Le Carré Français

Name: Le Carré Français
Address: Roma
Price range: €1.1 - €75

Roma - Via Vittoria Colonna, 30 Cargo por servicio en mesa: +1,50€ -Crêpes disponibles sin gluten con harina de trigo sarraceno-

★ 4.4 (2,780) $$Moderate

ANTIPASTI

Huevo perfecto

Perfect egg

Huevo cocido a baja temperatura con "champiñones ostra" salados, espárragos, cebollas y trufas.

Un huevo cocido a baja temperatura precisa para lograr una textura sedosa y cremosa. Servido con champiñones salados, espárragos y trufas aromáticas. Comer con cuchara, mezclando la yema con la guarnición.

€17

Foie gras casero

Foie gras home made

con mermelada de cebolla roja y pan « brioche »

Un paté de hígado de pato o ganso rico y mantecoso preparado en casa. Servido con mermelada de cebolla dulce y pan brioche suave. Untar el foie gras en el pan para disfrutar del contraste de texturas.

€24

Salmón ahumado en madera de haya

Beech wood smoked salmon

acompañado de tostadas de pan nórdico y crema fresca de eneldo

Lonchas de salmón ahumado en madera de haya, que ofrecen un delicado sabor ahumado. Servido con tostadas de pan nórdico y crema fresca infusionada con eneldo. Monte el pescado y la crema en la tostada.

€22

Mezcla de entrantes frescos

Mix frech starters

Tabla de embutidos, quesos, foie gras, paté tradicional

Una tabla de degustación con surtido de embutidos, quesos franceses, foie gras y paté. Ofrece una variedad de sabores sabrosos, salados y ricos. Se disfruta mejor como aperitivo para compartir.

€29

Caracoles

Snails

6 Caracoles gratinados con mantequilla de ajo y perejil

Caracoles franceses clásicos horneados en sus conchas con una rica mantequilla de ajo y perejil. La textura es ligeramente masticable y tierna. Use el tenedor pequeño provisto para sacar la carne de la concha.

€18

Sopa de cebolla

Onion soup

gratinado con queso emmental y costras de pan

Una sabrosa sopa de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con pan tostado y queso Emmental fundido. Rica y reconfortante. Coma el pan con queso con el caldo.

€14

Rillettes de sardina de la pequeña Bretaña sobre tostadas

Sardine rillettes from little Brittany on toasts

Una pasta untable hecha de sardinas, sazonada y servida sobre tostadas crujientes. Tiene un sabor rico y sabroso a marisco. Disfrute como aperitivo ligero.

€16

OSTRAS FRANCESAS

Servido con nuestro pan casero especial y mantequilla salada Beillevaire

Ostras y Champaña

Oysters and Champagne

3 ostras pequeñas de Bretaña (Maison Cadoret): Ostras Belon, Ostras Concave N2, servidas con una copa de champán

Un maridaje de tres ostras frescas premium con una copa de champán. Incluye variedades Belon y Concave. La salinidad de las ostras complementa el vino espumoso y seco.

€25

3 Ostras

3 Oysters

Tres ostras frescas crudas servidas en su concha. Tienen una textura resbaladiza y un sabor salobre a mar. Se suelen comer con un chorrito de limón o salsa mignonette.

€15

6 Ostras

6 Oysters

Media docena de ostras frescas crudas servidas en su concha. Salobre, refrescante y ricas en minerales. Chúpelas directamente de la concha.

€30

12 Ostras

12 Oysters

Una docena de ostras frescas crudas, perfecta para compartir. Servidas sobre hielo para mantenerlas frías. Disfrute del sabor puro del mar.

€55

3 Ostras Locas

3 Crazy Oysters

Una preparación especial de tres ostras, probablemente con aderezos o coberturas únicas. Un giro a la experiencia clásica de ostras crudas.

€18

VERDE

Queso de cabra en ensalada Crottin

Goat cheese in Crottin salad

Misticanza con queso de cabra empanado en panko, cebolla roja, nueces, peras caramelizadas y glaseado de vinagre balsámico

Una ensalada con queso de cabra empanado y frito (Crottin) sobre lechugas mixtas. Incluye cebolla roja, nueces, peras caramelizadas y glaseado balsámico. Una mezcla de queso caliente y cremoso con verduras crujientes.

