L'amalgame

Name: L'amalgame
Address: 巴黎
Price range: €1.5 - €39

L’amalgame

★ 4.8 (140)

我们的开胃菜

烤蔬菜沙拉配自制面包饼

Salade mechouiya avec sa galette maison

突尼斯开胃菜，由烤辣椒和番茄制成，切碎并用橄榄油和大蒜调味。入口即化，略带烟熏味。配自制面包饼。

€6 ≈ HK$54

什锦沙拉，蛋黄酱

Salade variées, oeuf mayonnaise

什锦时令生蔬菜（通常是番茄、黄瓜、玉米），配上一个淋有蛋黄酱的煮鸡蛋。经典的法式小酒馆开胃菜，清爽简单。

€3 ≈ HK$27

鲱鱼柳，蔬菜汤

Filet de hareng , Soupe de légumes

用油腌制的鲱鱼柳，咸而入口即化，或一碗什锦蔬菜热汤。鲱鱼有浓郁的海鲜味，汤则温和舒适。

€4 ≈ HK$36

我们的甜点

香草布丁，苹果派

Flan vanille , Tarte aux pommes

经典甜点：奶油香草布丁或甜美果味苹果派。

€3 ≈ HK$27

反烤苹果派

Tarte Tatin

反烤苹果派，水果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。顶部酥脆的糕点，底部入口即化的苹果。温热食用。

