熟食拼盘
Assiette de charcuterie
精选冷切肉和手工熟食。通常配面包和酸黄瓜。
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L'Aile ou la Cuisse
L'Aile ou la Cuisse
主厨为您提供传统法式料理和肉类特色菜。
前菜
无鹅肝酱烤蛋
Oeuf cocotte sans foie gras
烤鸡蛋配鲜奶油。口感顺滑浓郁。
€22
≈ HK$198
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蘑菇酱烤蛋
Oeuf cocotte sauce champignons
烤鸡蛋配蘑菇森林酱。美味而浓郁。
€20
≈ HK$180
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焦糖鸡翅串
Brochette d'aile de poulet caramélisé
烤鸡翅串配焦糖甜咸酱。
€16
≈ HK$144
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牛肉薄片
Carpaccio de bœuf
非常薄的生牛肉片，腌制后通常配橄榄油、柠檬和帕玛森芝士碎。
€20
≈ HK$180
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凯撒沙拉
Salade César
凯撒沙拉，配罗马生菜、面包丁、帕玛森芝士和奶油凯撒酱，配鸡肉。
€22~
≈ HK$198
自制鹅肝酱，配洋葱酱。
Terrine de foie gras maison, confit d'oignons
鹅肝或鸭肝肉冻，配甜洋葱酱。
€32
≈ HK$289
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红肉和白肉
300克肋眼牛排
Entrecôte 300gr
油花丰富、肉质鲜嫩的肋眼牛排，烤制完美。风味浓郁。
€36
≈ HK$325
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带骨牛肋排 500克
Côte de bœuf avec os 500gr
带骨大块牛排，多汁美味。适合红肉爱好者。
€49
≈ HK$442
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300克肋眼牛排配鹅肝酱（肉冻）
Noix d'entrecôte 300gr foie gras (terrine)
嫩肋眼牛排配鹅肝酱，融合牛肉的浓郁和鹅肝的醇厚。
€49
≈ HK$442
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火焰烤小牛排
Côte de veau rôtie à la flamme
带骨嫩小牛肉，火焰烤制，风味细腻。
€36
≈ HK$325
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火焰烤小牛排
Travers de veau rôtie à la flamme
烤小牛排（肋排式），肉质鲜嫩多汁，香气浓郁。
€36
≈ HK$325
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去骨烤鸡腿
Parguïte de poulet, haut de la cuisse
去骨烤鸡腿肉，肉质多汁，风味浓郁。
€22
≈ HK$198
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裹粉鸡胸肉片
Escalope de blanc de poulet pané
拍扁的鸡胸肉，裹粉油炸至金黄酥脆（炸肉排式）。
€22
≈ HK$198
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带骨肋眼牛排
Entrecôte os a Moelle
肋眼牛排配烤牛骨髓，带来浓郁的脂肪和顺滑的口感。
€40
≈ HK$361
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羊排
Cote d Agneau
烤羊排，肉质鲜嫩，风味浓郁。
€36
≈ HK$325
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胡椒牛排
Pavé au Poivre
菜单上写着“Pare au Poirre”。
厚切牛排配辛辣碎胡椒酱。
€36
≈ HK$325
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主厨推荐
番茄炖蛋
Chackchouka
炖辣椒和番茄配香料，内有水波蛋。微辣。
€20
≈ HK$180
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鹰嘴豆泥配香菇
Houmous Bassar champignon
鹰嘴豆泥配辣味肉末和蘑菇。
€19
≈ HK$171
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鸭胸肉
Magret de Canard
橙酱
烤鹅肝鸭胸肉，半熟，配甜酸橙酱。
€32
≈ HK$289
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裹粉炸花椰菜
Choux Fleur Pane
裹粉油炸的花椰菜小朵，外酥内软。
€18
≈ HK$162
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饺子双拼
Duo De Raviole
饺子拼盘，配两种不同的馅料或酱汁。
€22
≈ HK$198
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香煎鹅肝
Foie Gras Poêlé
香煎鹅肝，口感顺滑浓郁。
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梅尔盖兹香肠拼盘
Assiette de Merguez
烤辣味牛肉或羊肉香肠，北非风味。
€20
≈ HK$180
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牛骨髓
Os a Moelle
烤牛骨髓，温热食用，涂抹在烤面包上，撒上海盐。
€20
≈ HK$180
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我们的火焰烤鸡
四分之一烤鸡
1/4 de poulet rôti
火焰烤四分之一鸡，皮脆肉嫩。
€17
≈ HK$153
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半只烤鸡
1/2 poulet rôti
火焰烤半鸡，份量足。
€22
≈ HK$198
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烤童子鸡
Coquelet rôti
烤嫩鸡，肉质细腻。
€21
≈ HK$189
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小吃
经典汉堡
Classic burger
经典牛肉汉堡配传统配料，夹在奶油蛋卷面包中。
€22
≈ HK$198
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芝士汉堡
Cheese burger
牛肉汉堡配融化芝士。
€24
≈ HK$216
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鸡肉汉堡
Chicken burger
汉堡配裹粉或烤鸡胸肉。
€22
≈ HK$198
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特色菜
诺曼底风味小牛肉片
Escalope de veau façon normande
小牛肉片配奶油蘑菇酱，诺曼底风味。
€36
≈ HK$325
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我们的酱汁
鹅肝酱
Sauce foie gras
附加费
浓郁醇厚的鹅肝酱。
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蘑菇酱
Sauce champignons
奶油蘑菇酱。
€3
≈ HK$27
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胡椒酱
Sauce poivre
黑胡椒辣酱。
€3
≈ HK$27