€16

Niçoise

Anchoas, huevo duro, tomates cherry, tataki de atún, judías verdes, aceitunas

Una ensalada Niçoise clásica que contiene atún, huevos, tomates, judías verdes y aceitunas. Esta versión utiliza tataki de atún a la plancha. Refrescante y rica en proteínas.

€22

Ensalada Napoleón

Napoléon salad

Filete de pollo, lechuga, bacon, tomates cherry, loncha de comté de 30 meses, costras de pan y salsa de yogur

Una ensalada contundente con pollo en rodajas, bacon, tomates y queso Comté añejo sobre lechuga. Aderezada con salsa de yogur y picatostes. Similar a una ensalada César pero con ingredientes franceses.

€20

Verduras en «Milhojas»

Vegetables in «Millefeuille»

con extracto de rábano rojo y pesto de albahaca

Verduras en capas presentadas al estilo de un milhojas. Servido con extracto de rábano y pesto de albahaca. Un plato vegetariano ligero y artístico.

€16

Sopa fresca de melón, sandía, queso de cabra

Fresh soup of melon, watermelon, goat cheese

Una sopa fría de verano hecha con melón y sandía triturados, adornada con queso de cabra. Dulce, salada y muy refrescante.

€15

Verduras Lollipop cocinadas en Tempura

Vegetables Lollipop cooked in a Tempura

con salsa de yogur, pepino y hierbas

Verduras rebozadas en tempura y fritas en palitos como piruletas. Servido con una refrescante salsa de yogur, pepino y hierbas. Crujiente y divertido de comer.

€16

QUESOS

servido con mermelada casera, miel y pan

Plato de 3 quesos franceses fritos

Plate of 3 fried french cheeses

Tres variedades de quesos franceses, empanados y fritos hasta que se derritan. Servidos calientes. Crujientes por fuera con un centro pegajoso.

€18

Plato de 4 quesos franceses DOP

Plate of 4 DOP french cheeses

Una selección de cuatro quesos franceses con denominación de origen protegida. Varía en textura y intensidad. Se come con pan y condimentos.

€19

Plato de 7 quesos franceses DOP

Plate of 7 DOP french cheeses

Una gran tabla de degustación de siete quesos franceses diferentes con denominación de origen protegida. Ideal para compartir y explorar diferentes perfiles de queso.

€30

MENÚ DEGUSTACIÓN

Solo con reserva

Degustación de cocina tradicional francesa

French traditional cooking tasting

con 5 platos diferentes.

Un menú degustación de cinco platos que destaca la cocina francesa clásica. Los platos cambian según la selección del chef. Una experiencia gastronómica completa.

€75

SEGUNDOS PLATOS

Ternera a la Borgoña cocinada con puré de patatas

Beef Bourguignon cooked with mashed potatoes

Un estofado francés tradicional hecho con ternera cocinada a fuego lento en vino tinto con cebollas y champiñones. Servido con puré de patatas cremoso. La carne está tierna y la salsa es rica y sabrosa.

€24

Hamburguesa de pato con champiñones y pan «pain de mie»

Duck burger with mushrooms and «pain de mie» bread

Una hamburguesa gourmet con una hamburguesa de carne de pato, cubierta de champiñones. Servida en pan de molde suave y ligeramente dulce. Más rica y de sabor más intenso que una hamburguesa de ternera.

€25

Tartare de Le Carré Français y ensalada mixta

Le Carré Français’s Tartare and mix salad

carne de ternera cruda picada, perejil, alcaparras, pepino, mostaza, ketchup, salsa worcester, tabasco

Carne de ternera cruda picada y sazonada con ingredientes clásicos de tartare como alcaparras, mostaza y salsa Worcestershire. Servido con ensalada. Textura suave con sabor picante y sabroso.

€24

Entrecot y patatas fritas

Rib steak and french fries

Un entrecot a la parrilla servido con patatas fritas. El bistec es jugoso y sabroso con una buena cantidad de marmoleo. Un plato clásico de bistró.

€32

Pollo en sidra a fuego lento

Cider sauce chicken in slow cooker

Pollo cocinado a fuego lento en una salsa hecha con sidra de manzana. La carne está muy tierna y la salsa tiene un perfil ligeramente dulce y ácido.