€4.50 ≈ HK$41

巧克力熔岩蛋糕

Fondant au chocolat

巧克力熔岩蛋糕，中心有流心或非常湿润。可可含量高，质地浓郁顺滑。

€3.50 ≈ HK$32

东方糕点

Gâteaux Orientaux

摩洛哥马格里布糕点什锦。通常以杏仁、蜂蜜和橙花为基础。非常甜，质地多样（酥脆、酥饼）。非常适合搭配茶。

€2.50 ≈ HK$23

饮品

开胃酒：Ricard、波特酒、Pastis、马提尼

APÉRITIFS : Ricard ,Porto , Pastis , Martini

餐前酒，用于开胃。包括茴香酒（Ricard、Pastis）或加强型葡萄酒（波特酒、马提尼）。

€3 ≈ HK$27

餐后酒：干邑、Get、Calva

DIGESTIFS: Cognac , Get , Calva

餐后烈酒。包括葡萄白兰地（干邑）、苹果白兰地（Calva）或薄荷利口酒（Get 27）。

€3 ≈ HK$27

软饮料和果汁

Soft et jus

可乐、芬达、奥兰治那

含糖碳酸饮料（汽水）或果汁。清爽无酒精。

€3 ≈ HK$27

Badoit 或 San Pellegrino

Badoit ou Sanpéllégrino

天然气泡矿泉水。略带咸味，气泡细腻。有助于消化。

€2.50~ ≈ HK$23

依云，维特尔

Evian , Vittel

无气矿泉水（无气泡）。中性味道，解渴。

€2.50~ ≈ HK$23

茶（单杯）

Thé le verre

一杯热茶，通常配薄荷和糖。甜美芬芳。

€1.50 ≈ HK$14

一人份茶壶（4人份）

une Théière 4 pers

一大壶茶（通常是薄荷茶），供四人分享。热饮。

€4 ≈ HK$36

咖啡，无咖啡因咖啡

Café , Déca

黑色或无咖啡因的浓缩咖啡。浓郁而热，装在小杯中。

€1.50 ≈ HK$14

葡萄酒

普罗旺斯桃红葡萄酒

Côtes de Provence rosé

法国南部干桃红葡萄酒。果味浓郁，颜色浅，清爽。非常适合搭配烤肉和辛辣菜肴。

€7~ ≈ HK$63

Boulaouane 灰葡萄酒

Boulaouane gris

摩洛哥灰葡萄酒，非常清淡。接近桃红葡萄酒，干爽解渴。非常适合搭配蒸粗麦粉。

€7~ ≈ HK$63

Boulaouane 红葡萄酒

Boulaouane rouge

摩洛哥红葡萄酒。柔顺而果味浓郁，带有香料味。与肉类和塔吉锅菜肴搭配效果很好。

€7~ ≈ HK$63

Saint Augustin

葡萄酒（通常来自突尼斯），结构饱满，香气浓郁。搭配浓郁的地中海菜肴。

€12~ ≈ HK$108

波尔多 P. Royal

Bordeaux P. Royal

波尔多红葡萄酒。单宁平衡。搭配红肉的经典选择。

€7~ ≈ HK$63

Chinon

卢瓦尔河谷红葡萄酒（品丽珠品种）。清爽，带有红色水果和有时青椒的香气。

€7~ ≈ HK$63

罗纳河谷葡萄酒

Côtes du Rhône

罗纳河谷红葡萄酒。浓郁，辛辣，温暖。非常适合搭配酱汁菜肴。

€6~ ≈ HK$54

喜力

Heineken

1/2升

经典拉格金啤酒。清淡，金黄，清爽，略带苦味。

€3 ≈ HK$27

16/64

1/2升

法国金啤酒（Kronenbourg 1664）。麦芽和略带花香的味道。解渴。

€3 ≈ HK$27

香槟

CHAMPAGNE

法国起泡酒的骄傲。气泡细腻，口感优雅。适合庆祝。

€39 ≈ HK$352

特色蒸粗麦粉

烤全羊

Méchoui (agneau)

传统菜肴，用蒸汽蒸制的粗麦粉，配慢烤羊肉（烤全羊）和香料汤中的蔬菜。肉质鲜嫩可口。

€13 ≈ HK$117

牛肉（牛肩肉）

Bœuf (paleron)

蒸粗麦粉配牛肩肉，一种胶状、嫩滑的肉，慢炖而成。配粗麦粉和蔬菜。

€10 ≈ HK$90

牛肉串（2串）

Brochettes de bœuf (2)

蒸粗麦粉配两串烤牛肉串。烤肉的味道与蒸粗麦粉的甜味形成对比。

€13 ≈ HK$117

烤走地鸡

Poulet rôti fermier

蒸粗麦粉配烤走地鸡块。嫩白的肉和金黄的皮。

€9 ≈ HK$81

香肠（3根）

Merguez (3)

蒸粗麦粉配三根辣香肠（牛肉和羊肉）。为菜肴增添辛辣浓郁的风味。

€9 ≈ HK$81

任选两种肉类

Mix 2 viandes au choix

蒸粗麦粉，可选择两种肉类。是品尝不同风味的理想选择。

€15 ≈ HK$135

皇家

Royal

最丰盛的蒸粗麦粉，通常包括各种肉类（羊肉、鸡肉、香肠、肉丸）。非常丰盛。

€18 ≈ HK$162

鱼（鳕鱼）

Poisson (cabillaud)

鱼肉蒸粗麦粉，配鳕鱼柳（白鱼）。比肉类版本更清淡，味道细腻。

€12 ≈ HK$108

素食

Végétarien

不含肉的蒸粗麦粉，突出粗麦粉和富含蔬菜（胡萝卜、西葫芦、萝卜、鹰嘴豆）的汤。

€8.50 ≈ HK$77

我们的主菜

烤西冷牛排

Rumsteck grillé

瘦而嫩的烤牛肉块。浓郁的肉味。热食。

€10 ≈ HK$90

牛肉串

Brochettes de boeuf

串在烤叉上烤制的牛肉块。外焦里嫩。

€12 ≈ HK$108

烤羊排

Côtes d'agneau grillées

烤小羊排。肉质多汁美味，可以吮骨。

€13 ≈ HK$117

羊肉排

Carré d'agneau

烤羊排。肉质非常鲜嫩精致。

€13 ≈ HK$117

烤走地鸡

Poulet Rôti Fermier

四分之一或半只走地鸡，烤制而成。皮脆肉嫩。

€9 ≈ HK$81

烤香肠

Merguez grillées

烤辣香肠。孜然和辣椒的辛辣风味。

€9 ≈ HK$81

配菜

自制炸薯条（一份）

Frites "Maison" Assiette

现切现炸的土豆。酥脆金黄。

€5 ≈ HK$45

蔬菜塔吉锅

Légumes en Tajine

蔬菜在陶罐中用香料慢炖。入口即化，香气浓郁。

米饭 - 面食

Riz - Pâtes

一份原味或略加调味的米饭或面食，作为配菜。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

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