自家製田舎風テリーヌ、トースト添え Terrine de campagne maison, pain grillé 自家製ポークテリーヌ、ハーブとスパイスで味付け。粗挽きで風味豊か。カリカリのトースト添え。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
菜種油漬けのスモークスピリット、トースト添え Sprats fumés à l'huile de colza, pain grillé 菜種油漬けの小さなスモークフィッシュ。濃厚なスモーク風味と柔らかい食感。トーストに乗せて。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
エスカルゴ・ド・ブルゴーニュの特大エスカルゴ6個(エスカルゴ専門店製) 6 Très Gros escargots sauvages de Bourgogne de la Maison de l'escargot ブルゴーニュ産特大エスカルゴ、パセリバターとニンニクで調理。ハーブの風味としっかりした食感。フランスのクラシック。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
アヴェイロン産鴨のフォアグラ半調理、ル・マノワール・アレクサンドル Foie gras de canard mi-cuit artisanal d'Aveyron, Le Manoir Alexandre アマレーナチェリーとトースト 鴨のフォアグラの半調理、濃厚でクリーミー。アマレーナチェリーの甘酸っぱさを添えて。トーストに乗せて。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
骨なしニシンフィレ、温かいポテト Filets de hareng sans arête, pommes de terres tièdes オイル漬けのニシンフィレ、温かいポテト添え。ビストロらしい塩味とスモーク風味。とろけるような食感。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
カフェ・ド・エポック風自家製エッグマヨネーズ、温かいポテト Les œufs mayonnaise du Café de l'Epoque, pommes de terre tièdes ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズと温かいポテトを添えて。シンプルでクリーミーで心地よい一品。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
スコットランド産高級スモークサーモン、手切り Saumon fumé Supérieur d'Ecosse grande tranche, tranchée main トースト スコットランド産スモークサーモンの厚切り、手切り。繊細なスモーク風味と柔らかい身。トースト添え。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
リムーザン産栗入りブラッドソーセージ、自家製ピューレ Boudin artisanal du Limousin aux châtaignes, purée maison バリスシャルキュトリーのブラッドソーセージ、伝統的ブラッドソーセージ金賞受賞 栗入りの伝統的なブラッドソーセージ。濃厚な風味と柔らかな食感。自家製マッシュポテト添え。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
自家製タラのブランダード Brandade de morue maison サラダ 塩漬けタラをほぐしてオリーブオイルまたはピューレで和えたクリーミーなミックス。塩味の魚の風味はクリーミーな食感で和らげられています。サラダ添え。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
ディエップ産新鮮ホタテ Noix de Saint Jacques fraîches de Dieppe 自家製キャロットピューレとバスマティライス 新鮮なホタテのポワレ、柔らかく甘い身。まろやかなキャロットピューレとバスマティライス添え。 €32 ≈ ¥5,798 − 0 +
トリュフオムレツとサラダ Omelette aux truffes et salade トリュフ風味の柔らかなオムレツ。卵の濃厚な風味にトリュフの土のような香りが加わります。グリーンサラダ添え。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
エシャロットソースのハラミステーキ Onglet de bœuf à l'échalote 自家製フライドポテト 風味豊かな牛ハラミ(スカートステーキ)、繊維質な食感、エシャロットソース添え。自家製フライドポテト付き。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
シャトーブリアン、自家製ペッパーソース Filet de bœuf Chateaubriand , sauce poivre maison 自家製フライドポテト 厚みがあり非常に柔らかい牛フィレ肉。スパイシーなペッパーソースと自家製フライドポテト添え。クラシックで洗練された一品。 €38 ≈ ¥6,885 − 0 +
アヴェイロン産地鶏のロースト半羽とジュ Quart de poulet de Ferme de l'Aveyron rôti et son jus de cuisson 自家製フライドポテトとサラダ 地鶏のロースト、ジューシーで風味豊か、ジュ添え。自家製フライドポテトとグリーンサラダ添え。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
