Lapérouse

Name: Lapérouse
Address: 파리
Price range: €28 - €1250

가격은 세금 포함, 봉사료 포함입니다. 유럽 연합산 육류. * 채식 요리. ** Casparian의 오시트라 로열 캐비어.

★ 4.4 (1,988)

애피타이저

신선한 메스클린 샐러드, 고수, 양송이버섯 V*

Belle salade de mesclun, coriandre et champignons de Paris V*

어린 잎 (메스클린)으로 만든 신선한 샐러드로, 고수 향과 양송이버섯을 곁들였습니다. 가볍고 채소 중심의 식사 시작입니다.

€28 ≈ ₩47,509

트러플 크로크 로열, 콩테 V*

Croque-Royal truffé, comté V*

트러플과 숙성된 콩테 치즈를 듬뿍 넣은 고급 크로크 무슈 버전입니다. 풍부하고 바삭하며 녹는 듯한 식감입니다.

€34 ≈ ₩57,689

버섯 벨루테, 가벼운 크림, 멜라노스포룸 트러플 V*

Velouté de champignons, crème légère et truffe melanosporum V*

크림과 블랙 트러플 (멜라노스포룸) 조각으로 풍미를 더한 부드러운 버섯 수프입니다.

€30 ≈ ₩50,902

거위 간을 넣은 오리 파테 앙 크루트, 타임, 검은송이

Pâté en croûte de canard au foie gras, thym et trompettes de la mort

타임과 검은 버섯으로 향을 낸 오리와 거위 간을 채운 수제 파테 앙 크루트입니다. 황금빛 크러스트와 함께 차갑게 제공됩니다.

€31 ≈ ₩52,599

6개의 큰 부르고뉴 달팽이 (껍질 포함), 파슬리 버터

Les six gros escargots de Bourgogne en coquille, beurre persillé

프랑스의 고전: 달팽이를 껍질에 담아 마늘 파슬리 버터를 곁들였습니다. 따뜻하게 즐기세요.

€32 ≈ ₩54,296

홈메이드 거위 간 테린, 감귤류 조미료, 브리오슈

Terrine de foie gras maison, condiments d'agrumes, brioche

거위 간 테린에 감귤류 조미료를 곁들여 신선함을 더하고 구운 브리오슈와 함께 제공됩니다.

€43 ≈ ₩72,960

훈제 연어, 감자, 딜, 생크림

Saumon fumé, pommes de terre, aneth, crème fraiche

훈제 연어 슬라이스에 감자, 생크림, 딜을 곁들였습니다. 클래식한 풍미의 신선한 요리입니다.

€34 ≈ ₩57,689

랍스터 샐러드 « 벨 오테로 », 로메인 상추, 아보카도, 비스크

Salade de homard « Belle Otéro », sucrine, avocat, bisque

아삭한 로메인 상추 심, 아보카도, 진한 비스크 소스를 곁들인 고급 랍스터 샐러드입니다.

€115 ≈ ₩195,125

얇게 썬 농어 마리네이드, 바질 오일, 레몬 젤

Fines tranches de bar marinées, huile de basilic, gel citron

바질 오일과 레몬 젤로 양념한 농어 카르파초 슬라이스입니다. 신선하고 섬세합니다.

€39 ≈ ₩66,173

얇게 썬 농어 마리네이드 (캐비어 추가 시**)

Fines tranches de bar marinées (Avec supplément Caviar**)

농어 카르파초의 고급 버전으로, 풍부한 해산물 경험을 위해 오시트라 로열 캐비어를 추가했습니다.

€99 ≈ ₩167,977

감자 샬롯, 캐비어**

La charlotte de pommes de terre, caviar**

감자의 부드러움과 캐비어의 강렬한 향이 조화를 이루는 시그니처 요리입니다.

€88 ≈ ₩149,313

캐비어 « 골든 임페리얼 » Casparian

Caviar « Golden Imperial » de la maison Casparian

황금빛 알갱이와 헤이즐넛 풍미를 지닌 특별한 캐비어입니다. 클래식한 곁들임과 함께 제공됩니다.

€95~ ≈ ₩161,190

캐비어 « 알마스 » Casparian (125g)

Caviar « Almas » de la maison Casparian (125 g)

알비노 철갑상어에서 얻은 가장 희귀한 캐비어입니다. 특별한 미식 경험을 선사합니다.

