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Lapérouse

すべて込みのネット価格、サービス込み。肉はEU産。 * ベジタリアン料理。 ** カスパリアン家のキャビア・オシエトラ・ロイヤル。

★ 4.4 (1,988)

前菜

メスクラン、コリアンダー、マッシュルームのサラダ V*
Belle salade de mesclun, coriandre et champignons de Paris V*
若い葉（メスクラン）、コリアンダーの香りとマッシュルームを添えたフレッシュサラダ。軽やかで植物性の前菜です。
€28 ≈ ¥5,073
トリュフ入りクロック・ロワイヤル、コンテチーズ V*
Croque-Royal truffé, comté V*
トリュフと熟成コンテチーズを添えた、クロックムッシュの贅沢なバージョン。濃厚でクリスピー、とろけるような味わい。
€34 ≈ ¥6,160
マッシュルームのベルーテ、軽いクリームと黒トリュフ V*
Velouté de champignons, crème légère et truffe melanosporum V*
クリーミーなマッシュルームスープ、軽いクリームでまろやかにし、黒トリュフ（メロスパラム）の断片で昇華。
€30 ≈ ¥5,435
鴨とフォアグラのテリーヌ・アン・クロート、タイムと黒トランペット添え
Pâté en croûte de canard au foie gras, thym et trompettes de la mort
鴨とフォアグラを詰めた自家製テリーヌ・アン・クロート、タイムと黒キノコの香り。冷たい状態で提供。
€31 ≈ ¥5,617
ブルゴーニュ風エスカルゴ6個、パセリバター
Les six gros escargots de Bourgogne en coquille, beurre persillé
フランスのクラシック：殻付きエスカルゴ、パセリバター添え。温かい状態でどうぞ。
€32 ≈ ¥5,798
自家製フォアグラのテリーヌ、柑橘系のコンディメント、ブリオッシュ
Terrine de foie gras maison, condiments d'agrumes, brioche
テリーヌで調理した鴨のフォアグラ、フレッシュな柑橘系のコンディメントとトーストしたブリオッシュ添え。
€43 ≈ ¥7,791
スモークサーモン、ポテト、ディル、サワークリーム
Saumon fumé, pommes de terre, aneth, crème fraiche
スモークサーモンのスライス、ポテト、サワークリーム、ディル添え。クラシックな風味のフレッシュな一皿。
€34 ≈ ¥6,160
ロブスターのサラダ「ベル・オテロ」、ロメインレタス、アボカド、ビスクソース
Salade de homard « Belle Otéro », sucrine, avocat, bisque
ロブスターのプレステージサラダ、クリスピーなレタスの芯、アボカド、濃厚なビスクソース添え。
€115 ≈ ¥20,836
スライスしたバスのマリネ、バジルオイル、レモンゼリー
Fines tranches de bar marinées, huile de basilic, gel citron
バスのカルパッチョのマリネ、バジルオイルとレモンゼリー添え。フレッシュで繊細。
€39 ≈ ¥7,066
スライスしたバスの切り身のマリネ（キャビア**追加料金あり）
Fines tranches de bar marinées (Avec supplément Caviar**)
バスのカルパッチョのプレステージバージョン、キャビア・オシエトラ・ロイヤルを追加して贅沢な海の風味を体験。
€99 ≈ ¥17,937
ポテトのシャルロット、キャビア**
La charlotte de pommes de terre, caviar**
ポテトの甘さとキャビアの豊かな香りを組み合わせたシグネチャーディッシュ。
€88 ≈ ¥15,944
カスパリアン家のキャビア「ゴールデン・インペリアル」
Caviar « Golden Imperial » de la maison Casparian
黄金色の粒とヘーゼルナッツの風味が特徴のエクセレントキャビア。クラシックな付け合わせと共に。
€95~ ≈ ¥17,212
カスパリアン家のキャビア「アルマス」（125 g）
Caviar « Almas » de la maison Casparian (125 g)
最も希少なキャビア、アルビノチョウザメから採取。特別な美食体験。
€1,250 ≈ ¥226,474

