シャルキュトリー盛り合わせ
Assiette de charcuterie
自家製コールドカットとシャルキュトリーのセレクション。通常、パンとピクルスと共に提供されます。
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L'Aile ou la Cuisse
L'Aile ou la Cuisse
シェフは伝統的なフランス料理と肉料理のスペシャルティを提供します。
前菜
フォアグラなしのココット卵
Oeuf cocotte sans foie gras
ラメキンで焼いた卵、フレッシュクリーム添え。クリーミーで濃厚な食感。
€22
≈ ¥3,986
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マッシュルームソースのココット卵
Oeuf cocotte sauce champignons
マッシュルームのフォレスティエールソースをかけたオーブン焼き卵。風味豊かでクリーミー。
€20
≈ ¥3,624
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キャラメル風味の鶏手羽元の串焼き
Brochette d'aile de poulet caramélisé
グリルした鶏手羽元、甘辛いキャラメル風味のグレーズ。
€16
≈ ¥2,899
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牛肉のカルパッチョ
Carpaccio de bœuf
マリネした非常に薄い生の牛肉のスライス。オリーブオイル、レモン、パルメザンチーズの削り節と共に提供されることが多い。
€20
≈ ¥3,624
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シーザーサラダ
Salade César
ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなシーザードレッシングのシーザーサラダ、鶏肉添え。
€22~
≈ ¥3,986
自家製フォアグラテリーヌ、玉ねぎのコンフィ
Terrine de foie gras maison, confit d'oignons
テリーヌにした鴨またはガチョウのフォアグラ。冷製で提供され、甘みのある玉ねぎのコンフィを添えて。
€32
≈ ¥5,798
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赤身肉と白身肉
リブロースステーキ 300g
Entrecôte 300gr
霜降りで柔らかい牛肉の塊を完璧にグリル。風味豊か。
€36
≈ ¥6,522
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骨付きリブロースステーキ 500g
Côte de bœuf avec os 500gr
骨付きの印象的なビーフステーキ、ジューシーで非常に風味豊か。赤身肉愛好家に最適です。
€49
≈ ¥8,878
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リブロースステーキ 300g フォアグラ（テリーヌ）
Noix d'entrecôte 300gr foie gras (terrine)
フォアグラを乗せた柔らかいリブロースステーキ。牛肉の力強さとフォアグラの濃厚さを両立。
€49
≈ ¥8,878
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炎でローストした仔牛のリブロース
Côte de veau rôtie à la flamme
骨付きの柔らかい仔牛の塊を、繊細なグリル風味にロースト。
€36
≈ ¥6,522
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炎でローストした仔牛のスペアリブ
Travers de veau rôtie à la flamme
ローストした仔牛のリブ。とろけるような風味豊かな肉。
€36
≈ ¥6,522
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鶏のもも肉、上部
Parguïte de poulet, haut de la cuisse
骨抜きグリルした鶏もも肉。ジューシーで風味豊かな赤身肉。
€22
≈ ¥3,986
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パネした鶏むね肉のカツレツ
Escalope de blanc de poulet pané
平たくしてパン粉をつけ、黄金色にカリッと揚げる（シュニッツェル風）。
€22
≈ ¥3,986
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リブロースステーキ 骨髄添え
Entrecôte os a Moelle
ローストした骨髄を乗せたリブロースステーキ。料理に脂肪の豊かさとクリーミーさを加えます。
€40
≈ ¥7,247
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ラムチョップ
Cote d Agneau
グリルしたラムチョップ。柔らかい肉に特徴的な風味が豊か。
€36
≈ ¥6,522
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ペッパービーフステーキ
Pavé au Poivre
メニューには「Pare au Poirre」と記載されています。
粗挽き胡椒のスパイシーソースを添えた、厚切りのビーフステーキ。
€36
≈ ¥6,522
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シェフのおすすめ
シャクシュカ
Chackchouka
スパイスで煮込んだピーマンとトマトの煮込み料理、ポーチドエッグ入り。わずかにスパイシー。
€20
≈ ¥3,624
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フムス・バサール・マッシュルーム
Houmous Bassar champignon
スパイスで味付けしたひき肉とマッシュルームを添えたひよこ豆のピューレ。
€19
≈ ¥3,442
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鴨のマグレット
Magret de Canard
オレンジソース
グリルした鴨のフォアグラフィレ、ロゼに焼き上げ、オレンジの甘酸っぱいソースを添えて。
€32
≈ ¥5,798
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パネしたカリフラワー
Choux Fleur Pane
