L'attache

お昼のスタンダードなコースです。アミューズ、前菜、メインディッシュ、デザートが含まれます。季節の食材を楽しめる構成です。

お魚とお肉の両方が楽しめる贅沢なランチコースです。アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デザートのフルコース仕立てです。

ディナーの基本コースです。アミューズ、前菜、メイン、デザートで構成され、気軽に本格的な料理を楽しめます。

お魚とお肉のWメインを楽しめるディナーコースです。満足感のある内容で、特別な日の食事にも適しています。

前菜が2皿つくスペシャルディナーコースです。シェフのおすすめを存分に味わえるフルコースです。

里芋を使ったテリーヌに軽い燻製の香りをまとわせたアミューズです。ねっとりとした里芋の食感とスモーキーな風味が特徴です。

軽くスモークしたサーモンと、色とりどりの野菜のテリーヌを合わせた前菜です。さっぱりとした味わいと美しい断面が楽しめます。

皮目を香ばしく焼いたヒラスズキに、磯の香りが豊かな青海苔のリゾットを添えた一皿です。

旨味の強いマグレ鴨をローストし、コクのある赤ワインソースで仕上げたメイン料理です。

濃厚なチョコレートテリーヌに、酸味のある金柑と香り高いバニラアイスを添えたデザートです。

コースの締めくくりに提供される温かい飲み物です。

蟹の旨味とカリフラワーの甘みを合わせたクリームに、爽やかなトマトのコンソメジュレを重ねたアミューズです。

地鶏を使用した詰め物料理（バロティーヌ）に、香ばしく焼いたカブのサラダを添えた前菜です。

香ばしく焼いたホタテに胡桃の風味を加え、甘みのあるバターナッツかぼちゃの滑らかなソース（ヴルーテ）で味わう温前菜です。

ふっくらと蒸し煮にした真鯛を、ムール貝の出汁に生姜とサフランを効かせた香り豊かなソースでいただきます。

北海道産のエゾ鹿の赤身肉（シンタマ）をローストし、甘酸っぱいフランボワーズが香る赤ワインソースを合わせたジビエ料理です。

中から温かいチョコが溶け出すフォンダンショコラに、パッションフルーツの酸味とトンカ豆の独特な甘い香りのアイスを添えています。

食後のコーヒーと、一口サイズの小さなお菓子です。

トウモロコシの甘みを活かした冷たいスープに、酸味のあるトマトジュレを合わせた夏らしい一品です。

サクサクに揚げた穴子と、粒状パスタのクスクスをサラダ風に仕立てた前菜です。

尾長鯛を香ばしく焼き、ハーブワイン（ヴェルモット）を使った香り高いソースで仕上げた魚料理です。

仔羊肉にパセリやニンニクの香草パン粉（ペルシャード）をまぶして焼いた料理です。インゲンとマッシュルームが添えられています。

濃厚なチョコレートテリーヌに、エキゾチックな香りのアイスクリームを合わせたデザートです。

食後の温かい飲み物です。

里芋のねっとりとした食感を活かしたテリーヌです。

新鮮な野菜とカニのタルタルを層にして、パフェのように盛り付けた見た目にも美しい前菜です。

ブランド豚の米沢豚に香草パン粉をつけて焼き上げ、甘みとコクのあるマデラ酒のソースをかけています。

表面のキャラメルをパリッと割って食べる、濃厚なカスタードデザートです。

コースに含まれない追加注文のドリンクです。

フランス・ブルゴーニュ産のピノ・ノワール。軽やかでフルーティーな赤ワインです。

ボルドー産のしっかりとした骨格のある赤ワインです。

ローヌ地方のシラー種を使ったスパイシーで力強い赤ワインです。

ボルドー・サンテミリオン地区の赤ワイン。メルロー主体のまろやかな味わいです。

ブルゴーニュの名門が造る、力強く格調高い赤ワインです。

繊細でエレガントな味わいが特徴のブルゴーニュ産赤ワインです。

キリッとした酸味が特徴の辛口白ワインです。魚介料理によく合います。

ロワール地方のソーヴィニヨン・ブラン。爽やかな柑橘系の香りが楽しめます。

アルザス地方のリースリング。華やかな香りとすっきりとした味わいです。

ブルゴーニュ・マコン地区の白ワイン。ふくよかな果実味が特徴です。

リッチで濃厚な味わいの高級白ワインです。バターやナッツの香りがします。

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。

さっぱりとした味わいの中国茶です。

果汁100%のオレンジジュースです。

ミネラルウォーターです。

イタリア産の炭酸入りナチュラルミネラルウォーターです。

アルコール分を含まないビールテイスト飲料です。

麦芽100%のピュアな味わいが特徴の日本のビールです。

ホットコーヒーです。

温かい紅茶です。茶葉の種類を選べます。

香りの良いハーブティーです。