Lapérouse
すべて込みのネット価格、サービス込み。肉はEU産。 * ベジタリアン料理。 ** カスパリアン家のキャビア・オシエトラ・ロイヤル。
4.4
前菜
メスクラン、コリアンダー、マッシュルームのサラダ V*
Belle salade de mesclun, coriandre et champignons de Paris V*
若い葉（メスクラン）、コリアンダーの香りとマッシュルームを添えたフレッシュサラダ。軽やかで植物性の前菜です。
€28
≈ $32.00トリュフ入りクロック・ロワイヤル、コンテチーズ V*
Croque-Royal truffé, comté V*
トリュフと熟成コンテチーズを添えた、クロックムッシュの贅沢なバージョン。濃厚でクリスピー、とろけるような味わい。
€34
≈ $39.00マッシュルームのベルーテ、軽いクリームと黒トリュフ V*
Velouté de champignons, crème légère et truffe melanosporum V*
クリーミーなマッシュルームスープ、軽いクリームでまろやかにし、黒トリュフ（メロスパラム）の断片で昇華。
€30
≈ $35.00鴨とフォアグラのテリーヌ・アン・クロート、タイムと黒トランペット添え
Pâté en croûte de canard au foie gras, thym et trompettes de la mort
鴨とフォアグラを詰めた自家製テリーヌ・アン・クロート、タイムと黒キノコの香り。冷たい状態で提供。
€31
≈ $36.00ブルゴーニュ風エスカルゴ6個、パセリバター
Les six gros escargots de Bourgogne en coquille, beurre persillé
フランスのクラシック：殻付きエスカルゴ、パセリバター添え。温かい状態でどうぞ。
€32
≈ $37.00自家製フォアグラのテリーヌ、柑橘系のコンディメント、ブリオッシュ
Terrine de foie gras maison, condiments d'agrumes, brioche
テリーヌで調理した鴨のフォアグラ、フレッシュな柑橘系のコンディメントとトーストしたブリオッシュ添え。
€43
≈ $50.00スモークサーモン、ポテト、ディル、サワークリーム
Saumon fumé, pommes de terre, aneth, crème fraiche
スモークサーモンのスライス、ポテト、サワークリーム、ディル添え。クラシックな風味のフレッシュな一皿。
€34
≈ $39.00ロブスターのサラダ「ベル・オテロ」、ロメインレタス、アボカド、ビスクソース
Salade de homard « Belle Otéro », sucrine, avocat, bisque
ロブスターのプレステージサラダ、クリスピーなレタスの芯、アボカド、濃厚なビスクソース添え。
€115
≈ $133.00スライスしたバスのマリネ、バジルオイル、レモンゼリー
Fines tranches de bar marinées, huile de basilic, gel citron
バスのカルパッチョのマリネ、バジルオイルとレモンゼリー添え。フレッシュで繊細。
€39
≈ $45.00スライスしたバスの切り身のマリネ（キャビア**追加料金あり）
Fines tranches de bar marinées (Avec supplément Caviar**)
バスのカルパッチョのプレステージバージョン、キャビア・オシエトラ・ロイヤルを追加して贅沢な海の風味を体験。
€99
≈ $115.00ポテトのシャルロット、キャビア**
La charlotte de pommes de terre, caviar**
ポテトの甘さとキャビアの豊かな香りを組み合わせたシグネチャーディッシュ。
€88
≈ $102.00カスパリアン家のキャビア「ゴールデン・インペリアル」
Caviar « Golden Imperial » de la maison Casparian
黄金色の粒とヘーゼルナッツの風味が特徴のエクセレントキャビア。クラシックな付け合わせと共に。
€95~
カスパリアン家のキャビア「アルマス」（125 g）
Caviar « Almas » de la maison Casparian (125 g)
最も希少なキャビア、アルビノチョウザメから採取。特別な美食体験。
€1,250
≈ $1,448.00メインディッシュ
パールのようなタラの切り身、白バターソース
Dos de cabillaud nacré, beurre blanc
完璧に調理されたタラの切り身、クラシックな白バターソース添え。洗練された魚料理です。
€43
≈ $50.00パールのようなタラの切り身、白バターソース（キャビア**追加料金あり）
Dos de cabillaud nacré, beurre blanc (Avec supplément Caviar**)
白バターソースで仕上げたタラの切り身に、キャビア・オシエトラ・ロイヤルを追加して、ユニークな海の風味をプラス。
€103
≈ $119.00アブサンでフランベしたロイヤル・ドゥラダ、冬野菜、黒トリュフ
Dorade Royale flambée à l'absinthe, légumes d'hiver, truffe melanosporum
アブサン風味のロイヤル・ドゥラダ、季節の野菜と黒トリュフ添え。
€57
≈ $66.00鉄板焼きホタテ、ポロネギのフォンデュ
Saint-Jacques à la plancha, fondue de poireaux
鉄板で焼いたホタテ、とろとろのポロネギ添え。
€48
≈ $56.00鶏肉のシュプレーム、モレルクリームソース
Suprême de volaille, crème aux morilles
柔らかい鶏肉のフィレ、モレルクリームソースがけ。
€42
≈ $49.00インド風ラムカレー、マドラスライス添え
Curry d'agneau à l'indienne, riz Madras
スパイシーなカレーソースで煮込んだラム肉、マドラス風ピラフ添え。
€46
≈ $53.00仔牛のリブ、マッシュポテト
Côte de veau, purée de pommes de terre
ローストした仔牛のリブ、自家製マッシュポテト添え。
€75
≈ $87.00シャトーブリアン、フライドポテト、ペッパーソース
Châteaubriand, pommes allumettes, sauce au poivre
厚くて柔らかい牛フィレ肉、細切りフライドポテトとペッパーソース添え。
€65
≈ $75.00黒トリュフのリガトーニのティンバル V*
Timbale de rigatonis à la truffe melanosporum V*
黒トリュフ（メロスパラム）を添えたリガトーニパスタのティンバル。贅沢なパスタ料理。
€56
≈ $65.00ロブスターのタリオリーニ、ブロッコリーニとコンフィトマト、ビスクソース
Tagliolini au Homard, broccolini & tomates confites, bisque
ロブスター、グリーン野菜、濃厚なビスクソースを添えた細麺。
€88
≈ $102.00キャビア入りリガトーニのティンバル**
Timbale de rigatonis au caviar**
キャビアをたっぷり添えた、パスタティンバルのプレステージバージョン。
€105
≈ $122.00ラタトゥイユ V*
Ratatouille V*
伝統的な地中海野菜のミックス（ナス、ピーマン、ズッキーニ）の煮込み。
€32
≈ $37.00野菜のラ・ベル・ココット V*
La Belle Cocotte de légumes V*
季節の野菜をココットで優しく調理し、風味を保ちました。
€38
≈ $44.00当店のグランドクラシック
2名様分
牛フィレ肉のパイ包み、ロメインレタス
Le bœuf Wellington, cœur de laitue
キノコを詰めた牛フィレ肉のパイ包み、サラダ添え。お一人様あたりの価格。
€85
≈ $98.00ソール・ムニエールとケッパー、マッシュポテト添え
Sole au beurre meunière et câpres, purée de pomme de terre
丸ごと一匹のソールを焦がしバターとレモンで調理、ケッパーとピューレ添え。お一人様あたりの価格。
€95
≈ $110.00マーク付きのコンテンツは、menufansがお食事体験を向上させるために作成したAI生成データです。 この情報の正確性は保証しておりません。
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.4
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