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我们的配菜
额外订单加收6欧元。
新鲜自制炸薯条
Frites fraîches maison
自制炸薯条。
€6
≈ HK$54
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培根炒土豆
Pommes sautés bacon
培根炒土豆。
€6
≈ HK$54
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青豆蘑菇
Haricots verts champignons
青豆配蘑菇。
€6
≈ HK$54
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番茄酱意大利面
Spaghetti sauce tomate
意大利面配番茄酱。
€6
≈ HK$54
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冰山生菜沙拉
Salade verte iceberg
简单脆沙拉。
€6
≈ HK$54
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菊苣沙拉
Salade endive
新鲜菊苣沙拉。
€6
≈ HK$54
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印度香米
Riz basmati
长粒香米。
€6
≈ HK$54
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葡萄酒
红葡萄酒
佩拉特-富尔东城堡
Château Peyrat-Fourthon
波尔多红葡萄酒。
€49
≈ HK$442
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圣埃美隆红葡萄酒半瓶
1/2 Saint-Emilion
圣埃美隆红葡萄酒半瓶装。
€20
≈ HK$180
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老歌特
Vieux Chantre
红葡萄酒。
€36
≈ HK$325
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布里冈城堡
Château Brigant
红葡萄酒。
€55
≈ HK$496
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拉科隆城堡
Château La Colonne
红葡萄酒。
€45
≈ HK$406
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图尔·塞兰城堡
Château Tour Seran
梅多克红葡萄酒。
€69
≈ HK$622
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玛歌城堡
Château Margaux
著名玛歌产区的红葡萄酒。
€69
≈ HK$622
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道盖
Daugay
圣埃美隆一级庄红葡萄酒。
€120
≈ HK$1,082
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小卡斯泰尔
Petit Castel
高品质以色列红葡萄酒。
€90
≈ HK$811
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亚提尔森林
Yatir Forest
优质以色列红葡萄酒，波尔多风格混酿。
€149
≈ HK$1,343
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勃鲁伊
Brouilly
博若莱红葡萄酒，轻盈果味。
€39
≈ HK$352
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阿曼多
Amando
优质红葡萄酒。
€259
≈ HK$2,335
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火山梅洛
Volcanic Merlot
梅洛红葡萄酒。
€45
≈ HK$406
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特选梅洛
Spécial Res Merlot
特选梅洛红葡萄酒。
€59
≈ HK$532
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赤霞珠
Cabernet Sauvignon
赤霞珠葡萄品种红葡萄酒。
€35
≈ HK$316
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雅登设拉子赤霞珠
Yarden Shiraz Cabernet
以色列设拉子赤霞珠混酿红葡萄酒。
€90
≈ HK$811
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孔迪萨斯高地
Haut Condissas
优质梅多克红葡萄酒。
€150
≈ HK$1,352
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特珀伯格传承
Teperberg Heritage
以色列红葡萄酒。
€55~
≈ HK$496
设拉子
Shiraz
设拉子葡萄品种红葡萄酒。
€200
≈ HK$1,803
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英式城堡
Château Anglais
红葡萄酒。
€25
≈ HK$225
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路易·布兰克梅洛
Merlot Louis Blanc
梅洛红葡萄酒。
€22
≈ HK$198
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埃卢酒庄
Elu Cave
红葡萄酒。
€149
≈ HK$1,343
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卡斯泰尔酒庄
Domaine Castel
著名以色列红葡萄酒，波尔多风格混酿。
€149
≈ HK$1,343
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勃鲁伊桃红葡萄酒半瓶
1/2 Brouilly
勃鲁伊红葡萄酒半瓶装。
€24
≈ HK$216
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桃红葡萄酒
普罗旺斯之丘
Côte de Provence
普罗旺斯干型果味桃红葡萄酒。
€30
≈ HK$270
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米诺蒂M
Minuty M
普罗旺斯著名桃红葡萄酒，清淡芳香。
€27
≈ HK$243
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塔维尔桃红葡萄酒半瓶
1/2 Tavel
塔维尔桃红葡萄酒半瓶装，口感更浓郁，颜色更深。
€14
≈ HK$126
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海姆
Haim
桃红葡萄酒。
€39
≈ HK$352
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白葡萄酒
夏布利
Chablis
勃艮第干型矿物白葡萄酒，霞多丽品种。
€49
≈ HK$442
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莫斯卡托
Moscato
甜型起泡白葡萄酒。
€30
≈ HK$270
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霞多丽
Chardonnay
干型白葡萄酒。
€39
≈ HK$352
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杯装葡萄酒
Vin au verre
一杯葡萄酒（红、白或桃红）。
€10
≈ HK$90
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餐牌到此為止
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