Le Charolais

Name: Le Charolais
Address: 巴黎
Price range: €5.5 - €36

★ 4.1 (511)

开胃菜

煮鸡蛋配蛋黄酱

Oeufs durs mayonnaise

煮鸡蛋配上浓郁的蛋黄酱。法国小酒馆的经典菜肴，简单美味。可作为开胃菜。

€6 ≈ ¥49

法式洋葱汤

Soupe gratinée à l'oignon

传统的焦糖洋葱汤和牛肉汤，配上面包和烤奶酪。浓郁、热乎、令人舒适。

€9 ≈ ¥74

带开心果的里昂香肠（温热）

Saucisson Lyonnais aux pistaches tièdes

带开心果的里昂香肠，温热食用。通常搭配水煮土豆。口感柔嫩，香气浓郁的熟食。

€8.50 ≈ ¥70

油浸鲱鱼柳配温热土豆

Filet de hareng pommes tièdes

油浸鲱鱼柳，搭配温热土豆。浓郁的海鲜风味和入口即化的口感。

€8.50 ≈ ¥70

6只勃艮第蜗牛

6 escargots de Bourgogne

蜗牛装在壳里，配上蒜蓉欧芹黄油。口感柔嫩，香草味浓郁。用面包蘸着黄油吃。

€9.50 ≈ ¥78

12只勃艮第蜗牛

12 escargots de Bourgogne

一打勃艮第蜗牛，用大蒜和欧芹黄油烹制。法国美食的经典之作。

€17 ≈ ¥139

沙拉

巴黎沙拉

Salade Parisienne

沙拉，番茄，煮鸡蛋，艾门塔尔奶酪，巴黎火腿

经典的什锦沙拉，配火腿、艾门塔尔奶酪、煮鸡蛋和新鲜蔬菜。一份完整、清爽、均衡的菜肴。

€12 ≈ ¥98

热山羊奶酪沙拉

Salade chèvre chaud

沙拉，番茄，裹粉热山羊奶酪

绿叶沙拉配热山羊奶酪，通常放在吐司上或裹粉炸。热融化的奶酪和新鲜沙拉的对比非常美味。

€12 ≈ ¥98

牛肋排

（可选配菜）

牛肋排

Côte de boeuf

带骨的大块牛肉，烤制或煎制。肉质有大理石纹理，嫩滑多汁。非常适合红肉爱好者。

€24~ ≈ ¥197

主菜

肋眼牛排（夏洛莱牛种）

Entrecôte (Race Charolaise)

夏洛莱牛排，以其优质而闻名。肉质有大理石纹理，味道鲜美，按您选择的烹饪方式烹制。

€22 ≈ ¥180

腰腹牛排

Bavette d'Aloyau

长纤维牛肉块，以其多汁和浓郁的风味而闻名。通常配以葱头，半熟或七分熟食用。

€16.50 ≈ ¥135

鞑靼牛肉

Tartare de boeuf

生牛肉碎，用续随子、洋葱和酱汁调味。新鲜嫩滑，冷食。

€15.50 ≈ ¥127

自制芝士汉堡

Cheeseburger "Maison"

汉堡包，选用新鲜食材制作：面包、肉饼、融化的奶酪和配料。一份丰盛而美味的菜肴。

€15.50 ≈ ¥127

单面三文鱼

Saumon à l'unilatéral

三文鱼一面（带皮面）煎至热度上升，顶部半熟且入口即化。鱼皮酥脆。

€17 ≈ ¥139

“奥布拉克奶酪土豆泥”加点

Supplément "Aligot d'Aubrac"

将土豆泥与新鲜托姆奶酪混合，搅打至有弹性且拉丝。奥布拉克地区的一道浓郁顺滑的特色菜。

€6 ≈ ¥49

拼盘

小拼盘

Petite planche

熟食或奶酪（1人份）

一份个人份的熟食或奶酪，非常适合作为开胃酒或小吃。

€9~ ≈ ¥74

熟食拼盘

Planche Charcuterie

生火腿，干香肠，乡村肉酱，干香肠，巴黎火腿

丰盛的什锦熟食拼盘：火腿、香肠和肉酱。非常适合搭配面包和葡萄酒。

€16 ≈ ¥131

夏洛莱拼盘

Planche Charolaise

什锦，生火腿，干香肠，乡村肉酱，坎塔勒奶酪

什锦拼盘，结合了熟食（生火腿、香肠、肉酱）和奶酪（坎塔勒奶酪）。一次品尝当地风味。

€16 ≈ ¥131

市场奶酪拼盘

Planche Fromages du marché

圣内克泰尔奶酪、坎塔勒奶酪、卡门贝尔奶酪、蓝纹奶酪、山羊奶酪

精选各种陈年奶酪。搭配面包，是品尝不同类型奶酪和牛奶的理想选择。

€16 ≈ ¥131

热奶酪锅

La Boîte Chaude

（2人份）热蒙特多尔奶酪，巴黎火腿，干香肠，生火腿，蒸土豆，沙拉。36欧元。

在木盒中烤制的蒙特多尔奶酪，热腾腾地流淌着。搭配熟食和蘸酱土豆。非常适合分享的菜肴。

€36 ≈ ¥295

3号生蚝

6只生蚝

6 huîtres

半打新鲜的3号生蚝（中等大小）。生吃，放在冰上，带有碘味和细腻的风味。

€10 ≈ ¥82

9只生蚝

9 huîtres

九只新鲜的3号生蚝。可搭配柠檬汁或葱醋汁食用。

€14 ≈ ¥115

12只生蚝

12 huîtres

一打新鲜的3号生蚝。非常适合海鲜爱好者。

€17.50 ≈ ¥144

甜点

今日甜点

Dessert du jour

主厨糕点师的每日推荐。请询问服务员了解当季甜点。

€6.50 ≈ ¥53

自制焦糖布丁

Crème caramel Maison

蛋奶冻淋上液态焦糖。质地光滑，入口即化，味道温和，带有香草味。

€7 ≈ ¥57

意式奶冻

Pana cotta

（时令口味）

意大利甜点，由凝胶状奶油制成，搭配时令水果酱或焦糖。奶油般轻盈的质地。

€6 ≈ ¥49

巧克力慕斯

Mousse au chocolat

轻盈浓郁的巧克力甜点。慕斯般细腻，入口即化。

€5.50 ≈ ¥45

焦糖布丁

Crème brûlée

香草奶油，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。热/脆与冷/顺滑的美味对比。

€7 ≈ ¥57

朗姆巴巴

Baba au rhum

浸泡在朗姆酒糖浆中的柔软蛋糕。通常搭配鲜奶油。甜味和酒精味。

€7.50 ≈ ¥62

咖啡配甜点

Café gourmand

一份浓缩咖啡配什锦迷你甜点。非常适合在餐后品尝多种甜点。

€8 ≈ ¥66

奶酪

拉吉奥尔奶酪

Laguiole

来自奥布拉克的压榨未煮奶酪。质地坚实但入口即化，带有果味和乡村风味。

€7.50 ≈ ¥62

生牛奶卡门贝尔奶酪

Camembert au lait cru

软质奶酪，带有绒毛状外壳，生牛奶制成，风味更佳。奶油般的质地和浓郁的味道。

€6 ≈ ¥49

农家圣内克泰尔奶酪

Saint Nectaire fermier

来自奥弗涅的半硬质奶酪，带有灰色外壳。具有特色的榛子味和柔软的质地。

€7.50 ≈ ¥62

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商店信息

★

4.1

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