LatinoGourmand

Name: LatinoGourmand
Address: パリ
Price range: €9 - €64

ビストロ・パリジャンハッピーニューイヤー！

★ 4.4 (298)

前菜

ホタテのタルタル

Tartare de noix de Saint-Jacques

ビーツのムースリーヌ、コリアンダー風味、パッションフルーツドレッシング

サイコロ状にカットされた生のホタテ貝柱を使った冷製料理。繊細でとろけるような食感に、フルーティーなドレッシングがアクセント。軽い前菜として冷たいままどうぞ。

€12 ≈ ¥2,174

フォアグラのテリーヌ

Terrine de foie gras

イチジクのチャツネとスパイス入りパン

テリーヌで調理・プレスされたフォアグラ。甘酸っぱいチャツネを添えて。濃厚でクリーミー、口の中でとろけるような食感。付属のスパイス入りパンに塗っていただきます。

€12 ≈ ¥2,174

ブッラティーナ

Burratina

フルーツと野菜のタルタル、ペスト添え

モッツァレラに似たフレッシュなイタリアのチーズですが、クリーミーな中心部があります。マイルドで乳製品の風味が特徴で、非常に柔らかい食感。フレッシュなフルーツと野菜のミックスを添えて。

€9 ≈ ¥1,631

パセリバター風味のカタツムリのクリスピー

Croustilles d'escargot persillé

サラダブーケ添え

パセリバターで調理し、クリスピーな生地で包んだカタツムリ。カタツムリの柔らかさと生地のカリカリとした食感のコントラスト。ニンニクとハーブの風味。

€11 ≈ ¥1,993

メインディッシュ

オーブン焼きメカジキのロース

Dos de Cabillaud rôti au four

パースニップのムースリーヌ、グレナダ風味のソース・ヴィエルジュ

ほぐれるような食感の白身魚のフィレをオーブンでロースト。繊細な味わいに、甘いパースニップのピューレと酸味のあるソースを添えて。柔らかくジューシーな食感。

€28 ≈ ¥5,073

仔牛フィレ肉のロースト

Rôti de Filet de Veau

フォアグラのクリーム、砕いたマロンとパセリ風味のヒラタケ

ロースト仔牛フィレ肉。非常に柔らかく赤身の多い白身肉です。濃厚なフォアグラとキノコのソースがかかっています。洗練された味わいととろけるような食感。

€28 ≈ ¥5,073

ストックマンのリブアイステーキ 1kg

Côte de boeuf stockman 1kg

2名様分

骨付きの大きな牛肉の塊で、2名様向けです。霜降りの肉はジューシーで、グリルすると非常に美味しいです。皆でシェアするのに最適な料理。

€64 ≈ ¥11,595

ロイヤル・ドゥラダ

Dorade royale

本日の付け合わせ

白身で繊細な魚の切り身を、本日の付け合わせと共にお召し上がりください。繊細な味わいと柔らかな食感。

€27 ≈ ¥4,892

ストックマンのサーロインステーキ 450g

Entrecôte Stockman 450gr

ペッパーソース、フライドポテト

霜降りの牛肉のグリル。濃厚な味わいで知られています。少し脂身があり、柔らかい食感。スパイシーなペッパーソースとフライドポテトを添えて。

€32 ≈ ¥5,798

デザート

バニラとベリーのブッシュ・ド・ノエル

Buchette Vanille fruits rouges

アルレット＆コレットの自家製

バニラとベリーの風味の、ブッシュ・ド・ノエル型のデザート。クリーミーな甘さとフルーツの酸味が特徴。

€12 ≈ ¥2,174

ダークチョコレートのブッシュ・ド・ノエル

Buchette chocolat noir

アルレット＆コレットの自家製

ダークチョコレートのブッシュ・ド・ノエル型のデザート。濃厚で贅沢なカカオの風味。クリーミーな食感。

€12 ≈ ¥2,174

シェフ特製コーヒーティラミス

Tiramisu au café du chef

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームを使った、クラシックなイタリアンデザート。軽くてクリーミーな食感で、コーヒーの風味がしっかりしています。

€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

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4.4

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