パン粉をつけて揚げたカリフラワーの小花。外はカリッと、中は柔らかい。
€18
≈ ¥3,261
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ラビオリデュオ
Duo De Raviole
2種類の詰め物またはソースのラビオリ盛り合わせ。
€22
≈ ¥3,986
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ポワレフォアグラ
Foie Gras Poêlé
熱々のフォアグラのカツレツ。フライパンで焼き、とろけるような濃厚さ。
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メルゲーズ盛り合わせ
Assiette de Merguez
北アフリカ料理風のスパイスでグリルしたスパイシーな牛肉またはラムのソーセージ。
€20
≈ ¥3,624
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骨髄
Os a Moelle
ローストした骨髄。トーストしたパンに塩の花を添えて。
€20
≈ ¥3,624
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炎でローストした鶏肉
ローストチキン 1/4羽
1/4 de poulet rôti
炎でグリルした1/4羽のローストチキン、皮はカリッと、肉はジューシー。
€17
≈ ¥3,080
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ローストチキン 1/2羽
1/2 poulet rôti
炎でグリルしたローストチキン 1/2羽、ボリュームたっぷり。
€22
≈ ¥3,986
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ローストコケレット
Coquelet rôti
丸ごとローストした若い小鳥。非常に繊細な肉。
€21
≈ ¥3,805
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スナック
クラシックバーガー
Classic burger
ブリオッシュバンズに伝統的なトッピングを乗せたクラシックビーフバーガー。
€22
≈ ¥3,986
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チーズバーガー
Cheese burger
溶けたチーズを乗せたビーフバーガー。
€24
≈ ¥4,348
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チキンバーガー
Chicken burger
パネまたはグリルした鶏むね肉のバーガー。
€22
≈ ¥3,986
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スペシャルティ
ノルマンディー風仔牛のカツレツ
Escalope de veau façon normande
マッシュルームクリームソースを添えた仔牛のカツレツ、ノルマンディー風。
€36
≈ ¥6,522
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当店のソース
フォアグラソース
Sauce foie gras
追加料金
濃厚でクリーミーなフォアグラソース。
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マッシュルームソース
Sauce champignons
マッシュルームクリームソース。
€3
≈ ¥544
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ペッパーソース
Sauce poivre
粗挽き黒胡椒のスパイシーソース。
€3
≈ ¥544
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付け合わせ
追加のご注文には6ユーロの追加料金がかかります。
自家製フライドポテト
Frites fraîches maison
自家製フライドポテト。
€6
≈ ¥1,087
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ベーコン入りソテーポテト
Pommes sautés bacon
ベーコンの塊とソテーしたジャガイモ。
€6
≈ ¥1,087
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インゲン豆とマッシュルーム
Haricots verts champignons
インゲン豆とマッシュルームのソテー。
€6
≈ ¥1,087
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スパゲッティ トマトソース
Spaghetti sauce tomate
トマトソースのスパゲッティ。
€6
≈ ¥1,087
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アイスバーグレタスサラダ
Salade verte iceberg
シンプルなシャキシャキサラダ。
€6
≈ ¥1,087
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エンダイブサラダ
Salade endive
新鮮なエンダイブサラダ。
€6
≈ ¥1,087
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バスマティライス
Riz basmati
長粒米の香り高い白米。
€6
≈ ¥1,087
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ワイン
赤
シャトー・ペイラ・フォルトン
Château Peyrat-Fourthon
ボルドー赤ワイン。
€49
≈ ¥8,878
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サンテミリオン 1/2ボトル
1/2 Saint-Emilion
サンテミリオン地区の赤ワイン ハーフボトル。
€20
≈ ¥3,624
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ヴィユー・シャントル
Vieux Chantre
赤ワイン。
€36
≈ ¥6,522
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シャトー・ブリガン
Château Brigant
赤ワイン。
€55
≈ ¥9,965
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シャトー・ラ・コロンヌ
