L'amalgame

Name: L'amalgame
Address: باريس
Price range: €1.5 - €39

L’amalgame

★ 4.8 (140)

مقبلاتنا

سلطة مشوية مع خبزها المنزلي

Salade mechouiya avec sa galette maison

مقبلات تونسية تتكون من فلفل مشوي وطماطم، مفرومة ومتبلة بزيت الزيتون والثوم. قوام ذائب وطعم مدخن قليلاً. تقدم مع خبز منزلي للمرافقة.

€6 ≈ $7.00

سلطات متنوعة، بيض بالمايونيز

Salade variées, oeuf mayonnaise

طبق خضروات موسمية نيئة (غالباً طماطم، خيار، ذرة) يقدم مع بيضة مسلوقة مغطاة بالمايونيز. مقبلات بيسترو كلاسيكية، منعشة وبسيطة.

€3 ≈ $3.00

فيليه رنجة، حساء خضار

Filet de hareng , Soupe de légumes

فيليه سمك متبل بالزيت، مملح وذائب، أو حساء ساخن بخضروات متنوعة. نكهة بحرية قوية للرنجة، ناعمة ومريحة للحساء.

€4 ≈ $5.00

حلوياتنا

فالان فانيليا، تارت التفاح

Flan vanille , Tarte aux pommes

حلوى كلاسيكية: إما فلان بالبيض بقوام كريمي وفانيليا، أو قطعة تارت تفاح حلو وفاكهي.

€3 ≈ $3.00

تارت تاتان

Tarte Tatin

تارت تفاح مقلوب حيث يتم كراميل الفاكهة بالزبدة والسكر قبل الخبز. عجينة مقرمشة من الأعلى، تفاح ذائب من الأسفل. تقدم دافئة.

€4.50 ≈ $5.00

فوندان الشوكولاتة

Fondant au chocolat

كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل أو طري جداً. غنية بالكاكاو، قوام كثيف وكريمي.

€3.50 ≈ $4.00

حلويات شرقية

Gâteaux Orientaux

تشكيلة من المعجنات المغربية، غالباً ما تكون مصنوعة من اللوز والعسل وماء الزهر. حلوة جداً، قوام متنوع (مقرمش، بسكويت). مثالية مع الشاي.

€2.50 ≈ $3.00

مشروبات

مشروبات فاتحة للشهية: ريكارد، بورتو، باستيس، مارتيني

APÉRITIFS : Ricard ,Porto , Pastis , Martini

مشروبات كحولية تقدم قبل الوجبة لفتح الشهية. تشمل الكحوليات اليانسونية (ريكارد، باستيس) أو النبيذ المدعم (بورتو، مارتيني).

€3 ≈ $3.00

مشروبات روحية: كونياك، جيت، كالفادوس

DIGESTIFS: Cognac , Get , Calva

مشروبات قوية تقدم بعد الوجبة. تشمل ماء العنب (كونياك)، أو التفاح (كالفادوس) أو ليكير النعناع (جيت 27).

€3 ≈ $3.00

مشروبات غازية وعصائر

Soft et jus

كوكاكولا، فانتا، أورانجينا

مشروبات غازية محلاة (صودا) أو عصائر فواكه. منعشة وغير كحولية.

€3 ≈ $3.00

بادوا أو سان بيليغرينو

Badoit ou Sanpéllégrino

مياه معدنية غازية طبيعياً. طعم مالح قليلاً وفقاعات دقيقة. تساعد على الهضم.

€2.50~ ≈ $3.00

إيفيان، فيتيل

Evian , Vittel

مياه معدنية عادية (بدون فقاعات). طعم محايد ومنعش.

€2.50~ ≈ $3.00

شاي كوب

Thé le verre

كوب شاي ساخن، يقدم عادة بالنعناع مع السكر. حلو وعطري.

€1.50 ≈ $2.00

إبريق شاي لـ 4 أشخاص

une Théière 4 pers

إبريق شاي كبير (غالباً بالنعناع) لمشاركته لأربعة أشخاص. يقدم ساخناً.

€4 ≈ $5.00

قهوة، منزوعة الكافيين

Café , Déca

قهوة إسبريسو سوداء أو منزوعة الكافيين. قوية وساخنة، تقدم في كوب صغير.

€1.50 ≈ $2.00

نبيذ

كوت دو بروفانس روزيه

Côtes de Provence rosé

نبيذ روزيه جاف من جنوب فرنسا. فاكهي، فاتح ومنعش. يتناسب جيداً مع المشويات والأطباق الحارة.

€7~ ≈ $8.00

بولاوان رمادي

Boulaouane gris

نبيذ رمادي من المغرب، فاتح جداً وخفيف. قريب من الروزيه، جاف ومنعش. مثالي مع الكسكس.

€7~ ≈ $8.00

بولاوان أحمر

Boulaouane rouge

نبيذ أحمر من المغرب. مرن وفاكهي، مع لمحات توابل. يتناسب جيداً مع اللحوم والتاجين.

€7~ ≈ $8.00

سان أوغسطين

Saint Augustin

نبيذ (غالباً من تونس)، قوي وعطري. يتناسب مع الأطباق المتوسطية الغنية.

