Le Café de l'Epoque

Una terrina de cerdo rústica preparada casera, aderezada con hierbas y especias. Textura gruesa y sabrosa. Servida con pan tostado crujiente.

Pescados ahumados pequeños conservados en aceite de colza. Sabor ahumado intenso y textura tierna. Para degustar sobre pan tostado.

Caracoles de Borgoña de gran tamaño, preparados con mantequilla de perejil y ajo. Sabor herbáceo y textura firme. Un clásico francés.

Foie gras de pato semicocido, rico y untuoso. Acompañado de cerezas amarena para una nota agridulce. Para untar en pan tostado.

Filetes de arenque marinados en aceite, servidos con patatas templadas. Sabor salado y ahumado típico de los bistrós. Textura fundente.

Huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa y patatas templadas. Un plato sencillo, cremoso y reconfortante.

Loncha generosa de salmón ahumado escocés cortada a mano. Sabor ahumado delicado y carne tierna. Servido con pan tostado.

Morcilla tradicional enriquecida con castañas. Sabor rico y textura suave. Servida con puré de patatas casero.

Mezcla untuosa de bacalao salado desmenuzado y aceite de oliva o puré. Sabor a pescado salado suavizado por la textura cremosa. Servido con ensalada.

Vieiras frescas a la plancha, con carne tierna y dulce. Acompañadas de un puré de zanahorias suave y arroz basmati.

Tortilla esponjosa aromatizada con trufas. Sabor rico a huevo realzado por el aroma terroso de la trufa. Servida con ensalada verde.

Pieza de buey (entraña) sabrosa con textura fibrosa, servida con salsa de chalotas. Acompañada de patatas fritas caseras.

Trozo de solomillo de buey grueso y muy tierno. Servido con una salsa de pimienta picante y patatas fritas caseras. Un plato clásico y refinado.

Pollo de corral asado, jugoso y sabroso, servido con su jugo. Acompañado de patatas fritas caseras y ensalada verde.

Chuletas de cordero tiernas a la parrilla con hierbas aromáticas. Servidas con un gratinado de patatas cremoso y judías verdes.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, con piel crujiente y carne fundente. Servido con patatas cocidas en grasa de pato.

Salchicha de morcilla a la parrilla, certificada AAAAA (alta calidad). Sabor muy pronunciado y textura particular. Servida con patatas fritas y ensalada.

Carne de buey cruda picada y aderezada por el chef. Fresca y tierna. Servida con patatas fritas y ensalada.

Filete de ternera picada a la parrilla coronado con un huevo frito. La yema líquida se mezcla con la carne. Servido con patatas fritas y ensalada.

Lomo de salmón cocido servido con una salsa cremosa y ácida de acedera. Acompañado de verduras verdes y patatas.

Tartar de pescado fresco (probablemente salmón) aderezado, servido sobre una capa de aguacate. Fresco y ligero, acompañado de patatas fritas.

Lenguado entero enharinado y salteado en mantequilla de limón. Carne blanca delicada y fina. Servido con patatas al vapor.

Ensalada compuesta con jamón de París, queso Brie de Meaux, huevo duro y tomate. Una ensalada completa y fresca para una comida.

Ensalada clásica con pollo empanado, parmesano, picatostes y salsa César cremosa. Sabrosa y crujiente.

Ensalada de endivias crujientes con queso azul (Fourme d'Ambert), nueces y picatostes. Mezcla de texturas y sabores intensos.

Ensalada fresca con sabores marinos con arenque y salmón ahumado. Ligera y proteica.

Ensalada verde servida con tostadas de queso de cabra caliente. Contraste caliente-frío clásico y apreciado.

Agua mineral gaseosa natural, reputada por su finura. Servida en botella de 75cl.

Agua mineral naturalmente gaseosa. Servida en botella de 50cl.

Agua mineral natural plana de los Alpes. Servida en botella de 50cl.

Refresco de cola clásico, burbujeante y azucarado.

Refresco de cola sin azúcar.

Refresco tónico o de cítricos, ligeramente amargo y burbujeante.

Agua mineral natural gaseosa, muy burbujeante.

Bebida gaseosa azucarada de limón, refrescante.

Refresco de naranja con pulpa, agitar antes de beber.

Zumos de fruta frescos o néctares, a elegir.

Té helado aromatizado, suave y refrescante.

Agua mineral sin gas Vittel, servida natural o con un sirope aromatizado a elegir.

Cerveza rubia ligera sin alcohol de la marca 1664.

Cerveza rubia lager clásica francesa. Ligera y refrescante con un ligero amargor.

Mezcla de cerveza rubia y limonada. Bebida muy poco alcohólica, suave y refrescante.

Cerveza rubia mezclada con sirope de granadina. Sabor dulce y afrutado, color rojo.

Cóctel a base de cerveza, limonada y sirope de granadina. Dulce, burbujeante y azucarada.

Cerveza de abadía ámbar con aromas de caramelo y frutas. Sabor rico y redondo.

Cerveza rubia mezclada con Picon (amargo de naranja). Sabor agridulce único con notas cítricas.

Sidra brut artesanal bio francesa. Burbujeante, con un auténtico sabor a manzana y poco dulce.