€24

Hamburguesa de Le Carré Français con patatas fritas

Le Carré Français’s hamburger with french fries

Una hamburguesa de ternera especial de la casa servida con patatas fritas. Una comida contundente con una sabrosa hamburguesa y aderezos clásicos.

€24

Pato loncheado cocinado a baja temperatura

Duck’s slice in low temperature cooked

Lonchas de pechuga de pato cocinadas a baja temperatura (sous-vide) para asegurar una cocción uniforme y tierna. Normalmente se sirve rosada y jugosa.

€25

Filete de ternera con puré de patatas

Veal slice with mashed potatoes

Lonchas tiernas de ternera servidas con puré de patatas suave. Un plato de carne suave y reconfortante.

€25

Ceviche de salmón con cítricos

Salmon’s cheviche with agrums

Salmón crudo marinado en jugos cítricos. El ácido 'cocina' el pescado, resultando en una textura firme y un sabor fresco y cítrico.

€25

Filete de pescado blanco con puré de guisantes y tomates secos

Coldfish ‘filet with mashed peas and dried tomatoes

Un filete de pescado blanco servido con un puré de guisantes y tomates secos intensos. Un plato ligero con sabores dulces y salados contrastantes.

€22

Tataki de atún con cebolla y naranja

Tataki ‘s tuna with onions and orange

Atún ligeramente sellado por fuera y crudo por dentro (estilo tataki). Servido con cebollas y naranja para un acompañamiento cítrico y aromático.

€23

Vieiras con endivias y naranja

Scallops with endives and orange

Vieiras selladas servidas con endivias ligeramente amargas y naranja dulce. Un sofisticado plato de marisco con sabores equilibrados.

€25

Sauerkraut de mar

Sea’s sauerkraut

salmón, pescado blanco, gambas, vieiras

Una versión marinera del clásico alsaciano Choucroute. Presenta col fermentada (chucrut) cubierta con salmón, pescado blanco, gambas y vieiras.

€30

GUARNICIONES

Mezcla de champiñones de temporada a la sartén

Mix of season’mushrooms frying pan

Un surtido de champiñones de temporada salteados a la plancha. Terroso y sabroso.

€12

Puré de patatas casero

Mashed potatoes home made

Puré de patatas cremoso y suave hecho con mantequilla y leche. Un clásico plato de acompañamiento reconfortante.

€6

Patatas fritas caseras

French fries home made

Palitos de patata fritos hasta que estén dorados y crujientes. Salados y servidos calientes.

€6

Ensalada mixta

Mix salad

Mezcla de lechugas frescas con una vinagreta ligera. Un simple limpiador de paladar.

€5

Ratatouille de Verduras

Ratatouille of Vegetables

Un estofado de verduras provenzal tradicional con berenjena, calabacín, pimientos y tomate. Textura suave y rico sabor a verduras.

€10

CRÊPES Y POSTRES

Crepe de mantequilla salada y azúcar

Crêpe al burro salato e zucchero

Crepe francés fino servido con mantequilla salada y azúcar. Una combinación clásica dulce y salada.

€7

Crepe de chocolate

Crêpe al cioccolato

Crepe francés fino relleno o cubierto con salsa de chocolate. Dulce e indulgente.

€9

Crepe de frutas mixtas y helado de vainilla

Crêpe con frutta mista e gelato alla vaniglia

Crepe francés fino servido con fruta fresca mixta y una bola de helado de vainilla.

€9

Crepe de caramelo y mantequilla salada

Crêpe al caramello e burro salato

Crepe francés fino con salsa de caramelo y mantequilla salada. Rico, dulce y mantecoso.

€10

Crepe de miel y limón

Crêpe con miele e limone

Crepe francés fino rociado con miel y jugo de limón. Dulce con un toque cítrico ácido.

€10

Crêpe Suzette

Un famoso crepe de postre francés con azúcar caramelizado, mantequilla, jugo y ralladura de mandarina o naranja. A menudo flambéado con licor.

€10

Crepe de fresas, chocolate y chantilly

Crêpe con fragole, cioccolato e chantilly

Crepe francés fino cubierto con fresas, salsa de chocolate y crema batida (Chantilly). Una combinación de postre popular.