€12~ ≈ $14.00

بوردو بي. رويال

Bordeaux P. Royal

نبيذ أحمر من منطقة بوردو. قوي ومتوازن. كلاسيكي مع اللحوم الحمراء.

€7~ ≈ $8.00

شينون

Chinon

نبيذ أحمر من وادي لوار (عنب كابيرنيه فرانك). منعش، مع روائح الفواكه الحمراء وأحياناً الفلفل الحلو.

€7~ ≈ $8.00

كوت دو رون

Côtes du Rhône

نبيذ أحمر من وادي الرون. سخي، حار ودافئ. مثالي مع الأطباق بالصلصة.

€6~ ≈ $7.00

هاينكن

Heineken

1/2 لتر

بيرة شقراء لاجر كلاسيكية. خفيفة، ذهبية ومنعشة مع مرارة خفيفة.

€3 ≈ $3.00

16/64

1/2 لتر

بيرة فرنسية شقراء (كرونينبورغ 1664). طعم شعيري وزهري قليلاً. منعشة.

€3 ≈ $3.00

شامبانيا

CHAMPAGNE

نبيذ فرنسي فوار فاخر. فقاعات دقيقة وطعم أنيق. للاحتفالات.

€39 ≈ $45.00

طبق كسكس خاص

ميشوي (لحم ضأن)

Méchoui (agneau)

طبق تقليدي من سميد القمح المطهو على البخار، يقدم مع لحم ضأن مشوي ببطء (ميشوي) وخضروات في مرق عطري بالتوابل. اللحم طري ولذيذ.

€13 ≈ $15.00

لحم بقري (كتف)

Bœuf (paleron)

كسكس يقدم مع كتف لحم بقري، قطعة جيلاتينية وطريّة مطهوة طويلاً. تقدم مع السميد والخضروات.

€10 ≈ $12.00

أسياخ لحم بقري (2)

Brochettes de bœuf (2)

كسكس يقدم مع سيخين من لحم البقر المشوي. الطعم المشوي للحم يتناقض مع حلاوة السميد.

€13 ≈ $15.00

دجاج مزرعة مشوي

Poulet rôti fermier

كسكس يقدم مع قطعة دجاج مزرعة مشوي. لحم أبيض طري وجلد ذهبي.

€9 ≈ $10.00

مرقز (3)

Merguez (3)

كسكس يقدم مع ثلاث نقانق حارة (لحم بقري وضأن). يضيف لمسة حارة وغنية للطبق.

€9 ≈ $10.00

مزيج من لحمين حسب الاختيار

Mix 2 viandes au choix

كسكس يسمح باختيار نوعين من اللحوم من بين الأنواع المعروضة. مثالي لتنويع النكهات.

€15 ≈ $17.00

رويال

Royal

النسخة الأكثر اكتمالاً من الكسكس، والتي تشمل عادةً تشكيلة من جميع اللحوم (لحم ضأن، دجاج، مرقز، كرات لحم). مشبع جداً.

€18 ≈ $21.00

سمك (قد)

Poisson (cabillaud)

كسكس بالسمك، يقدم مع فيليه سمك القد (سمك أبيض). أخف من النسخ باللحم، نكهة رقيقة.

€12 ≈ $14.00

نباتي

Végétarien

كسكس بدون لحم، يبرز السميد والمرق الغني بالخضروات (جزر، كوسا، لفت، حمص).

€8.50 ≈ $10.00

أطباقنا الرئيسية

ستيك مشوي

Rumsteck grillé

قطعة لحم بقري خالية من الدهون وطريّة، مشوية. نكهة لحم قوية. تقدم ساخنة.

€10 ≈ $12.00

أسياخ لحم بقري

Brochettes de boeuf

قطع لحم بقري مشوية على سيخ. طري ومشوي قليلاً من الخارج.

€12 ≈ $14.00

أضلاع لحم ضأن مشوية

Côtes d'agneau grillées

أضلاع لحم ضأن صغيرة مشوية. لحم طري ولذيذ، يؤكل بالأصابع للعظام.

€13 ≈ $15.00

ضلع لحم ضأن

Carré d'agneau

مجموعة من أضلاع لحم الضأن المشوية معاً. لحم طري جداً وراقي.

€13 ≈ $15.00

دجاج مزرعة مشوي

Poulet Rôti Fermier

ربع أو نصف دجاجة من مزرعة، مشوية في الفرن. جلد مقرمش ولحم طري.

€9 ≈ $10.00

مرقز مشوي

Merguez grillées

نقانق حمراء حارة مشوية. طعم قوي من الكمون والفلفل الحار.

€9 ≈ $10.00

طبق جانبي

بطاطس مقلية "منزلية" طبق

Frites "Maison" Assiette

بطاطس مقطعة ومقلية في الموقع. مقرمشة وذهبية.

€5 ≈ $6.00

خضروات في طاجن

Légumes en Tajine

خضروات مطهوة ببطء في طبق فخاري مع التوابل. طرية وعطرية.

أرز - معكرونة

Riz - Pâtes

حصة من الأرز أو المعكرونة سادة أو متبلة قليلاً، تقدم كطبق جانبي.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.8

١٤٠ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)