リムーザン産ラムチョップのハーブ焼き Côtes d'agneau du Limousin grillées aux herbes 自家製グラタン・ドーフィノワと新鮮なインゲン豆 ハーブ風味の柔らかいラムチョップのグリル。クリーミーなポテトグラタンとインゲン豆添え。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
フランス産鴨もも肉のコンフィ Cuisse de canard Français confite 自家製サルラデーズ風ポテト 鴨もも肉を脂でじっくり煮込み、皮はカリカリ、身はとろける。鴨脂で調理したポテト添え。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
ヴィール産アンドゥイエットAAAAAのグリル Andouillette AAAAA de Vire grillée 自家製フライドポテトとサラダ ヴィール産豚のトリップソーセージのグリル、AAAAA認定(高品質)。非常に強い風味と独特の食感。フライドポテトとサラダ添え。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
シャロレー種ひき肉ステーキ(180g)シェフ風タルタル Tartare de bœuf race Charolaise (180 gr) façon du Chef 自家製フライドポテトとサラダ シェフ特製、生の牛肉を刻んで味付け。新鮮で柔らかい。フライドポテトとサラダ添え。 €19.90 ≈ ¥3,605 − 0 +
シャロレー種ひき肉ステーキ(180g)目玉焼き乗せ Steak haché race Charolaise (180 gr) œuf à cheval 自家製フライドポテトとサラダ ひき肉ステーキのグリルに目玉焼きを乗せて。とろりとした黄身が肉と混ざり合います。フライドポテトとサラダ添え。 €19.90 ≈ ¥3,605 − 0 +
スコットランド産新鮮サーモンのポワレ、自家製ソレルソース Pavé de saumon frais Ecossais, sauce à l'oseille maison 新鮮なインゲン豆と蒸しポテト サーモンのポワレ、クリーミーで酸味のあるソレルソース添え。緑黄色野菜とポテト付き。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
スコットランド産高級サーモンのタルタル、アボカド添え Tartare ...rais Ecossais Supérieur sur lit d'avocat 自家製フライドポテト 新鮮な魚のタルタル(おそらくサーモン)を味付けし、アボカドの上に盛り付け。新鮮で軽やか、フライドポテト添え。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
舌平目ムニエル(350gr) Sole meunière (350gr) 蒸しポテト 小麦粉をまぶしてレモンバターでソテーした舌平目。繊細で上品な白身。蒸しポテト添え。 €48 ≈ ¥8,697 − 0 +
エポック風サラダ Salade de l'Epoque サラダ、パリ産白ハム、ブリー・ド・モー、ゆで卵、トマト パリ産ハム、ブリー・ド・モーチーズ、ゆで卵、トマトを使った複合サラダ。新鮮で満足感のある食事サラダ。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
シーザーサラダ Salade César サラダ、パン粉付きチキンフィレ、トマト、ゆで卵、パルメザンチーズ、クルトン、シーザーソース パン粉付きチキン、パルメザンチーズ、クルトン、クリーミーなシーザーソースを使ったクラシックサラダ。風味豊かでカリカリ。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
フルール・ダムベール入りエンダイブサラダ Salade d'endives à la fourme d'Ambert エンダイブ、トマト、ゆで卵、ブルー・ドーヴェルニュAOP、クルトン、クルミ カリカリのエンダイブサラダ、ブルーチーズ(フルール・ダムベール)、クルミ、クルトン添え。食感と風味の典型的な組み合わせ。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
シーフードサラダ Salade de la mer サラダ、トマト、ゆで卵、ニシン、スモークサーモン ニシンとスモークサーモンを使った新鮮な海の風味のサラダ。軽くてタンパク質豊富。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ヤギのチーズサラダ Salade de chèvre サラダ、トマト、トーストに乗せたヤギのチーズ 温かいヤギのチーズのトーストを添えたグリーンサラダ。クラシックで人気の温冷対比。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ヴィッテル(25 cl)プレーンまたはシロップ入り VITTEL (25 cl) nature ou avec sirop ヴィッテル ミネラルウォーター(無炭酸)、プレーンまたはお好みのシロップ風味で提供。 €5.60 ≈ ¥1,015 − 0 +
ノンアルコールビール 1664 ボトル(25CL) BIERE SANS ALCOOL 1664 BTLE (25CL) 1664ブランドの軽やかなノンアルコールブロンドビール。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
フィユ・ド・ポム、ヴェクサン産オーガニックブリュットシードル、ボトル33 cl Fils de Pomme, Cidre brut Bio fabriqué dans le Vexin, Btle 33 cl フランス産オーガニックブリュットシードル。炭酸があり、リンゴ本来の風味が少なく甘さ控えめ。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +