Le Bœuf Volant
ル・ブッフ・ヴォラン
ル・ブッフ・ヴォラン
Le Bœuf Volant
当店では小切手はご利用いただけません。税金とサービス料込み。肉の原産地：EU、USA、NSW
4.3
メニュー
前菜 + メイン + 付け合わせ + デザート = 58€
メニュー
MENU
前菜、メインの肉料理、付け合わせ、デザートが含まれるフルコース。アンガス牛または和牛の様々なカットをお試しいただけます。
€96~
カクテル
モスコミュール
MOSCOW MULE
ウォッカ . ジンジャービア, ライム
定番カクテルを冷たい状態で提供。ウォッカ、スパイシーなジンジャービア、ライムジュースのブレンド。
€16
≈ $19.00ネグローニ
NEGRONI
スイートベルモット. カンパリ. ジン
甘く苦いイタリアのアペリティフ。ジン、スイートベルモット、カンパリを同量使用。
€14
≈ $16.00ニックズ・マリブ・ナイト
NICK’S MALIBU NIGHT
ジャックダニエル、ジンジャービア、スプマンテ、ライム、キュウリ
ウイスキー、ジンジャービア、スパークリングワインを組み合わせたオリジナルカクテル。キュウリとライムで爽やかに。
€16
≈ $19.00ベリーニ
BELLINI
スプマンテ. ピーチクレーム
泡立ちが良くフルーティーなカクテル。イタリアのスパークリングワイン（スプマンテ）とピーチクレームのブレンド。
€14
≈ $16.00スプリッツ
SPRITZ
スプマンテ. アペロール
人気のヴェネツィア風アペリティフ。スパークリングワイン（スプマンテ）、アペロール、ソーダを混ぜ、氷と共に提供。
€14
≈ $16.00アメリカーノ
AMERICANO
カンパリ. スイートベルモット
苦味があり爽やかなカクテル。カンパリ、スイートベルモット、ソーダ少々を使用。
€13
≈ $15.00スターター
ルビア・ガジェガ牛の熟成生ハム N7（スペイン）
JAMBON DE BOEUF RUBIA GALLEGA SECRETO N7 (ESP)
ルビア・ガジェガ種の牛の高級生ハム。サシが入った食感と濃厚な味わい。
€20
≈ $23.00和牛熟成生ハム 3ヶ月
JAMBON DE BOEUF WAGYU AFFINE 3 MOIS
熟成和牛生ハムの薄切り。口の中でとろけ、豊かで複雑なアロマが広がります。
€20
≈ $23.00アラカルト / 重量制
リブアイまたはトマホーク（入荷による） ブラックアンガス プレミアム
COTE DE BOEUF OU TOMAHAWK (SELON ARRIVAGE) BLACK ANGUS PREMIUM
240€/kg BLACK ANGUS USA. CREEKSTON FARM. ARKANSAS トウモロコシで飼育されたブラックアンガス種雌牛から取れる特別な部位。45日間ドライエイジングされ、ユニークな柔らかさと深いアロマを生み出します。完璧にグリルされ、その強烈なサシが引き立てられています。
骨付きの大きな牛肉の塊（リブアイまたはトマホーク）、45日間熟成。非常に柔らかく、サシがよく入った肉。重量制（kgあたりの価格）。
€240~
オーストラリア産和牛 トマホーク 6-7+
TOMAHAWK AUSTRALIEN WAGYU 6-7+
450€/kg AUSTRALIE WESTHOLME.COM. グラスフェッドから穀物飼育へと移行した牛（32ヶ月齢）から取れる、美しいサシ（6-7+）が入った和牛の希少部位。30日間ドライエイジングされ、驚くほどクリーミーで深い味わいを持ち、じっくりと丁寧に調理されています。
オーストラリア産和牛トマホーク、高いサシ（6-7+）が入っています。非常にリッチでとろけるような肉質。重量制（kgあたりの価格）。
€450~
D.ブラックモア 純血種和牛 リブアイ 9+
ENTRECOTE D.BLACKMORE PUR SANG WAGYU 9+
650€/kg AUSTRALIE BLACKMOREWAGYU.COM デビッド・ブラックモア氏の傑作、純血種和牛のリブアイ（9+のサシ）は、600日間穀物飼育され30ヶ月齢で屠畜された牛から取れます。例外的なサシととろけるような食感は、鉄板で繊細に調理することで引き立ちます。
最高級グレード（9+）のオーストラリア産純血種和牛リブアイ。強烈なサシが入り、非常に柔らかい食感。重量制（kgあたりの価格）。
€650~
D.ブラックモア 純血種和牛 フィレ 9+
FILET DE BOEUF D.BLACKMORE PUR SANG WAGYU 9+
650€/kg AUSTRALIE BLACKMOREWAGYU.COM デビッド・ブラックモア氏の逸品、純血種和牛のフィレ（9+のサシ）は、600日間穀物飼育され30ヶ月齢で屠畜された牛から取れます。比類なき柔らかさと豊かな風味は、鉄板で正確に調理することで引き立ちます。
最高級グレード（9+）のオーストラリア産純血種和牛フィレ。非常に柔らかく赤身の少ない部位で、繊細なサシが特徴です。重量制（kgあたりの価格）。
€650~
ペルシレ. D.ブラックモア 100% 純血種和牛 9+
PERSILLE. D.BLACKMORE 100% PUR SANG WAGYU 9+
500€/kg AUSTRALIE BLACKMOREWAGYU.COM デビッド・ブラックモア氏による特別な一品、純血種和牛のチャックフラップ（9+のサシ）は、600日間穀物飼育され30ヶ月齢で屠畜された牛から取れます。豊かなサシとジューシーな食感は、鉄板で丁寧に調理することで引き立ちます。
純血種和牛のチャックフラップ（ショートリブ下部）。ジューシーな食感と豊かなサシ。重量制（kgあたりの価格）。
€500~
日本産和牛 A5 鹿児島産 リブアイ
ENTRECOTE BOEUF JAPONAIS A5 KAGOSHIMA
650€/kg JAPON 日本の卓越性の象徴、鹿児島産和牛リブアイ（A5ランク）は、穀物飼育され30ヶ月齢で屠畜された牛から取れます。例外的なサシとバターのような食感は、鉄板で正確に調理することで引き立ちます。
日本産和牛（鹿児島産A5ランク）の最高峰。驚くほどサシが入り、ほとんど白く見える肉は、口の中で文字通り溶けます。重量制（kgあたりの価格）。
€650~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.3
570人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
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