Château La Colonne
赤ワイン。
€45
≈ ¥8,153
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シャトー・トゥール・セラン
Château Tour Seran
メドック赤ワイン。
€69
≈ ¥12,501
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シャトー・マルゴー
Château Margaux
有名なマルゴー地区の赤ワイン。
€69
≈ ¥12,501
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ドーゲイ
Daugay
サンテミリオン・グラン・クリュ赤ワイン。
€120
≈ ¥21,742
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プチ・カステル
Petit Castel
高品質なイスラエル産赤ワイン。
€90
≈ ¥16,306
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ヤティール・フォレスト
Yatir Forest
ボルドースタイルのイスラエル産プレミアム赤ワイン。
€149
≈ ¥26,996
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ブルイィ
Brouilly
ボージョレー産赤ワイン、軽やかでフルーティー。
€39
≈ ¥7,066
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アマンダ
Amando
高級赤ワイン。
€259
≈ ¥46,925
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ヴォルカニック・メルロー
Volcanic Merlot
メルロー種赤ワイン。
€45
≈ ¥8,153
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スペシャル・レス・メルロー
Spécial Res Merlot
スペシャルリザーブ・メルロー赤ワイン。
€59
≈ ¥10,690
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カベルネ・ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon
カベルネ・ソーヴィニヨン種の赤ワイン。
€35
≈ ¥6,341
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ヤルデン・シラー・カベルネ
Yarden Shiraz Cabernet
シラーとカベルネをブレンドしたイスラエル産赤ワイン。
€90
≈ ¥16,306
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オート・コンディサス
Haut Condissas
メドック地区の高級赤ワイン。
€150
≈ ¥27,177
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テペルベルグ・ヘリテージ
Teperberg Heritage
イスラエル産赤ワイン。
€55~
≈ ¥9,965
シラー
Shiraz
シラー種赤ワイン。
€200
≈ ¥36,236
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シャトー・アングレーズ
Château Anglais
赤ワイン。
€25
≈ ¥4,529
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メルロー・ルイ・ブラン
Merlot Louis Blanc
メルロー種赤ワイン。
€22
≈ ¥3,986
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エルー・カーヴ
Elu Cave
赤ワイン。
€149
≈ ¥26,996
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ドメーヌ・カステル
Domaine Castel
ボルドースタイルの有名なイスラエル産赤ワイン。
€149
≈ ¥26,996
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ブルイィ 1/2ボトル
1/2 Brouilly
ブルイィ赤ワイン ハーフボトル。
€24
≈ ¥4,348
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ロゼ
コート・ド・プロヴァンス
Côte de Provence
プロヴァンス産辛口でフルーティーなロゼワイン。
€30
≈ ¥5,435
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ミニュティ・M
Minuty M
プロヴァンス産の有名なロゼワイン、軽やかでアロマティック。
€27
≈ ¥4,892
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タヴェル 1/2ボトル
1/2 Tavel
タヴェルロゼワイン ハーフボトル、よりコクがあり色鮮やか。
€14
≈ ¥2,537
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ハイム
Haim
ロゼワイン。
€39
≈ ¥7,066
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白
シャブリ
Chablis
ブルゴーニュ産の辛口でミネラル感のある白ワイン、シャルドネ種。
€49
≈ ¥8,878
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モスカート
Moscato
甘口でスパークリングの白ワイン。
€30
≈ ¥5,435
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シャルドネ
Chardonnay
辛口白ワイン。
€39
≈ ¥7,066
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グラスワイン
Vin au verre
グラスワイン（赤、白、ロゼ）。
€10
≈ ¥1,812
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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