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Le Bidou

10月6日,星期五

开胃菜

自制鹅肝
Foie gras maison
厨师烹制的传统鹅肝(通常是鸭肝)制品。入口即化,味道浓郁。通常搭配烤面包食用。
€18 ≈ ¥148
韭葱二重奏,蛋黄酱
Duo de poireaux, œuf Mayonnaise
经典的法式小酒馆开胃菜,结合了嫩煮的韭葱和蛋黄酱拌煮熟鸡蛋。清爽美味。
€12 ≈ ¥98
乡村肉酱,自制
Terrine de campagne Maison
本地制作的乡村肉酱,通常以猪肉为基础。粗糙的质地和正宗的风味,配酸黄瓜。
€9 ≈ ¥74
巴斯克辣椒番茄炒蛋,水波蛋
Piperade basque, œuf poché
巴斯克传统菜肴,由炖煮的辣椒、番茄和洋葱组成。热食,配上蛋黄仍呈流质的鸡蛋。
€12 ≈ ¥98
古老番茄,布拉塔奶酪
Tomates anciennes, Burrata
(菜单上划掉的商品)
古老品种的番茄沙拉,配布拉塔奶酪,一种内部呈奶油状的意大利新鲜奶酪。淋上橄榄油。
€12 ≈ ¥98
禽类胗沙拉
Salade de gésiers de Volaille
什锦沙拉,配温热的油封胗。提供沙拉的清爽与肉类的鲜嫩美味之间的愉悦对比。
€9 ≈ ¥74

主菜

阿根廷肉眼牛排,土豆饼
Entrecôte d'argentine galette de PdeT
以其嫩度而闻名的阿根廷牛排,配土豆饼。多汁的烤肉。
€28.50 ≈ ¥234
小牛肉排,蘑菇酱,土豆泥
Côte de Veau sauce champignon, purée
优质细嫩的小牛肉块,带骨,配奶油蘑菇酱和土豆泥。
€29.50 ≈ ¥242
诺曼底风味鸡肉片,蘑菇酱,意大利面
Escalope Normande Sauce champignon Tagliatelles
薄片肉(小牛肉或火鸡肉),用奶油和蘑菇烹制,诺曼底风格。配意大利面。
€21 ≈ ¥172
牛肉塔塔,薯条,沙拉
Tartare de Bœuf, frites, salade
生牛肉碎,调味(续随子、洋葱、酱汁)。新鲜食用,配热薯条和沙拉。
€22 ≈ ¥180
咖喱鸡肉串,米饭
Brochette de poulet au curry, Riz
用温和香料腌制并串烤的鸡肉块。配白米饭。
€19 ≈ ¥156
鸭肉香肠,沙拉
Parmentier de Canard, salade
焗饭,由撕碎的鸭肉(通常是油封鸭)和土豆泥组成。浓郁而令人满足。
€19 ≈ ¥156
伊比利亚猪肉,香蒜炒土豆
Pluma Iberique PdeT sautées persillade
优质伊比利亚猪肉块,非常嫩滑可口,烤得恰到好处。配以蒜蓉欧芹炒土豆。
€28.50 ≈ ¥234
泰式酱汁的“流泪的虎”(牛肉),洋葱米饭
Tigre qui pleure sauce Thai riz au Oignon
泰式风味菜肴,由腌制烤牛肉切片组成,配以辛辣酸甜的酱汁。配香米饭。
€28.50 ≈ ¥234
三文鱼排,青豆
Pavé de saumon haricots Vert
厚实的鲑鱼柳(烤或煎),配青豆。均衡清淡的菜肴。
€22 ≈ ¥180

甜点

红浆果瀑布
Cascade de fruits rouge
新鲜的什锦或组合红浆果(草莓、覆盆子等)。清爽的甜点。
€12 ≈ ¥98
法式吐司
Pain perdu brioché
浸泡在牛奶和鸡蛋混合物中,然后用黄油煎炸的法式吐司。外脆内软。
€10 ≈ ¥82
泡芙,香草冰淇淋,焦糖海盐黄油酱
Profiterolles glace vanille, carame beurre salé
馅饼,香草冰淇淋,焦糖海盐黄油酱
€12 ≈ ¥98
咖啡甜点拼盘
Café gourmand
意式奶冻,漂浮岛,米布丁
一杯咖啡(通常是浓缩咖啡),配上几款迷你甜点的选择。
€12 ≈ ¥98
柠檬挞
Tarte citron
馅饼,内有柠檬奶油馅。提供柠檬的酸甜与饼皮的甜美之间的完美平衡。
€9 ≈ ¥74
巧克力熔岩蛋糕,英式奶油酱
Moelleux au chocolat, sauce anglaise
独立巧克力蛋糕,中心呈流心或非常嫩滑。配稀薄的香草英式奶油酱。
€10 ≈ ¥82

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★
4.3
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