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L'Ardoise

ランチ・ディナー。伝統料理と日替わり料理。

★ 4.3 (144) $Budget 📍 2 Rue Edmond Michelet, 94270 Le Kremlin-Bicêtre, France

コースメニュー

フルコース
Formule complète
本日の前菜＋本日のメイン＋本日のデザート
毎日市場の状況に合わせて変わる3品の前菜コース。一度の食事でシェフの料理をすべて味わうことができます。バランスの取れた美食体験に最適です。
€22.50 ≈ ¥4,077
本日のセットメニュー
Formule du jour
本日の前菜＋本日のメイン、または本日のメイン＋本日のデザート
日替わりメニューから2品を選べる、柔軟なランチまたはディナーコース。新鮮な季節の食材を使用しています。軽めながら満足感のある食事に最適です。
€18.50 ≈ ¥3,352

前菜

マヨネーズ添えゆで卵
œuf Mayo
フランスのビストロの定番で、自家製マヨネーズをかけたゆで卵が特徴です。しっかりとしていながらクリーミーな食感。冷たい前菜として、食事の最初に提供されることが多く、パンと共に楽しめます。
€4.50 ≈ ¥815
マグロのリエット
rillette de Thon
ほぐしたマグロを、脂肪分やフレッシュチーズ、ハーブと混ぜ合わせた風味豊かなディップ。濃厚で塗りやすいテクスチャーです。通常、トーストしたパンやクラッカーと共に提供されます。
€6 ≈ ¥1,087
ゴートチーズのクリスピー
croustillant de chèvre
ブリックシートまたはフィロ生地で包み、きつね色になるまで焼いたゴートチーズ。外側は非常にクリスピーで、中のチーズは温かく溶けています。食感と風味の組み合わせが美味しい前菜です。
€6 ≈ ¥1,087
スモークサーモンの盛り合わせとトースト
Assiette de Saumon Fumé avec Toast
スモークサーモンの薄切りを冷たい状態で提供します。魚はシルクのような食感で、繊細なスモークと塩味です。トーストしたパン、バターまたはレモンを添えて提供されることが多いです。
€7.50 ≈ ¥1,359
ブルゴーニュ風エスカルゴ
Escargots de Bourgogne
殻付きのカタツムリに、ニンニクとパセリのバターを詰めています。身は柔らかく、ハーブとニンニクの風味が強いです。熱いうちに殻から身を取り出して食べます。
€6~ ≈ ¥1,087
本日の前菜
Entrée du jour
シェフの気まぐれで毎日変わる特別な前菜。旬の食材を活かしています。本日のシェフのおすすめをスタッフにお尋ねください。

定番

ハチミツ風味の鴨のコンフィ
confit de canard au miel
ソテーしたポテト／サラダ
鴨のもも肉を低温の脂でじっくりと調理し、ハチミツでラッカー塗装して甘辛い風味に仕上げています。肉は非常に柔らかく骨から剥がれ落ち、皮はパリパリです。ポテトとサラダを添えて提供されます。
€16.50 ≈ ¥2,989
バベットステーキ・エシャロットソース
bavette d'aloyaud à l'echalotte
フライドポテト／サラダ
長く繊維質な牛肉の部位で、豊かな風味とジューシーさが特徴です。芳醇な甘みをもたらすシャロットのコンフィソースを添えて。フライドポテトとサラダ付き。
€15.50 ≈ ¥2,808
リブロースステーキ・ベアルネーズソース（250g）
Entrecôte bearnaise (250)
フライドポテト／サラダ
脂身の多い牛肉（250g）のグリルで、クリーミーなベアルネーズソース（タラゴンとバターベース）を添えて。肉は柔らかく風味豊かです。フライドポテトとサラダ付きのボリュームのある一品です。
€18.50 ≈ ¥3,352
調理済みビーフタルタル
Tartare de boeuf preparé
フライドポテト／サラダ
生の牛肉を刻んで味付けしたタルタル（調理済み）。ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付けされています。テクスチャーは柔らかくフレッシュです。温かいフライドポテトとのコントラストを楽しむために冷たい状態で提供されます。
€15.50 ≈ ¥2,808
調理済みサーモンのタルタル
Tartare de Saumon préparé
フライドポテト／サラダ
新鮮な生のサーモンの角切りをハーブ、レモン、スパイスで味付けしたものです。口当たりがフレッシュで軽やかです。通常、フライドポテトとサラダと共に提供されます。
€15.50 ≈ ¥2,808
ディル風味のサーモンのポワレ
pavé de saumon à l'aneth
野菜のソテー
厚切りのサーモンポワレをディルで風味付けしたもの。魚の身は柔らかく、ピンク色です。季節の野菜のソテーを添えて。
€16.50 ≈ ¥2,989
本日のキッシュ
Quiche du jour
自家製フライドポテト／サラダ
卵とクリームをベースにしたアパレイユを詰めた塩味のタルトで、具材は日替わりです。中はしっとり、パイ生地はサクサク。サラダとフライドポテトを添えて温かい状態で提供されます。
€11.50 ≈ ¥2,084

