パーフェクトエッグ
Perfect egg
低温で調理した卵、塩味の「牡蠣キノコ」、アスパラガス、玉ねぎ、トリュフ添え。
正確な低温で調理され、シルクのようなカスタードのような食感になった卵。風味豊かなマッシュルーム、アスパラガス、香りの良いトリュフを添えて。スプーンで黄身を付け合わせと混ぜて食べます。
€17
≈ ¥3,080
0
ローマ - Via Vittoria Colonna, 30 テーブルでのサービス料: +1,50€ -そば粉のクレープはグルテンフリーでご利用いただけます-



特製自家製パンとベイユヴェール塩バター添え
自家製マーマレード、蜂蜜、パン添え
予約のみ
ミックスサラダ添え
3〜5分 80°
2〜3分 80°
4〜5分 / 2〜3分 80°-85°
3〜5分 / 4〜6分 85°
4〜5分 / 5〜7分 90°
毎日 9:00〜12:00
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