少しずつ楽しむのに最適です。

€8 ≈ ¥1,449

チーズ

ラグイオール

Laguiole

アルラック地方の非加熱圧搾チーズ。しっかりしているが口の中でとろけるような食感、フルーティーで素朴な味わいです。

€7.50 ≈ ¥1,359

生乳カマンベールチーズ

Camembert au lait cru

クリーミーな食感としっかりとした風味を持つ、生乳を使用した、花のような皮を持つ白カビチーズ。

€6 ≈ ¥1,087

サン・ネクテール・フェルミエ

Saint Nectaire fermier

アヴェール地方の半熟成チーズで、灰色の皮を持つもの。特徴的なヘーゼルナッツの風味と柔らかい食感が楽しめます。

€7.50 ≈ ¥1,359

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お店情報

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4.1

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