€1,250 ≈ ₩2,120,919

메인 요리

진주 빛깔의 대구 등심, 화이트 버터

Dos de cabillaud nacré, beurre blanc

완벽하게 조리된 대구 필레에 클래식한 화이트 버터 소스를 곁들였습니다. 섬세한 생선 요리입니다.

€43 ≈ ₩72,960

진주 빛깔의 대구 등심, 화이트 버터 (캐비어 추가 시**)

Dos de cabillaud nacré, beurre blanc (Avec supplément Caviar**)

화이트 버터 대구 요리에 오시트라 로열 캐비어를 추가하여 독특한 해산물 풍미를 더했습니다.

€103 ≈ ₩174,764

쑥 향을 입힌 도미 로열, 겨울 채소, 멜라노스포룸 트러플

Dorade Royale flambée à l'absinthe, légumes d'hiver, truffe melanosporum

도미에 쑥 향을 입히고 제철 채소와 블랙 트러플을 곁들였습니다.

€57 ≈ ₩96,714

팬에 구운 관자살, 대파 콩피

Saint-Jacques à la plancha, fondue de poireaux

팬에 구운 관자살을 부드럽게 익힌 대파 위에 올렸습니다.

€48 ≈ ₩81,443

닭 가슴살, 모렐 크림

Suprême de volaille, crème aux morilles

부드러운 닭 가슴살에 풍부한 크림과 모렐 버섯 소스를 곁들였습니다.

€42 ≈ ₩71,263

인도식 양고기 카레, 마드라스 라이스

Curry d'agneau à l'indienne, riz Madras

매콤한 카레 소스에 뭉근하게 끓인 양고기를 마드라스 스타일의 향긋한 밥과 함께 제공합니다.

€46 ≈ ₩78,050

송아지 갈비, 감자 퓌레

Côte de veau, purée de pommes de terre

잘 구운 송아지 갈비에 홈메이드 감자 퓌레를 곁들였습니다.

€75 ≈ ₩127,255

샤토브리앙, 감자 알뤼메트, 후추 소스

Châteaubriand, pommes allumettes, sauce au poivre

두툼하고 부드러운 안심 스테이크를 아주 얇은 감자튀김과 후추 소스와 함께 제공합니다.

€65 ≈ ₩110,288

멜라노스포룸 트러플 리거토니 딤플 V*

Timbale de rigatonis à la truffe melanosporum V*

리거토니 파스타를 딤플 모양으로 담고 멜라노스포룸 블랙 트러플을 채웠습니다. 고급스러운 파스타 요리입니다.

€56 ≈ ₩95,017

링귀니와 랍스터, 브로콜리니 & 토마토 콩피, 비스크

Tagliolini au Homard, broccolini & tomates confites, bisque

랍스터, 채소, 풍부한 비스크 소스를 곁들인 얇은 파스타입니다.

€88 ≈ ₩149,313

캐비어 리거토니 딤플**

Timbale de rigatonis au caviar**

캐비어를 듬뿍 채운 파스타 딤플의 고급스러운 변형입니다.

€105 ≈ ₩178,157

라타투이 V*

Ratatouille V*

지중해 전통 채소 (가지, 피망, 주키니)를 뭉근하게 끓인 요리입니다.

€32 ≈ ₩54,296

신선한 채소 코코트 V*

La Belle Cocotte de légumes V*

제철 채소를 부드럽게 코코트에서 조리하여 풍미를 살렸습니다.

€38 ≈ ₩64,476

하우스 시그니처 클래식

2인 기준

웰링턴 비프, 상추 심

Le bœuf Wellington, cœur de laitue

1940년 5월 윈스턴 처칠에게 제공됨

버섯을 곁들인 크러스트 필레 미뇽, 샐러드와 함께 제공됩니다. 1인 기준 가격입니다.

€85 ≈ ₩144,223

버터 밀러 소스와 케이퍼를 곁들인 도미, 감자 퓌레

Sole au beurre meunière et câpres, purée de pomme de terre

버터 밀러와 레몬으로 조리한 통도미, 케이퍼와 퓌레를 곁들였습니다. 1인 기준 가격입니다.

€95 ≈ ₩161,190

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매장 정보

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4.4

Google Maps 평점 1,988개

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