メインディッシュ

パールのようなタラの切り身、白バターソース
Dos de cabillaud nacré, beurre blanc
完璧に調理されたタラの切り身、クラシックな白バターソース添え。洗練された魚料理です。
€43 ≈ ¥7,791
パールのようなタラの切り身、白バターソース（キャビア**追加料金あり）
Dos de cabillaud nacré, beurre blanc (Avec supplément Caviar**)
白バターソースで仕上げたタラの切り身に、キャビア・オシエトラ・ロイヤルを追加して、ユニークな海の風味をプラス。
€103 ≈ ¥18,661
アブサンでフランベしたロイヤル・ドゥラダ、冬野菜、黒トリュフ
Dorade Royale flambée à l'absinthe, légumes d'hiver, truffe melanosporum
アブサン風味のロイヤル・ドゥラダ、季節の野菜と黒トリュフ添え。
€57 ≈ ¥10,327
鉄板焼きホタテ、ポロネギのフォンデュ
Saint-Jacques à la plancha, fondue de poireaux
鉄板で焼いたホタテ、とろとろのポロネギ添え。
€48 ≈ ¥8,697
鶏肉のシュプレーム、モレルクリームソース
Suprême de volaille, crème aux morilles
柔らかい鶏肉のフィレ、モレルクリームソースがけ。
€42 ≈ ¥7,610
インド風ラムカレー、マドラスライス添え
Curry d'agneau à l'indienne, riz Madras
スパイシーなカレーソースで煮込んだラム肉、マドラス風ピラフ添え。
€46 ≈ ¥8,334
仔牛のリブ、マッシュポテト
Côte de veau, purée de pommes de terre
ローストした仔牛のリブ、自家製マッシュポテト添え。
€75 ≈ ¥13,588
シャトーブリアン、フライドポテト、ペッパーソース
Châteaubriand, pommes allumettes, sauce au poivre
厚くて柔らかい牛フィレ肉、細切りフライドポテトとペッパーソース添え。
€65 ≈ ¥11,777
黒トリュフのリガトーニのティンバル V*
Timbale de rigatonis à la truffe melanosporum V*
黒トリュフ（メロスパラム）を添えたリガトーニパスタのティンバル。贅沢なパスタ料理。
€56 ≈ ¥10,146
ロブスターのタリオリーニ、ブロッコリーニとコンフィトマト、ビスクソース
Tagliolini au Homard, broccolini & tomates confites, bisque
ロブスター、グリーン野菜、濃厚なビスクソースを添えた細麺。
€88 ≈ ¥15,944
キャビア入りリガトーニのティンバル**
Timbale de rigatonis au caviar**
キャビアをたっぷり添えた、パスタティンバルのプレステージバージョン。
€105 ≈ ¥19,024
ラタトゥイユ V*
Ratatouille V*
伝統的な地中海野菜のミックス（ナス、ピーマン、ズッキーニ）の煮込み。
€32 ≈ ¥5,798
野菜のラ・ベル・ココット V*
La Belle Cocotte de légumes V*
季節の野菜をココットで優しく調理し、風味を保ちました。
€38 ≈ ¥6,885

当店のグランドクラシック

2名様分

牛フィレ肉のパイ包み、ロメインレタス
Le bœuf Wellington, cœur de laitue
1940年5月にウィンストン・チャーチルに提供されたもの
キノコを詰めた牛フィレ肉のパイ包み、サラダ添え。お一人様あたりの価格。
€85 ≈ ¥15,400
ソール・ムニエールとケッパー、マッシュポテト添え
Sole au beurre meunière et câpres, purée de pomme de terre
丸ごと一匹のソールを焦がしバターとレモンで調理、ケッパーとピューレ添え。お一人様あたりの価格。
€95 ≈ ¥17,212

メニューの最後

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お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価1,988件
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