€10

Postres de la tarta

Dolci al carrello

Postres de la tarta o vitrina. Probablemente una selección de pasteles, tartas o bollería del día.

€8

Tagliata de fruta

Tagliata di frutta

Plato de fruta fresca variada. Una opción de postre ligera y saludable.

€9

Fruta de temporada con crema chantilly

Frutta di stagione con crema chantilly

Frutas de temporada servidas con crema batida dulce (Chantilly).

€9

PANCAKES DE TRIGO SARRACENO

servido con ensalada mixta

Jamón parisino y queso emmental

Parisienne ham and emmental cheese

Una galette salada hecha de harina de trigo sarraceno, rellena de jamón cocido y queso Emmental fundido. Sabor a nuez y bordes crujientes.

€12

Completa jamón, queso emmental y huevo

Complète ham, emmental cheese and egg

La galette 'completa' que contiene jamón, queso y un huevo frito. Un básico de la cocina bretona.

€13

Salmón ahumado casero, espinacas y crema agria

Salmon home made smoked salmon, spinach and sour cream

Galette de trigo sarraceno rellena de salmón ahumado de la casa, espinacas salteadas y crema agria picante.

€14

Queso de cabra Seguin, miel de avellana

Seguin goat cheese, hazelnut honey

Una galette salada y dulce con queso de cabra y miel infusionada con notas de avellana.

€13

Queso Brie, jamón crudo y cebollas caramelizadas

Brie Brie cheese, raw ham, and caramelised onions

Galette rellena de queso Brie cremoso, jamón curado crudo y cebollas caramelizadas dulces.

€12

Espinacas con bechamel y champiñones vegetarianas

Vegetarian spinach béchamel and mushrooms

Galette vegetariana rellena de espinacas en salsa bechamel y champiñones.

€12

CROQUES

Jamón, queso y bechamel entre pan tostado

Monsieur ham, cheese and béchamel between toasted bread

Un clásico sándwich francés de queso a la plancha con jamón y salsa bechamel en su interior. Tostado hasta que esté dorado y burbujeante.

€11

Huevo Madame, jamón, queso y bechamel entre pan tostado

Madame egg, ham, cheese and béchamel between toasted bread

Similar a un Croque Monsieur pero cubierto con un huevo frito. El 'sombrero' del huevo lo convierte en 'Madame'. Rico y saciante.

€13

Croques de salmón bechamel y ralladura de limón

Salmon béchamel, and lemon zest Croques

Una versión marinera del sándwich croque con salmón y salsa bechamel con ralladura de limón.

€15

Pan nórdico negro con aguacate, salmón y huevo escalfado

Black nordic bread with avocado, salmon and poached egg

Un sándwich abierto o tostado en pan nórdico oscuro. Cubierto con aguacate cremoso, salmón y un huevo escalfado suave.

€14

HUEVOS

Huevos revueltos

Scrambled eggs

Huevos suaves y esponjosos removidos durante la cocción. Sencillos y cremosos.

€9

Huevos pasados por agua con picatostes de trufa

Soft-boiled eggs with truffle croutons

Huevos cocidos por poco tiempo para que la yema quede líquida. Servidos con crujientes picatostes de pan con sabor a trufa.

€9

Tortilla

Omelette

Huevos batidos fritos con mantequilla o aceite en una sartén. Doblados y servidos calientes.

€9

Tortilla vegetariana

Vegetarian omelette

Una tortilla rellena de verduras mixtas.

€10

Tortilla de champiñones

Mushroom omelette

Una tortilla rellena de champiñones salteados.

€11

Tortilla de jamón y queso

Omelette with ham and cheese

Una tortilla clásica rellena de jamón picado y queso fundido.

€11

Tortilla con trufa

Omelette with truffle

Una tortilla gourmet con sabor a trufa aromática.

€13

BOLlerÍA

Croissant

Un pastel mantecoso y hojaldrado con forma de media luna. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

€1.50

Pain au chocolat

Un pastel rectangular hecho de masa de croissant relleno de chocolate negro.

€1.70

Croissant de almendra

Almond croissant

Un croissant relleno de crema de almendras y cubierto con almendras laminadas y azúcar glas.

€2.70

Croissant de pasas y crema pastelera

Raisin and pastry cream croissant

También conocido como 'Pain aux Raisins'. Un pastel en espiral con crema pastelera y pasas.

