ゆで卵のマヨネーズ Oeufs durs mayonnaise フランスのビストロの定番。冷たいゆで卵にクリーミーなマヨネーズソースをかけたもの。シンプルで美味しい。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
コンケ氏の田舎風テリーヌ Terrine de campagne de la maison Conquet コンケ氏特製の伝統的なシャルキュトリー。田舎風パンとピクルスを添えて提供されることが多い。素朴な食感とシーズニングされた肉の風味。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ラグイオールチーズのオニオングラタンスープ Soupe à l'oignon gratinée au laguiole キャラメルオニオンベースの温かく心地よいスープ。パンと溶けたラグイオールチーズが乗っていて、グラタン状になっている。糸を引くチーズをスープに混ぜながらスプーンで食べる。 €13.90 ≈ ¥2,518 − 0 +
コンケ氏のシャルキュトリーボード Planche de charcuterie de la maison Conquet 地方の乾燥肉と塩漬け肉(ハム、サラミ、テリーヌ)の盛り合わせ。アペリティフや前菜にシェアするのに最適。パンと一緒にどうぞ。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
地方のチーズボード Planche de fromage de nos régions 地方のチーズセレクション、おそらくオーヴェルニュまたはアヴェイロン地方(ラグイオールやロックフォールなど)。パンと一緒に提供。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
シャキシャキ野菜のペンネ Penne aux légumes croquants 旬の野菜を添えたパスタ。野菜は歯ごたえを残して調理されている。より軽く、植物性のオプション。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
アヴェイロン風バーガー、自家製フライドポテト Burger Aveyronnais, frites maison 地元の食材、おそらく地方のチーズ(ラグイオールなど)とオーブラック産の牛肉を使ったハンバーガー。自家製フライドポテト添え。 €17.90 ≈ ¥3,243 − 0 +
アヴェイロン産ソーシソン添えアリゴ Aligot saucisse d'Aveyron オーブラック地方の代表的な料理。フレッシュなトムチーズを混ぜたマッシュポテトで、非常に弾力があり糸を引くような食感が特徴。グリルした豚肉のソーセージ添え。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
オーブラック産牛肉のタルタル、自家製フライドポテト Tartare de boeuf d'Aubrac, frites maison オーブラック産牛肉のタルタル。ナイフで刻み、(ケッパー、玉ねぎ、ソースで)味付け。自家製フライドポテト添え。 €17.90 ≈ ¥3,243 − 0 +
オーブラック産牛のサーロインステーキ、自家製フライドポテト Pavé de boeuf d'Aubrac, frites maison オーブラック産子牛の厚切りステーキ。柔らかく風味豊かな肉。自家製フライドポテト添え。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
子牛のサーロインステーキ、自家製マッシュポテト Pavé de veau, purée de pomme de terre maison 柔らかく白い子牛の厚切り。自家製クリーミーマッシュポテト添え。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
シーザー CESAR 鶏肉、ゆで卵、クルトン、パルメザンチーズ、トマト 有名なシーザーサラダにグリルチキン、パルメザンチーズの削り、クルトン、クリーミーなドレッシング。国際的な定番。 €16.90 ≈ ¥3,062 − 0 +
アヴェイロン風 AVEYRONNAISE 田舎風ハム、ラグイオールチーズ、ゆで卵、トマト アヴェイロン地方の特産品をフィーチャーしたテロワールサラダ:地元の生ハムとラグイオールチーズ。ボリュームがあり美味しい。 €16.90 ≈ ¥3,062 − 0 +
食パンで作るクロックムッシュ Croque monsieur au pain de mie ハムとチーズを挟んだホットサンドイッチ。食パンで作られ、しばしば表面がグラタン状になっている。手軽なランチの定番。 €13.90 ≈ ¥2,518 − 0 +
カソナードのクレームブリュレ Crème brulée à la cassonade バニラ風味のクリーミーなデザートクリーム。バーナーでキャラメリゼした薄いカソナードシュガーの層がかかっている。上の温かくカリカリした部分と下の冷たくクリーミーな部分のコントラスト。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
グランマルニエでフランベしたクレープ Crêpes flambées au Grand Marnier オレンジリキュール(グランマルニエ)をかけ、提供時にフランベしたクレープ。温かいアルコールとオレンジの風味。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
ヨーグルトアイスクリーム La glace au yaourt お選びください ヨーグルト風味のクリーミーなアイスクリームに、お好みのトッピングとカリカリのクランチを添えて。 €7~ ≈ ¥1,268 選択0
アペロール スプリッツ Apérol Spritz アペロール、スパークリング、トニック 鮮やかなオレンジ色のイタリアンカクテル。アペロール(苦味)、スパークリングワイン(プロセッコ)、ソーダ水をミックス。甘苦く爽やかな味わい。 €9.90~ ≈ ¥1,794 選択0
マルティーニ スプリッツ Martini Spritz マルティーニ、スパークリング、トニック マルティーニ(ベルモット)をベースにしたスプリッツのバリエーション。 €9.90~ ≈ ¥1,794 選択0
モヒート ロワイヤル Mojito royal ラム、スパークリング、ライム、ミント、砂糖、レモネード モヒートにスパークリングワインやシャンパンを加えた、より華やかなバージョン。 €9.90~ ≈ ¥1,794 選択0
フレッシュ Fraicheur トニック、オレンジ、グレープフルーツ、イエローレモン 柑橘系のノンアルコールカクテル。トニックで割ってあり、酸味があり爽やか。 €7.50~ ≈ ¥1,359 選択0
ヴァージン スプリッツ Virgin spritz レモネード、トニック、オレンジスプリッツシロップ オリジナルスプリッツのノンアルコール版。苦味と色合いを再現。 €7.50~ ≈ ¥1,359 選択0
パンシェ、モナコ、タンゴ Panaché, Monaco, Tango ビールベースのカクテル。パンシェ(ビール+レモネード)、モナコ(ビール+レモネード+グレナデン)、タンゴ(ビール+グレナデン)。 €5.50~ ≈ ¥996 選択0
オーガニック サン・ニコラ・ブルグイユ AOP Saint Nicolas Bourgeuil AOP bio ロワール産の赤ワイン、カベルネ・フランベース。フルーティーで軽やか。 €7~ ≈ ¥1,268 選択0
ブルゴーニュ・オーテ・コート・ド・ニュイ AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOP ブルゴーニュワイン(ピノ・ノワール)。エレガントで繊細。 €8~ ≈ ¥1,449 選択0
コンケ氏のシャルキュトリーボード Planche de charcuterie de la Maison Conquet 「メゾン・コンケ」のシャルキュトリーボード 地元のシャルキュトリー盛り合わせ(ハム、サラミ、テリーヌ)をシェアして。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +