L'Artiste

牛肉のブロスとキャラメルオニオンで作られたクラシックなフランスのスープ。パンと溶けたチーズの厚い層を上に乗せてグラタン状に提供されます。濃厚で塩辛く、心温まる風味。

テリーヌ状に調理された鴨のフォアグラ。クリーミーでバターのような食感で冷やして提供されます。甘塩っぱいコントラストのためにイチジクのコンポートを添えて。トーストしたパンに乗せて食べます。

殻付きのカタツムリをニンニクとパセリのバターで調理。柔らかく弾力のある食感、ハーブとニンニクの風味。小さなフォークを使ってカタツムリを取り出し、パンでバターを吸わせてください。

温かいシェーブルチーズをトーストに乗せ、蜂蜜をかけたサラダ。甘塩っぱいミックスで、カリカリとしたクリーミーな食感。

ニース発祥の新鮮でボリュームのあるサラダ。マグロ、塩漬けアンチョビ、ゆで卵、シャキシャキした野菜が入っています。満足感があり爽やかな一品。

非常に濃厚で贅沢な、食事用サラダのようなサラダ。シャルキュトリー（ハム、ベーコン）、フォアグラ、様々な野菜のミックス。素朴な風味と様々な食感。

ひき肉とトマトのソースを添えたロングパスタ。子供たちに人気の定番。

ローストチキンの切り身。フライドポテトと少量の野菜を添えて。シンプルで美味しい。

丸いパンに挟んだひき肉のサンドイッチ。フライドポテトを添えて。人気があり満足感のある料理。

グリルしたひき肉のパテ。フライドポテトを添えて。柔らかく食べやすい。

リボン状の平たいパスタに、クリーミーなソース、スモークベーコン、チーズを添えて。濃厚でクリーミー、非常に贅沢な味わい。

トリュフ（希少で芳香のあるキノコ）とキノコの香りのソースを添えたパスタ。土のような洗練された風味。

脂肪分の多い厚切りの牛肉ステーキ。お好みの焼き加減でグリル。しっかりした食感と濃厚な風味。フライドポテトとサラダを添えて。

グリルしたラムチョップ。骨付きで柔らかい肉。ラム特有の風味。きつね色に焼き上げて提供。

霜降り（筋肉内の脂肪）の牛肉ステーキ。非常に風味豊かでジューシー。フランスのステーキの定番で、ボリュームがあり柔らかい。

刻んだ生の牛肉をマリネ（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フレッシュに提供。柔らかく口溶けの良い食感、ピリッとした風味。

グリルした鶏むね肉の薄切り。脂肪分の少ない軽い肉。パスタまたは野菜を添えて。

鴨のもも肉を自身の脂でゆっくりと調理し、非常に柔らかくします。皮はカリカリで、肉は簡単にほぐれます。風味豊かなフライドポテトを添えて提供されます。

グリルしたサーモンの切り身。ピンク色で脂が乗っており、風味豊か。米とニンニク風味の緑黄色野菜を添えて。

白いんげん豆、ソーセージ、鴨のコンフィで作られた、濃厚でボリュームのある煮込み料理。とろけるような食感と深い素朴な風味。

赤ワインでゆっくり煮込んだ牛肉の煮込み。野菜入り。肉は非常に柔らかく、ソースは茶色で香りが良い。

サヴォワ風ポテトグラタン。溶けたルブロションチーズ、ベーコン、玉ねぎ入り。非常に濃厚でクリーミー、心温まる冬の料理。

ラクレットチーズを使用したタルティフレットのバリエーション。溶けたチーズとベーコンでグラタン状にしたジャガイモ。塩辛く、非常に栄養価が高い。

テキーラ、ライム、トリプルセックをベースにしたカクテル。酸味があり強い味。

ホワイトラム、ライム、砂糖を使ったクラシックカクテル。フレッシュでバランスが良い。

ウォッカと甘いフルーツジュースのミックス。

テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップをベースにした、見た目も美しい（赤と黄色のグラデーション）カクテル。

ジンとトニックウォーターを混ぜた、爽やかで苦味のあるカクテル。

白ワインとクレーム・ド・カシス（または他のフルーツ）を混ぜた伝統的なフランスのアペリティフ。

キールのスパークリングバージョン。白ワインの代わりにスパークリングワイン（ここではプロセッコ）を使用。

苦味のあるオレンジ風味のイタリアンカクテル。スパークリングでアペリティフに人気。

アペロールの代わりにレモンリキュール（リモンチェッロ）を使用したスプリッツのバリエーション。甘くレモン風味。

カンパリを使用した、より苦味のあるスプリッツのバリエーション。

南フランス特有のアニス風味リキュール。たくさんの冷たい水で割って飲む。

ハーブで風味付けしたワイン（ベルモット）。氷の上でストレートに提供。

ポルトガル産の甘口でアルコール度数の高い酒精強化ワイン。

少量の強いアルコール。一気に飲む。