L'Artiste

Sopa clásica francesa a base de caldo de ternera y cebollas caramelizadas. Se sirve gratinada con pan y una gruesa capa de queso fundido por encima. Sabor rico, salado y reconfortante.

Foie gras de pato preparado en terrina, servido frío con una textura untuosa y mantecosa. Acompañado de confitura de higos para un contraste dulce-salado. Se disfruta untado en pan tostado.

Caracoles de tierra cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y gomosa, sabor herbáceo y a ajo. Utilice el tenedor pequeño para extraer el caracol y moje la mantequilla con pan.

Ensalada compuesta coronada con pan tostado y queso de cabra caliente y fundente, rociada con miel. Mezcla dulce-salada con textura crujiente y cremosa.

Ensalada fresca y abundante originaria de Niza. Contiene atún, anchoas saladas, huevos duros y verduras crujientes. Un plato completo y refrescante.

Una ensalada muy rica y golosa tipo 'ensalada completa'. Mezcla de embutidos (jamón, panceta), foie gras y verduras variadas. Sabores rústicos y texturas variadas.

Pasta larga servida con salsa de carne picada y tomate. Un clásico apreciado por los niños.

Trozo de pollo asado servido con patatas fritas y un poco de verdura. Sencillo y sabroso.

Sándwich de ternera picada en pan redondo, acompañado de patatas fritas. Plato popular y saciante.

Hamburguesa de ternera picada a la parrilla, servida simplemente con patatas fritas. Tierna y fácil de comer.

Pasta plana en forma de cinta servida con una salsa cremosa, panceta ahumada y queso. Rico, untuoso y muy goloso.

Pasta servida con una sabrosa salsa de trufa (hongo raro y aromático) y champiñones. Sabor terroso y sofisticado.

Trozo de ternera grueso y magro, a la parrilla según su preferencia. Textura firme y sabor pronunciado. Servido con patatas fritas y ensalada.

Chuletas de cordero a la parrilla, carne tierna con hueso. Sabor característico del cordero, servidas doradas.

Trozo de ternera marmoleada (grasa intramuscular) muy sabroso y jugoso. Un corte clásico de bistec francés, generoso y tierno.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsas). Servido fresco. Textura tierna y fundente, sabor intenso.

Finas lonchas de pechuga de pollo a la parrilla. Carne magra y ligera, acompañada de pasta o verduras.

Muslo de pato cocido a fuego lento en su propia grasa hasta que esté muy tierno. La piel está crujiente y la carne se desprende fácilmente. Servido con patatas salteadas sabrosas.

Filete de salmón a la parrilla, carne rosada y grasa rica en sabor. Servido con arroz y verduras verdes al ajillo.

Plato estofado rico y abundante compuesto de judías blancas, salchicha y pato confitado. Textura fundente y sabores rústicos profundos.

Estofado de ternera cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. La carne está muy tierna y la salsa es oscura y sabrosa.

Gratinado de patatas de Saboya con queso Reblochon fundido, panceta y cebollas. Plato de invierno muy rico, cremoso y reconfortante.

Variante de la tartiflette que utiliza queso raclette. Patatas gratinadas con queso fundido y panceta. Salado y muy nutritivo.

Cóctel a base de tequila, lima y triple seco. Sabor ácido y fuerte.

Cóctel clásico de ron blanco, lima y azúcar. Fresco y equilibrado.

Mezcla de vodka y zumos de frutas dulces.

Cóctel visualmente atractivo (degradado rojo y amarillo) a base de tequila, zumo de naranja y sirope de granadina.

Cóctel refrescante y amargo que mezcla ginebra y agua tónica.

Aperitivo tradicional francés que mezcla vino blanco seco y crema de cassis (u otra fruta).

Versión espumosa del Kir, hecha con vino espumoso (aquí Prosecco) en lugar de vino blanco.

Cóctel italiano amargo y de naranja, espumoso y muy popular en el aperitivo.

Variante del Spritz que utiliza licor de limón (Limoncello) en lugar de vino blanco. Dulce y cítrico.

Variante más amarga del Spritz hecha con Campari.

Licor anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con mucha agua fresca.

Vermut (vino aromatizado con hierbas), servido solo con hielo.

Vino fortificado portugués, dulce y rico en alcohol.

Vaso pequeño de licor fuerte, para beber de un trago.