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L'amalgame

L’amalgame
★ 4.8 (140)

前菜

メシュイアサラダと自家製クラッカー
Salade mechouiya avec sa galette maison
グリルしたパプリカとトマトを使ったチュニジアの前菜。刻んでオリーブオイルとニンニクで味付け。とろけるような食感とわずかにスモーキーな風味。パンのクラッカー添え。
€6 ≈ ¥1,087
ミックスサラダ、卵マヨネーズ
Salade variées, oeuf mayonnaise
季節の生野菜サラダ（通常トマト、キュウリ、コーン）とマヨネーズがかかったゆで卵。ビストロの定番の前菜、フレッシュでシンプル。
€3 ≈ ¥544
ニシンの切り身、野菜スープ
Filet de hareng , Soupe de légumes
オイルマリネした魚のフィレ、塩味がありとろけるような食感、または様々な野菜を使った温かいポタージュ。ニシンは濃厚な海の風味、スープはまろやかで心地よい。
€4 ≈ ¥725

デザート

バニラプリン、アップルパイ
Flan vanille , Tarte aux pommes
クラシックデザート：クリーミーでバニラ風味のカスタードプリン、または甘くてフルーティーなアップルパイのスライス。
€3 ≈ ¥544
タルトタタン
Tarte Tatin
タルトタタン。果物をバターと砂糖でキャラメリゼしてから焼いた逆さまのタルト。上部はカリカリの生地、下部はとろけるようなリンゴ。温かい状態で提供。
€4.50 ≈ ¥815
チョコレートフォンダン
Fondant au chocolat
チョコレートの個々菓子。とろけるような中心部または非常に柔らかい食感。カカオリッチで濃厚でクリーミーなテクスチャー。
€3.50 ≈ ¥634
オリエンタル菓子
Gâteaux Orientaux
北アフリカのペストリーの盛り合わせ。アーモンド、蜂蜜、オレンジブロッサムウォーターをベースにしたものが多い。非常に甘く、様々な食感（カリカリ、サブレ）。お茶によく合う。
€2.50 ≈ ¥453

ドリンク

アペリティフ：リカール、ポート、パスティス、マティーニ
APÉRITIFS : Ricard ,Porto , Pastis , Martini
食欲をそそる食前酒。アニス系のお酒（リカール、パスティス）や酒精強化ワイン（ポート、マティーニ）が含まれる。
€3 ≈ ¥544
食後酒：コニャック、ゲット、カルヴァドス
DIGESTIFS: Cognac , Get , Calva
食後に提供される強いアルコール。ブドウのブランデー（コニャック）、リンゴのブランデー（カルヴァドス）、またはミントリキュール（ゲット27）が含まれる。
€3 ≈ ¥544
ソフトドリンクとジュース
Soft et jus
コーラ、ファンタ、オランジーナ
甘い炭酸飲料（ソーダ）またはフルーツジュース。爽やかでノンアルコール。
€3 ≈ ¥544
バドワまたはサンペレグリノ
Badoit ou Sanpéllégrino
天然炭酸ミネラルウォーター。わずかに塩味があり、きめ細やかな泡。消化を助ける。
€2.50~ ≈ ¥453
エビアン、ヴィッテル
Evian , Vittel
無炭酸ミネラルウォーター。ニュートラルな味で爽やか。
€2.50~ ≈ ¥453
グラスワイン
Thé le verre
温かいお茶のグラス。通常、ミントティーで砂糖を入れて提供。甘く香りが良い。
€1.50 ≈ ¥272
ティーポット 4人分
une Théière 4 pers
4人分のお茶（しばしばミントティー）の大きなティーポット。温かい状態で提供。
€4 ≈ ¥725
コーヒー、デカフェ
Café , Déca
エスプレッソコーヒー（ブラックまたはデカフェ）。濃厚で温かく、小さなカップで提供。
€1.50 ≈ ¥272

