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Lapérouse

净价含税，含服务费。肉类来源欧盟。 * 素食菜肴。 ** Casparian 的 Osciètre Royal 鱼子酱。

★ 4.4 (1,988)

开胃菜

精美混合生菜沙拉，香菜和蘑菇 V*
Belle salade de mesclun, coriandre et champignons de Paris V*
清爽的沙拉，由嫩叶混合生菜组成，带有香菜香气，并点缀着蘑菇。清淡的植物性餐前开胃菜。
€28 ≈ HK$252
松露皇家烤奶酪三明治，孔泰奶酪 V*
Croque-Royal truffé, comté V*
奢华版的烤奶酪三明治，配有松露和陈年孔泰奶酪。浓郁、酥脆且入口即化。
€34 ≈ HK$307
蘑菇奶油浓汤，轻盈奶油和 Melanosporum 松露 V*
Velouté de champignons, crème légère et truffe melanosporum V*
浓郁的蘑菇奶油汤，加入轻盈奶油，并点缀着黑松露（Melanosporum）。
€30 ≈ HK$270
鸭肝酱酥皮派，百里香和黑喇叭菌
Pâté en croûte de canard au foie gras, thym et trompettes de la mort
手工鸭肉和鹅肝酥皮派，带有百里香和黑蘑菇的香味。冷食，配金黄酥皮。
€31 ≈ HK$279
六只勃艮第大蜗牛带壳，香芹黄油
Les six gros escargots de Bourgogne en coquille, beurre persillé
经典的法式菜肴：蜗牛装在壳中，配以蒜蓉香菜黄油。趁热享用。
€32 ≈ HK$289
自制鹅肝酱冻，柑橘调味品，布里欧修
Terrine de foie gras maison, condiments d'agrumes, brioche
鸭肝酱冻，配柑橘调味品以增加清爽感，以及烤布里欧修。
€43 ≈ HK$388
烟熏三文鱼，土豆，莳萝，鲜奶油
Saumon fumé, pommes de terre, aneth, crème fraiche
烟熏三文鱼薄片，配土豆、鲜奶油和莳萝。清爽的经典风味。
€34 ≈ HK$307
龙虾沙拉“Belle Otéro”，罗马生菜心，牛油果，浓虾汤
Salade de homard « Belle Otéro », sucrine, avocat, bisque
奢华的龙虾沙拉，配以脆嫩的罗马生菜心、牛油果和浓郁的浓虾汤。
€115 ≈ HK$1,037
腌制鲈鱼薄片，罗勒油，柠檬凝胶
Fines tranches de bar marinées, huile de basilic, gel citron
腌制鲈鱼卡帕奇奥，配罗勒油和柠檬冻。清爽细腻。
€39 ≈ HK$352
腌制鲈鱼薄片（可加鱼子酱**）
Fines tranches de bar marinées (Avec supplément Caviar**)
鲈鱼卡帕奇奥的尊贵版本，加入了 Osciètre Royal 鱼子酱，带来奢华的海鲜体验。
€99 ≈ HK$893
土豆蛋糕，鱼子酱**
La charlotte de pommes de terre, caviar**
招牌菜，融合了土豆的甜美与鱼子酱的浓郁香气。
€88 ≈ HK$793
Casparian 鱼子酱“Golden Imperial”
Caviar « Golden Imperial » de la maison Casparian
一种非凡的鱼子酱，带有金色的颗粒和榛子味。配以经典的配菜。
€95~ ≈ HK$856
Casparian 鱼子酱“Almas”（125 克）
Caviar « Almas » de la maison Casparian (125 g)
最稀有的鱼子酱，来自白化鲟鱼。独一无二的美食体验。
€1,250 ≈ HK$11,270

主菜

珍珠般光泽的鳕鱼柳，白脱奶油酱
Dos de cabillaud nacré, beurre blanc
烹饪至完美的鳕鱼柳，配经典白脱奶油酱。一道精致的鱼类菜肴。
€43 ≈ HK$388
珍珠般光泽的鳕鱼柳，白脱奶油酱（可加鱼子酱**）
Dos de cabillaud nacré, beurre blanc (Avec supplément Caviar**)
白脱奶油酱鳕鱼，加入 Osciètre Royal 鱼子酱，带来独特的海洋风味。
€103 ≈ HK$929
龙胆香草火焰鲷鱼，冬季蔬菜，黑松露 Melanosporum
Dorade Royale flambée à l'absinthe, légumes d'hiver, truffe melanosporum
龙胆香草烤鲷鱼，配时令蔬菜和黑松露。
€57 ≈ HK$514
香煎扇贝，融化的大葱
Saint-Jacques à la plancha, fondue de poireaux
香煎扇贝，配融化的大葱。
€48 ≈ HK$433
鸡胸肉，奶油蘑菇酱
Suprême de volaille, crème aux morilles
鲜嫩的鸡胸肉淋上浓郁的奶油和羊肚菌酱。
€42 ≈ HK$379
印度风味羊肉咖喱，马德拉斯米饭
Curry d'agneau à l'indienne, riz Madras
羊肉在辛辣的咖喱酱中炖制，配以 Madras 风味香米。
€46 ≈ HK$415
小牛肉排，土豆泥
Côte de veau, purée de pommes de terre
烤小牛肉大排，配自制土豆泥。
€75 ≈ HK$676
夏多布里昂牛排，炸土豆丝，胡椒酱
Châteaubriand, pommes allumettes, sauce au poivre
厚实嫩滑的牛里脊肉，配极细炸薯条和胡椒酱。
€65 ≈ HK$586
通心粉杯配 Melanosporum 松露 V*
Timbale de rigatonis à la truffe melanosporum V*
意面杯盛装的通心粉，配黑松露 Melanosporum。一道奢华的意面菜肴。
€56 ≈ HK$505
龙虾意面，西兰花和风干番茄，浓虾汤
Tagliolini au Homard, broccolini & tomates confites, bisque
细面条配龙虾、绿叶蔬菜和浓郁的浓虾汤。
€88 ≈ HK$793
通心粉杯配鱼子酱**
Timbale de rigatonis au caviar**
一种尊贵的意面杯变体，慷慨地加入了鱼子酱。
€105 ≈ HK$947
蔬菜杂烩 V*
Ratatouille V*
传统地中海蔬菜（茄子、甜椒、西葫芦）炖菜。
€32 ≈ HK$289
蔬菜砂锅 V*
La Belle Cocotte de légumes V*
时令蔬菜在砂锅中慢炖，以保留其风味。
€38 ≈ HK$343

餐厅经典菜肴

两人份

惠灵顿牛排，生菜心
Le bœuf Wellington, cœur de laitue
于 1940 年 5 月供应给温斯顿·丘吉尔
酥皮牛柳配蘑菇，配沙拉。价格按人计算。
€85 ≈ HK$766
香煎鳎鱼配柠檬黄油和续随子，土豆泥
Sole au beurre meunière et câpres, purée de pomme de terre
整条鳎鱼用棕色黄油和柠檬烹制，配续随子和土豆泥。价格按人计算。
€95 ≈ HK$856

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
Google Maps上的1,988個評分
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