Le Bidou

Name: Le Bidou
Address: パリ
Price range: €9 - €29.5

10月6日金曜日

★ 4.3 (166)

前菜

自家製フォアグラ

Foie gras maison

シェフが調理した伝統的なフォアグラ（通常は鴨）の調理法。とろけるような食感と豊かな味わい。しばしばトーストしたパンと共に楽しまれます。

€18 ≈ ¥3,261

ポワローのデュオ、マヨネーズ添え卵

Duo de poireaux, œuf Mayonnaise

柔らかく調理されたポワローと、マヨネーズをかけたゆで卵を組み合わせた、クラシックなビストロの前菜。フレッシュで風味豊かです。

€12 ≈ ¥2,174

自家製田舎風テリーヌ

Terrine de campagne Maison

自家製の素朴なミートパテ、通常は豚肉ベース。粗い食感と本格的な風味で、ピクルスと共に提供されます。

€9 ≈ ¥1,631

バスク風ピペラード、ポーチドエッグ

Piperade basque, œuf poché

パプリカ、トマト、玉ねぎを煮込んだ伝統的なバスク料理。黄身がとろりとした卵を添えて温かい状態で提供されます。

€12 ≈ ¥2,174

伝統的な品種のトマト、ブッラータ

Tomates anciennes, Burrata

（メニューから削除された品目）

伝統的な品種のトマトサラダに、クリーミーな中心を持つフレッシュなイタリア産チーズ、ブッラータを添えたもの。オリーブオイルをかけて提供されます。

€12 ≈ ¥2,174

鶏砂肝のサラダ

Salade de gésiers de Volaille

温かいコンフィにした砂肝を添えた複合サラダ。サラダのフレッシュさと、柔らかく風味豊かな肉との心地よいコントラストを提供します。

€9 ≈ ¥1,631

メイン

アルゼンチン産リブロースステーキ、ポテトガレット添え

Entrecôte d'argentine galette de PdeT

柔らかさで有名なアルゼンチン産牛肉の قطعةで、ポテトガレットを添えて提供されます。ジューシーなグリル肉。

€28.50 ≈ ¥5,164

子牛のロース、きのこソース、マッシュポテト

Côte de Veau sauce champignon, purée

骨付きの、柔らかく上質な子牛の قطعةで、クリーミーなきのこソースとマッシュポテトを添えて提供されます。

€29.50 ≈ ¥5,345

ノルマンディー風シュニッツェル、きのこソース、タリアテッレ

Escalope Normande Sauce champignon Tagliatelles

ノルマンディー風のクリームときのこで調理された、薄切りの肉（子牛または七面鳥）。パスタと共に提供されます。

€21 ≈ ¥3,805

ビーフタルタル、フライドポテト、サラダ

Tartare de Bœuf, frites, salade

細かく刻んで味付けした生の牛肉（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。熱々のフライドポテトとサラダを添えて冷たい状態で提供されます。

€22 ≈ ¥3,986

カレー風味の鶏肉串、ライス

Brochette de poulet au curry, Riz

甘いスパイスでマリネし、串に刺してグリルした鶏肉の塊。白米を添えて提供されます。

€19 ≈ ¥3,442

鴨のパーマンティエ、サラダ

Parmentier de Canard, salade

ほぐした鴨肉（しばしばコンフィ）の層をマッシュポテトで覆ったグラタン。濃厚で満足感があります。

€19 ≈ ¥3,442

イベリコ豚のプラマ、パセリ風味のソテーポテト

Pluma Iberique PdeT sautées persillade

非常に柔らかく風味豊かなイベリコ豚の厳選された部位を、完璧にグリルしたもの。ニンニクとパセリでソテーしたポテトを添えて提供されます。

€28.50 ≈ ¥5,164

タイ風泣き叫ぶ豚肉、玉ねぎライス

Tigre qui pleure sauce Thai riz au Oignon

タイ風の牛肉のマリネをグリルしてスライスし、ピリ辛で酸味のあるソースを添えた料理。香り高い米と共に提供されます。

€28.50 ≈ ¥5,164

サーモンのポワレ、インゲンのソテー

Pavé de saumon haricots Vert

厚切りのサーモンポワレ（グリルまたはソテー）、インゲン豆を添えて提供されます。バランスの取れた軽い料理です。

€22 ≈ ¥3,986

デザート

赤い果物のカスケード

Cascade de fruits rouge

新鮮な赤い果物（イチゴ、ラズベリーなど）の盛り合わせまたはコンポジション。フレッシュで軽いデザートです。

€12 ≈ ¥2,174

ブリオッシュのフレンチトースト

Pain perdu brioché

牛乳と卵の混合液に浸し、バターでソテーしたブリオッシュのスライス。外はカリッと、中はふんわり。

€10 ≈ ¥1,812

プロフィトロール、バニラアイス、塩バターキャラメル

Profiterolles glace vanille, carame beurre salé

バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、塩バターキャラメルソースをかけたもの。贅沢なデザートです。

€12 ≈ ¥2,174

カフェ・グルマン

Café gourmand

パンナコッタ、アイル・フロッタンテ、ライスプディング

数種類のミニデザートを添えたコーヒー（通常はエスプレッソ）。

€12 ≈ ¥2,174

レモンタルト

Tarte citron

レモンクリームを添えた甘いタルト。レモンの酸味と生地の甘さの完璧なバランスを提供します。

€9 ≈ ¥1,631

チョコレートモワルー、アングレーズソース

Moelleux au chocolat, sauce anglaise

とろりとした中心または非常に柔らかい中心を持つ、個別のチョコレートケーキ。バニラ風味のアングレーズソースを添えて提供されます。

€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

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4.3

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