€2.20

Croissants de manzana

Apple croissants

Un pastel relleno de compota o rodajas de manzana. Dulce y afrutado.

€2.50

Pan baguette y mantequilla

Baguette bread and butter

Baguette francesa fresca servida con mantequilla.

€5

Pan baguette, mantequilla y mermelada

Baguette bread, butter and marmelade

Baguette fresca servida con mantequilla y mermelada de frutas.

€5.50

QUICHES

Lorena (bacon y queso)

Lorraine (bacon and cheese)

Una tarta salada con un relleno cremoso de huevos, nata, bacon (lardones) y queso.

€10

Espinacas y queso

Spinach and cheese

Una tarta salada vegetariana rellena de espinacas y crema de queso.

€10

Salmón

Salmon

Una tarta salada rellena de trozos de salmón y crema de huevo.

€12

Mezcla de tres quiches

Mix of three quiches

Una degustación de tres tipos de quiche.

€21

SÁNDWICHES

Sándwich del día

Daily sandwich

El sándwich del día, los ingredientes varían.

€6

Salmón

Salmon

Sándwich con relleno de salmón.

€8

Croissant de jamón y queso

Croissant ham and cheese

Un croissant mantecoso relleno de jamón y queso.

€5

Sándwich Club Carré

Carré’s Club sandwich

Un sándwich de doble piso, probablemente con pollo, bacon, lechuga, tomate y mayonesa. Servido con patatas fritas.

€22

COCTEL

Clásico

Classic

Un cóctel estándar.

€12

Sin alcohol

Alcohol free

Una bebida mixta sin alcohol o mocktail.

€10

JUGO EXTRACTADO

Belleza Zanahoria, naranja y limón

Bellezza Carrot, orange and lemon

Jugo recién extraído de zanahorias, naranja y limón. Rico en Vitamina C.

€9

Relax Fresa y piña

Relax Strawberry and pineapple

Mezcla de jugos dulce y afrutada de fresa y piña.

€9

Detox Apio, achicoria y naranja

Detox Celery, chicory and orange

Una mezcla de jugos depurativos con notas vegetales de apio y achicoria, endulzada con naranja.

€9

Manzana, zanahoria y jengibre saludable

Healty Apple, carrot and ginger

Una mezcla de jugos cítricos y terrosos. El jengibre añade un toque picante a la base de manzana y zanahoria.

€9

Pepino, tomate y manzana hidratantes

Hydrating Cucumber, tomato and apple

Refrescante jugo con alto contenido de agua de pepino y tomate, equilibrado con manzana.

€9

PASTELERÍA

Pastel clásico

Classic pastry

Pastel de postre individual estándar.

€6

Pastel de temporada

Seasonal pastry

Pastel de postre con ingredientes de temporada.

€8

Macaron

Un pastel pequeño y redondo con una base de merengue y un relleno de ganache o crema de mantequilla. Delicado y dulce.

€2.50

Macaron x3

Tres macarons de su elección.

€7

TÉ

TÉ NEGRO

3-5 min 80°

Earl Grey Royal

Té negro con sabor a aceite de bergamota.

€5

Place Saint Marc

Una mezcla de té negro, típicamente con notas afrutadas o florales.

€5

Scandale

Una mezcla de té negro específica.

€5

October Révélation

Una mezcla de té negro de temporada.

€5

TÉ VERDE

2-3 min 80°

Sanse Aucun Doute

Mezcla de té verde.

€5

TÉ NATURAL

4-5 min / 2-3 min 80°-85°

Coincidencia

Coincidence

Mezcla de té.

€5

Darjeeling Gfop Superior

Darjeeling Gfop Supérieur

Té negro de alta calidad de la región de Darjeeling en la India. Floral y ligero.

€5

Té verde Gran Humano

Great Human Green Tea

Variedad de té verde.

€5

Lapsang Souchong

Té negro ahumado. Tiene un aroma fuerte y distintivo a hoguera.

€5

Desayuno Británico

British Breakfast

Mezcla de té negro fuerte, adecuada para el desayuno.

€5

Ceylan O.P.

Té negro grado Orange Pekoe de Ceilán (Sri Lanka). Brillante y audaz.

