L'Atlas

ナスとアーティチョークを調理し、オリーブオイルとスパイスにマリネしたサラダ。フレッシュで風味豊かな前菜。

トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンを細かく刻み、オリーブオイルとハーブで味付けした爽やかなサラダ。クリスピーで軽い食感。

ブリオワット（小さな揚げパイ）の盛り合わせ、様々な詰め物（シーフード、鳩、チーズ）入り。外はカリカリ、中は柔らかい。

牛肉または羊肉の辛いソーセージ、グリル。スパイシーな風味とジューシーな食感。

カリカリのパイ生地を使った伝統的なパイ、鳩、アーモンド、卵を詰め、粉砂糖とシナモンを振りかけたもの。象徴的な甘塩っぱい組み合わせ。

蜂蜜、アーモンド、ゴマの種を使った伝統的なケーキの盛り合わせ。リッチで香りの良い甘味、お茶に最適。

オレンジブロッサムウォーターで香りをつけたアーモンドペーストを詰めたクロワッサン型のペストリー。口溶けの良い食感と繊細なアーモンドの風味。

地中海のドライフルーツ風味のシャーベット。フレッシュで甘く、ナチュラル。

メレンゲの芯が入ったバニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツまたはプラリネの破片で覆われています。クリスピーでクリーミー。

シナモンを振りかけ、オレンジブロッサムウォーターをかけたフレッシュオレンジのスライス。軽くて爽やかで香りの良いデザート。

カットされた季節のフルーツのミックス。自然な甘さと爽やかさ。

カットフルーツの上に盛り付けられたアイスクリームまたはシャーベット。温度と食感のコントラスト。

フレッシュパイナップルのスライス。甘酸っぱい風味。

お子様向けのフルコースメニュー。メイン（クスクス）、デザート（アイスクリーム）、ドリンクが含まれます。

丸ごと子羊をじっくりローストし、野菜添え。肉は非常に柔らかく、ほぼコンフィ状態になり、皮はカリカリ。シェアするのに最適な料理。

マリネして串に刺してグリルした子羊の塊。柔らかい肉にスモーキーな風味。

マリネして串に刺してグリルしたチキンの塊。軽くて風味豊か。

グリルした大きなエビ、通常はソースまたはレモン添え。しっかりした身と海の風味。

フルーツジュースベースのハウススペシャルカクテル、アルコール入りまたはなしで提供。

白ワインとブラックベリーシロップを混ぜたクラシックなフランスカクテル。甘くフルーティー。

白ワインとピーチシロップのブレンド。爽やかでわずかに甘い。

ラズベリーシロップで味付けした白ワイン。伝統的なキールのフルーティーなバリエーション。

クレーム・ド・カシス（または他のシロップ）とシャンパンで作られた、キールのエレガントなバージョン。きらめきと祝祭感。

フランスの高級スパークリングワインのグラス。辛口、フレッシュ、きらめく。

ポルトガルのフォーティファイドワイン、リッチで甘く、アペリティフまたはデザートで提供。

ハーブで風味付けされたイタリアのベルモット。ストレートで氷と、またはカクテルで飲む。

カンパリ、赤ベルモット、ソーダ水を使ったクラシックカクテル。苦味があり、喉の渇きを癒します。

ゲンチアナベースの苦味のあるフランスのアペリティフ。独特のハーブ風味。

アニス風味のリキュール、通常は冷たい水で薄めて提供されます。

マルセイユの有名なパスティス。水を入れると白濁するアニスリキュール。