MENU L'ALCHIMIA ASTRATTA
“PICCOLO ASSAGIO”
淡路産新玉葱とアサリの出汁を使用した小さなズッパ 自家製スパイスのアクセント
“ANTIPASTO”
静岡県産天城軍鶏胸肉の自家製ハム、八街からのお野菜のインサラティーナ 柑橘の香り
“PRIMO PIATTO”
駿河湾産の生の桜エビと八街から根つきの筍、フレッシュトマトのソース “マンチーニ社のスパゲッティーニ”
“SECONDO PIATTO”
高知県産四万十ポークの肩ロースのロースト
“DOLCE”
焼津の友人が育てている南津海と黄金柑、カンパリのジェラティーナ 南津海とレモンのグラニテ
“CAFFE' O TISANA”
コーヒー又はハーブティー
A multi-course Italian meal featuring ingredients from various Japanese regions. Includes a small soup with Awaji onions and clam dashi, homemade chicken ham appetizer, fresh sakura shrimp pasta, roasted Shimanto pork, and a citrus-based dessert. Served with coffee or herb tea.