ワイン

コート・ド・プロヴァンス ロゼ
Côtes de Provence rosé
南フランス産の辛口ロゼワイン。フルーティーで淡い色合い、爽やか。グリル料理やスパイシーな料理によく合う。
€7~ ≈ ¥1,268
ブーラワン・グリ（白ワイン）
Boulaouane gris
モロッコのグリワイン（白ワイン）、非常に淡く軽やか。ロゼに近く、辛口で爽やか。クスクスによく合う。
€7~ ≈ ¥1,268
ブーラワン・ルージュ（赤ワイン）
Boulaouane rouge
モロッコの赤ワイン。柔らかくフルーティーで、スパイシーなノートがある。肉料理やタジン鍋によく合う。
€7~ ≈ ¥1,268
サン・オーギュスタン
Saint Augustin
ワイン（しばしばチュニジア産）、しっかりとした構造とアロマティック。濃厚な地中海料理によく合う。
€12~ ≈ ¥2,174
ボルドー・P・ロワイヤル
Bordeaux P. Royal
ボルドー地方の赤ワイン。タンニンがありバランスが良い。赤肉によく合うクラシック。
€7~ ≈ ¥1,268
シノン
Chinon
ロワール渓谷の赤ワイン（カベルネ・フラン種）。フレッシュで、赤い果実や時にはピーマンのアロマがある。
€7~ ≈ ¥1,268
コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhône
ローヌ渓谷の赤ワイン。豊かでスパイシー、温かみがある。ソース料理に最適。
€6~ ≈ ¥1,087
ハイネケン
Heineken
1/2リットル
クラシックなラガーブロンドビール。軽やかで黄金色、爽やかでわずかな苦味がある。
€3 ≈ ¥544
16/64
1/2リットル
フランスのブロンドラガービール（クローネンブルグ 1664）。モルトとわずかにフローラルな風味。爽やか。
€3 ≈ ¥544
シャンパン
CHAMPAGNE
フランスの高級スパークリングワイン。きめ細やかな泡とエレガントな味わい。お祝いに。
€39 ≈ ¥7,066

クスクス スペシャル

メシュイ（子羊の丸焼き）
Méchoui (agneau)
蒸したセモリナ粉を使った伝統的な料理。ゆっくりローストした子羊（メシュイ）とスパイスの効いたブイヨンで煮込んだ野菜と共に提供。肉は柔らかく風味豊か。
€13 ≈ ¥2,355
牛肉（肩バラ肉）
Bœuf (paleron)
牛肉の肩バラ肉を使ったクスクス。長時間煮込んだゼラチン質で柔らかい塊。セモリナと野菜添え。
€10 ≈ ¥1,812
ビーフブロシェット（2本）
Brochettes de bœuf (2)
2本のビーフブロシェット添えクスクス。肉のグリルした風味がセモリナの甘さと対照的。
€13 ≈ ¥2,355
地鶏のロースト
Poulet rôti fermier
地鶏のロースト添えクスクス。白い肉は柔らかく、皮は黄金色。
€9 ≈ ¥1,631
メルゲーズ（3本）
Merguez (3)
3本のスパイシーなソーセージ（牛肉と羊肉）添えクスクス。料理にピリッとした豊かな風味を加える。
€9 ≈ ¥1,631
お好みの肉2種類ミックス
Mix 2 viandes au choix
提供される肉の中から2種類の肉を選べるクスクス。様々な味を楽しみたい方に最適。
€15 ≈ ¥2,718
ロワイヤル
Royal
クスクスの最も充実したバージョン。通常、すべての肉（ラム、鶏肉、メルゲーズ、ミートボール）の盛り合わせが含まれる。非常にボリュームがある。
€18 ≈ ¥3,261
魚（タラ）
Poisson (cabillaud)
魚（タラ）添えクスクス。白身魚のフィレを使用。肉バージョンよりも軽く、繊細な味わい。
€12 ≈ ¥2,174
ベジタリアン
Végétarien
肉なしクスクス。セモリナと野菜（ニンジン、ズッキーニ、カブ、ひよこ豆）たっぷりのブイヨンが特徴。
€8.50 ≈ ¥1,540

メインディッシュ

グリルド・ラム・ステーキ
Rumsteck grillé
赤身で柔らかい牛肉の塊をグリルしたもの。濃厚な肉の風味。温かい状態で提供。
€10 ≈ ¥1,812
ビーフブロシェット
Brochettes de boeuf
串に刺してグリルした牛肉の塊。外側は柔らかく、わずかに焦げ目がついている。
€12 ≈ ¥2,174
ラムチョップのグリル
Côtes d'agneau grillées
グリルした子羊の小さなチョップ。ジューシーで風味豊かな肉。骨付きなので手で持って食べる。
€13 ≈ ¥2,355
ラムラック
Carré d'agneau
ラムチョップの盛り合わせをローストしたもの。非常に柔らかく洗練された肉。
€13 ≈ ¥2,355
地鶏のロースト
Poulet Rôti Fermier
地鶏の1/4または半羽をオーブンでローストしたもの。皮はパリパリ、肉はジューシー。
€9 ≈ ¥1,631
メルゲーズのグリル
Merguez grillées
グリルした赤いスパイシーソーセージ。クミンと唐辛子のピリッとした風味。
€9 ≈ ¥1,631

付け合わせ

自家製フライドポテト プレート
Frites "Maison" Assiette
カットして店内で揚げたポテト。カリカリで黄金色。
€5 ≈ ¥906
タジン鍋の野菜
Légumes en Tajine
スパイスの効いた土鍋でゆっくり煮込んだ野菜。とろけるような食感と芳香。
ご飯 - パスタ
Riz - Pâtes
プレーンまたは軽く味付けされたご飯またはパスタのポーション。付け合わせとして提供。

メニューの最後

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お店情報

★
4.8
Google Mapsの評価140件
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