LatinoGourmand

Plato frío a base de vieiras crudas cortadas en dados. Textura fundente y delicada, realzada aquí por una vinagreta afrutada. Se disfruta fresco como entrante ligero.

Foie gras cocido y prensado en terrina, acompañado de un chutney agridulce. Textura rica, untuosa y fundente. Se come untado en el pan de especias proporcionado.

Queso fresco italiano similar a la mozzarella pero con un corazón cremoso. Sabor lácteo suave y textura muy tierna. Servido con una mezcla fresca de frutas y verduras.

Caracoles preparados con mantequilla de perejil y envueltos en una masa crujiente. Mezcla de texturas entre lo crujiente y lo tierno del caracol. Sabor a ajo y hierbas.

Filete de pescado blanco de carne hojaldrada, asado al horno. Sabor delicado acompañado de un puré de chirivía suave y una salsa ácida. Textura tierna y jugosa.

Solomillo de ternera asado, una carne blanca muy tierna y magra. Cubierto con una rica salsa de foie gras y champiñones. Sabor refinado y textura fundente.

Imponente pieza de ternera con hueso, ideal para dos personas. Carne veteada, jugosa y muy sabrosa una vez a la parrilla. Plato convivial para compartir.

Pescado de mar de carne blanca y fina, servido con el acompañamiento del día. Sabor sutil y textura tierna.

Entrecot veteado y a la parrilla, conocido por su intenso sabor. Textura tierna con un poco de grasa. Servido con una salsa de pimienta picante y patatas fritas.

Postre individual en forma de tronco, con sabor a vainilla y frutos rojos. Suavidad cremosa con una nota ácida de las frutas.

Postre individual en forma de tronco de chocolate negro. Sabor intenso a cacao, rico y goloso. Textura untuosa.

Postre italiano clásico con bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Textura ligera y cremosa con un sabor pronunciado a café.