Le Café de l'Epoque

自家製ポークテリーヌ、ハーブとスパイスで味付け。粗挽きで風味豊か。カリカリのトースト添え。

菜種油漬けの小さなスモークフィッシュ。濃厚なスモーク風味と柔らかい食感。トーストに乗せて。

ブルゴーニュ産特大エスカルゴ、パセリバターとニンニクで調理。ハーブの風味としっかりした食感。フランスのクラシック。

鴨のフォアグラの半調理、濃厚でクリーミー。アマレーナチェリーの甘酸っぱさを添えて。トーストに乗せて。

オイル漬けのニシンフィレ、温かいポテト添え。ビストロらしい塩味とスモーク風味。とろけるような食感。

ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズと温かいポテトを添えて。シンプルでクリーミーで心地よい一品。

スコットランド産スモークサーモンの厚切り、手切り。繊細なスモーク風味と柔らかい身。トースト添え。

栗入りの伝統的なブラッドソーセージ。濃厚な風味と柔らかな食感。自家製マッシュポテト添え。

塩漬けタラをほぐしてオリーブオイルまたはピューレで和えたクリーミーなミックス。塩味の魚の風味はクリーミーな食感で和らげられています。サラダ添え。

新鮮なホタテのポワレ、柔らかく甘い身。まろやかなキャロットピューレとバスマティライス添え。

トリュフ風味の柔らかなオムレツ。卵の濃厚な風味にトリュフの土のような香りが加わります。グリーンサラダ添え。

風味豊かな牛ハラミ（スカートステーキ）、繊維質な食感、エシャロットソース添え。自家製フライドポテト付き。

厚みがあり非常に柔らかい牛フィレ肉。スパイシーなペッパーソースと自家製フライドポテト添え。クラシックで洗練された一品。

地鶏のロースト、ジューシーで風味豊か、ジュ添え。自家製フライドポテトとグリーンサラダ添え。

ハーブ風味の柔らかいラムチョップのグリル。クリーミーなポテトグラタンとインゲン豆添え。

鴨もも肉を脂でじっくり煮込み、皮はカリカリ、身はとろける。鴨脂で調理したポテト添え。

ヴィール産豚のトリップソーセージのグリル、AAAAA認定（高品質）。非常に強い風味と独特の食感。フライドポテトとサラダ添え。

シェフ特製、生の牛肉を刻んで味付け。新鮮で柔らかい。フライドポテトとサラダ添え。

ひき肉ステーキのグリルに目玉焼きを乗せて。とろりとした黄身が肉と混ざり合います。フライドポテトとサラダ添え。

サーモンのポワレ、クリーミーで酸味のあるソレルソース添え。緑黄色野菜とポテト付き。

新鮮な魚のタルタル（おそらくサーモン）を味付けし、アボカドの上に盛り付け。新鮮で軽やか、フライドポテト添え。

小麦粉をまぶしてレモンバターでソテーした舌平目。繊細で上品な白身。蒸しポテト添え。

パリ産ハム、ブリー・ド・モーチーズ、ゆで卵、トマトを使った複合サラダ。新鮮で満足感のある食事サラダ。

パン粉付きチキン、パルメザンチーズ、クルトン、クリーミーなシーザーソースを使ったクラシックサラダ。風味豊かでカリカリ。

カリカリのエンダイブサラダ、ブルーチーズ（フルール・ダムベール）、クルミ、クルトン添え。食感と風味の典型的な組み合わせ。

ニシンとスモークサーモンを使った新鮮な海の風味のサラダ。軽くてタンパク質豊富。

温かいヤギのチーズのトーストを添えたグリーンサラダ。クラシックで人気の温冷対比。

天然炭酸ミネラルウォーター、きめ細やかで有名。75clボトルで提供。

天然炭酸ミネラルウォーター。50clボトルで提供。

アルプスの天然ミネラルウォーター（無炭酸）。50clボトルで提供。

クラシックコーラソーダ、炭酸があり甘い。

シュガーフリーコーラソーダ。

トニックまたはシトラスソーダ、ほのかな苦味と炭酸。

天然炭酸ミネラルウォーター、非常に炭酸が強い。

爽やかなレモン風味の甘い炭酸飲料。

果肉入りオレンジソーダ、飲む前によく振ってください。

新鮮なフルーツジュースまたはネクター、お選びください。

風味豊かなアイスティー、まろやかで爽やか。

ヴィッテル ミネラルウォーター（無炭酸）、プレーンまたはお好みのシロップ風味で提供。

1664ブランドの軽やかなノンアルコールブロンドビール。

フランスのクラシックな軽やかなブロンドラガービール。軽い苦味があり、爽やか。

ブロンドビールとレモネードのミックス。アルコール度数が非常に低く、まろやかで喉の渇きを癒す飲み物。

グレナデンシロップで割ったブロンドビール。甘くフルーティーな味わい、赤い色。

ビール、レモネード、グレナデンシロップベースのカクテル。まろやかで炭酸があり、甘い。

カラメルとフルーツの香りのアンバーエール。濃厚でまろやかな味わい。

ピコン（オレンジビター）で割ったブロンドビール。柑橘系の香りのする独特の甘苦い味わい。

フランス産オーガニックブリュットシードル。炭酸があり、リンゴ本来の風味が少なく甘さ控えめ。