Le Café du Marché


2023年10月11日 クリエイティブキュイジーヌ - オーガニック&ナチュラルワインセラー
224 Av. Victor Hugo, 92140 Clamart, France
前菜 + メイン
Entrée + Plat
ランチセット:アラカルトから前菜とメインディッシュをお選びいただけます。
メイン + デザート
Plat + Dessert
ランチセット:メインディッシュとデザートをお選びいただけます。
前菜 + メイン + デザート
Entrée + Plat + Dessert
前菜、メインディッシュ、デザートをお選びいただける、充実したランチセットです。
アンダルシア風ガスパチョ / 焼きスイカ
Gaspacho andalou / Pasteque snacké
トマトベースの伝統的な冷製スープ、ポワレしたスイカ添え。フレッシュで甘塩っぱい、喉を潤す一品。
カリフラワーのタブレ / 柑橘類
Taboulé de choux fleur / Agrumes
千切りカリフラワーで作ったベジタブルクスクス、柑橘類添え。軽やかで、カリカリとした酸味のある前菜。
BBQチキンウィング / ブラウンソース
Wings de poulet au BBQ / Brown sauce
バーベキューでマリネしグリルしたチキンウィング、風味豊かなブラウンソース添え。柔らかく、スモーキーで風味豊か。
熟成チーズ盛り合わせ
Planche de Fromage affinés
厳選された熟成チーズの盛り合わせ。様々な乳製品の食感と風味を発見するのに最適です。
シャルキュトリー盛り合わせ
Planche de Charcuteries
乾燥肉と様々なシャルキュトリーの盛り合わせ。塩味があり風味豊かで、パンと一緒に楽しむのに最適。
豚バラ肉のスペアリブ / 自家製ケチャップ / ローストポテト
Travers de porc / Ketchup maison / Grenailles rôties
柔らかい豚バラ肉のスペアリブ、自家製ケチャップソースとローストポテト添え。甘塩っぱい、心温まる一品。
鯛のフィレ / 野菜のウォック炒め&パースニップピューレ / ブラックオリーブのタプナード
Filet de daurade / Wok de légumes & purée de panais / tapenade d olives noir
繊細に調理された白身魚のフィレ、ソテーした野菜、マイルドなパースニップピューレ、ブラックオリーブのペースト添え。軽やかで洗練された一品。
子牛の腎臓 / ポテトピューレ / オールドファッションマスタードクリーム
Rognon de veau / Purée de pomme de terre / Créme de moutarde a l ancienne
丁寧に調理された子牛のモツ、クリーミーなマッシュポテトと粒マスタードソース添え。ビストロ料理らしい濃厚で典型的な味わい。
ポテトニョッキ / バターナッツかぼちゃと24ヶ月熟成パルメザンチーズのクリームソース
Gnocchi de pomme de terre / Crème butternut & parmesan 24 mois
ポテトベースの柔らかいニョッキ、バターナッツかぼちゃのクリーミーなソースと熟成パルメザンチーズ添え。マイルドでとろけるような、ベジタリアン向け。
熟成チーズの小皿盛り合わせ
Petite assiette de fromages affinés
食事の締めくくりに、厳選された熟成チーズをどうぞ。甘いものより塩っぱいものがお好きな方に。
トンカ豆風味のクレームブリュレ
Créme brulée infusée à la féve tonka
濃厚なデザートクリームの上に、カリカリのキャラメルシュガー層、トンカ豆の香り(バニラとアーモンドのニュアンス)。クリーミーな食感と温冷のコントラスト。
ライスプディング / ピエモンテ産ヘーゼルナッツ / 塩キャラメル
Riz au lait / Noisettes du Piémont / Caramel au beurre salé
甘いミルクで煮込んだ伝統的なライスプディング、ローストヘーゼルナッツとキャラメルソース添え。クリーミーで甘く、贅沢な味わい。
ダークチョコレートムース / アーモンドミルクホイップクリーム
Mousse au chocolat noir / Chantilly orgeat
濃厚なダークチョコレートのエアリーなムース、アーモンド風味のホイップクリーム添え。カカオ豊富で軽い食感。
BBQイエローチキン + マッシュポテト / ムース
Poulette jaune au bbq + purée / Mousse
グリルチキンとマッシュポテト、デザートにムースが付いたお子様向けメニュー。お子様に人気のシンプルな味。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.5
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224 Av. Victor Hugo, 92140 Clamart, France
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