バーガー

全てのバーガーには自家製フライドポテト／サラダが付きます

チーズバーガー
cheeseburger
チェダーチーズ
パティとチェダーチーズを挟んだ、ふわふわのバンズを使った定番バーガー。美味しく、心安らぎます。自家製フライドポテトとサラダ付き。
€15.50 ≈ ¥2,808
ブルーチーズバーガー
blue burger
またはブルー・ドーヴェルニュ
ブルーチーズ（オーベルニュ産）を挟んだバーガーで、力強く個性的な風味が特徴です。チーズ好きには最適です。フライドポテトとサラダ付き。
€15.50 ≈ ¥2,808
ベーコンバーガー
bacon burger
チェダーチーズ、目玉焼き、田舎風ハム
チェダーチーズ、目玉焼き、田舎風ハムを挟んだ、ボリュームのあるバーガー。様々な食感と塩味の組み合わせを楽しめます。付け合わせ付き。
€16.50 ≈ ¥2,989
サヴォワール風バーガー
Savoyard burger
レブロションチーズ、目玉焼き、田舎風ハム
レブロションチーズ、目玉焼き、ハムを挟んだ、アルプスの風味にインスパイアされたバーガー。非常にクリーミーで食欲をそそります。フライドポテトとサラダ付き。
€17.50 ≈ ¥3,171
ベジバーガー
Vegiburger
大豆ミートステーキ、チェダーチーズ、目玉焼き
大豆ミートステーキ、チェダーチーズ、目玉焼きを挟んだベジタリアンオプション。肉を使わない、タンパク質豊富な代替品です。自家製フライドポテトとサラダ付き。
€13.50 ≈ ¥2,446

サラダ

温かいゴートチーズのサラダ
Salade de chèvre chaud
サラダ、トマト、目玉焼き、ゴートチーズのトースト、PS
ゴートチーズを乗せたトーストを添えた、ボリュームのあるサラダ。サラダのフレッシュさと溶けたチーズの温かさが融合しています。ブラッスリーの定番です。
€13.50 ≈ ¥2,446
パリ風サラダ
Salade parisienne
サラダ、トマト、目玉焼き、パリ風ハム、マッシュルーム、おろしエメンタールチーズ
ハム、エメンタールチーズ、マッシュルーム、ゆで卵が入ったボリュームのあるサラダ。パリのサンドイッチの具材をサラダ風にしたものです。シンプルで美味しい。
€13.50 ≈ ¥2,446
オーシャンサラダ
Salade Ocean
サラダ、トマト、目玉焼き、カニカマ、サーモン、エビ
サーモン、エビ、カニカマを使った、海の幸のサラダ。フレッシュで軽やかで、シーフード好きに最適です。冷たい状態で提供されます。
€14.50 ≈ ¥2,627
ロンドンサラダ
Salade London
サラダ、トマト、目玉焼き、マグロ、チキン、エビ、マッシュルーム
マグロ、チキン、エビを混ぜ合わせた、非常にボリュームのあるサラダ。様々な食材を使った、タンパク質豊富な一品です。食欲旺盛な方に最適です。
€14.50 ≈ ¥2,627
プーリア
Puglia
サラダ、トマト、目玉焼き、ナス、ズッキーニ、ペストパスタ、モッツァレラ
グリル野菜、モッツァレラチーズ、ペストパスタを使った、イタリア風のサラダ。地中海の太陽を感じさせる風味です。ベジタリアン向けの満足感のある一品です。
€14.50 ≈ ¥2,627

デザート

クレームキャラメル
crème caramel
オーブンで焼いたカスタードプリンに、液体キャラメルをかけたもの。滑らかでフレッシュ、とろけるような食感です。伝統的な、甘さ控えめのデザートです。
€5 ≈ ¥906
チョコレートムース
mousse au chocolat
カカオの風味が豊かな、ふわふわとしたデザート。ダークチョコレートとメレンゲで作られています。軽くて泡のような食感。チョコレート好きにはたまらない一品です。
€5 ≈ ¥906
カフェ・グルマン
Café Gourmand
エスプレッソコーヒーに、ミニデザート（プティフール）の盛り合わせを添えて。少量で様々な甘さを楽しめます。食後のデザートに最適です。
€6.90 ≈ ¥1,250
ティー・グルマン
Thé Gourmand
コーヒーの代わりに紅茶と共に提供される、ミニデザートの盛り合わせ。コーヒーより軽やかですが、満足感は変わりません。温かい紅茶と共に楽しむのに最適です。
€7.90 ≈ ¥1,431
タルトタタン、ホイップクリーム、アイスクリーム
Tarte tatin crème fouetté, glace
キャラメリゼしたリンゴを逆さまに焼いたタルトで、温かい状態で提供されます。リンゴはとろとろで甘いです。ホイップクリームとアイスクリームを添えて、温冷のコントラストを楽しめます。
€6.50 ≈ ¥1,178
フレンチトースト・メープルシロップ添え
pain perdu au Sirop d'érable
卵と牛乳の混合液に浸してバターで焼いたブリオッシュのスライス。温かく提供され、メープルシロップをかけていただきます。温かくふわふわとした、心安らぐデザートです。
€5.50 ≈ ¥996
フルーツソース添えフレッシュチーズ
Fromage blanc au coulis de Fruits
クリーミーで軽いフレッシュチーズにフルーツソース（クーリ）を添えたものです。フレッシュで甘さ控えめのデザートです。ボリュームのある食事の後に最適です。
€5 ≈ ¥906
クレームブリュレ
creme brulée
クリーミーなバニラカスタードの上に、カリカリのキャラメル層が薄くかかっています。キャラメルの層を割って、クリーミーなカスタードに到達します。食感のコントラストが楽しめます。
€5.50 ≈ ¥996

メニューの最後

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お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価144件
$
$ Budget
📍 2 Rue Edmond Michelet, 94270 Le Kremlin-Bicêtre, France
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