€5

TÉ ROJO ROOIBOS

3-5 min / 4-6 min 85°

Así es la vida

C’est la vie

Mezcla de té rooibos. Naturalmente libre de cafeína.

€5

Marabout

Mezcla de té rooibos.

€5

TÉ NATURAL

4-5 min / 5-7 min 90°

Tisana de la Abadía

Tisane De L’abbaye

Mezcla de té de hierbas (tisana).

€5

Tila Menta

Tilleul Menthe

Mezcla de té de hierbas de flor de tilo y menta. Calmante y digestivo.

€5

CAFÉ

Espresso

Un shot concentrado de café con una crema rica. Fuerte y aromático.

€1.10

Macchiato

Espresso 'manchado' con una pequeña cantidad de leche espumada.

€1.50

Café descafeinado

Decaffeinated coffee

Café descafeinado.

€1.70

Café batido

Shaked coffee

Espresso batido con hielo y azúcar hasta que esté espumoso y frío.

€3.20

Café americano

American coffee

Espresso diluido con agua caliente. Similar a la fuerza del café de filtro.

€1.70

Café americano descafeinado

American coffee decaffeinated

Espresso descafeinado diluido con agua caliente.

€2.70

Café con alcohol

Coffee with alcohol

Espresso corregido con un chorrito de licor.

€2.50

Doble espresso

Double espresso

Dos dosis de espresso servidas en una taza.

€2.20

Capuchino

Cappuccino

Espresso cubierto con leche vaporizada y espuma de leche.

€2.20

Capuchino descafeinado

Cappuccino decaffeinated

Capuchino hecho con espresso descafeinado.

€3

Capuchino de soja

Soy cappuccino

Capuchino hecho con leche de soja en lugar de leche de vaca.

€2.40

Capuchino de soja sin lactosa

Soy cappuccino lactose free

Capuchino de soja sin lactosa (redundante, pero como se indica).

€2.60

Café latte

Caffè latte

Espresso con una gran cantidad de leche vaporizada y un poco de espuma.

€2.40

Café latte de soja

Soy caffelatte

Latte hecho con leche de soja.

€2.90

Café latte de soja sin lactosa

Caffè latte lactose free

Latte hecho con leche sin lactosa.

€2.90

Café de cebada

Barley coffee

Un sustituto del café sin cafeína hecho de cebada tostada. Sabor a nuez.

€2

Café de ginseng - pequeño

Ginseng coffee - little

Una pequeña porción de café mezclado con extracto de ginseng. Dulce y energizante.

€2

Café de ginseng - grande

Ginseng coffee - large

Una gran porción de café mezclado con extracto de ginseng.

€2.50

BEBIDAS

Agua (0,5l)

Water (0,5l)

Botella de agua mineral.

€2.20

Agua (1l)

Water (1l)

Botella grande de agua mineral.

€3.50

Perrier (75cl)

Agua mineral con gas francesa.

€5.20

Sidra (33cl)

Sidro (33cl)

Sidra de manzana.

€4.50

Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Schweppes Tonic

Refrescos variados.

€3.80

Jugo de frutas

Fruit juice

Jugo de varias frutas.

€3.80

Té helado « maison »

Iced tea « maison »

Té helado casero.

€4.20

Té de limón o melocotón

Lemon or Peach tea

Té embotellado o preparado con sabor a limón o melocotón.

€3.20

Jugo de naranja

Orange juice

Jugo exprimido de naranjas frescas.

€4.70

DESAYUNO

todos los días de 9:00 a 12:00

Française

jugo recién exprimido, café de su elección, yogur, cesta de pan con mantequilla y mermelada y bollería

Un set de desayuno francés clásico que incluye jugo fresco, café, yogur, panes con condimentos y un pastelito.

€13

Gourmand

Française + tabla de embutidos y quesos

El desayuno Française con una bandeja adicional de embutidos y quesos.

€19

BRUNCH

Fórmula Brunch

Formula Brunch

Solo sábados y domingos de 11:00 a 16:00 Huevos revueltos con emmental, croque, jugo, yogur, cesta de mini croissants, pan con mantequilla y mermelada, tabla de quesos, pastelito y café de su elección

Un menú de brunch de fin de semana completo que contiene huevos, un sándwich, jugo, lácteos, pasteles, pan, queso, postre y café. Un festín completo.

€35

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal