L’assiette voyageuse

前菜、メインディッシュ、デザートの中から2品を選べるランチセット。

前菜、メインディッシュ、デザートを含むフルコース。

新鮮なエビと角切りアボカドのミックスで、レモンで味付けされることが多い。軽やかで食感のある前菜。

自家製マヨネーズを添えたオーガニックゆで卵。フランスのビストロ料理の定番。

冷たいスモークサーモンのスライス。とろけるような食感と繊細なスモーク風味。

パン粉をまぶして揚げたモッツァレラチーズのスティックまたはボール。外はカリカリ、中はとろけるチーズ。

トマトとモッツァレラを詰めたサクサクのパイ。温かく風味豊かな前菜。

調理済み・燻製済みのサーモンを、脂肪またはフレッシュチーズと混ぜてペースト状にしたもの。濃厚な食感で、パンと一緒にどうぞ。

鴨またはガチョウのフォアグラを手作りしたもの。濃厚でバターのような風味とクリーミーな食感。

田舎風パテ（通常は豚肉）をオーブンで焼いたもの。粗挽きで風味豊か、冷製で提供。

柔らかい2種類の牛肉（スカートステーキとメラン）のグリル串。グリルした赤身肉の濃厚な風味。

トリュフソースまたはクリームを添えた、平たいロングパスタ。独特の土のような香りと洗練された味わい。

サテソース（ピーナッツとスパイス）でマリネまたは添えられたグリルチキン串。甘辛くナッツのような風味。

豚のモツで作られた伝統的なフランスのソーセージ。非常に強い風味としっかりした食感で、ピリ辛のマスタードソースで味付けされています。

溶けたコンテチーズをトッピングしたハンバーガー。コンテチーズは肉にフルーティーでナッツのような風味を加えます。

鴨のフォアグラのフィレ肉、皮目を焼いたもの。柔らかい赤身肉で濃厚な味わい、通常はロゼで提供。

非常に柔らかくジューシーな豚肉の部位で、繊維が不規則です。一般的な精肉店では見かけず、「肉屋の特別な部位」です。

刻んだ生の牛肉を、パルメザンチーズ、ドライトマト、ペストなどのイタリアの食材で調理したもの。フレッシュで風味豊か。

チョコレートデザートで、プラリネやビスケットをベースにしたサクサクした食感。

卵と牛乳の混合液に浸して焼いたブリオッシュのスライス。柔らかく、甘く、温かい。

ピスタチオ風味のクリーミーなデザートで、カリカリのキャラメルシュガー層がかかっています。

りんごをキャラメリゼして逆さまに焼いたタルト。りんごはとろとろで、焼いている間は生地が上にあります。

酸味と甘みのあるレモンクリームを詰めた小さなタルト。フレッシュで軽やか。

熟成チーズの盛り合わせ、パン添え。

砕いたビスケットの土台に乗った、フレッシュチーズのケーキ。濃厚でクリーミーな食感。

コーヒー（通常はエスプレッソ）に、様々なお菓子のミニチュアが添えられています。