ラ・グアカ La Guac 自家製トルティーヤとワカモレ。 自家製クリーミーアボカドディップを、カリカリのコーンチップス(トルティーヤ)と合わせて。マイルドでフレッシュな味わい。アペリティフのおつまみに最適。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
ラ・クルー La Crue 有機ミニキャロット - ミニカリフラワー - キュウリ - ゆで卵 - ラディッシュ - 自家製アイオリ カリカリの生野菜(生野菜)にゆで卵を添えて。自家製アイオリソース(ニンニク入りマヨネーズ)でディップしてお召し上がりください。フレッシュで軽やか、ヘルシー。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ラ・プレジール La Plaisir 自家製アクラ(タラのフリッター) - ソーセージのパイ包み - パン粉をまぶしたベビーチーズ - 自家製プロヴァンス風ソース。 揚げ物と塩味のスナックの盛り合わせ:タラのフリッター(アクラ)、ソーセージのパイ包み、パン粉をまぶしたチーズ。カリカリで食欲をそそる。ハーブ入りトマトソースで提供。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ラ・バスク La Basque 豚のハム - コッパ - ガチョウのリエット - ベアルン風サラミ - イベリコチョリソとオッソーイラティチーズ。 バスク地方のシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。様々な乾燥肉(ハム、サラミ、チョリソ)と羊乳チーズが含まれます。塩味と風味が豊か。 €6.50~ ≈ ¥1,178 選択0
自家製マヨネーズのゆで卵 Oeufs Mayo (Maison) 冷たいゆで卵に、自家製マヨネーズをたっぷりかけたもの。フランスのビストロの定番。クリーミーな食感とシンプルな味わい。 €3.80 ≈ ¥688 − 0 +
ニシンのフィレ Filet de Harengs 油でマリネした魚(ニシン)のフィレ。柔らかく溶けるような食感で、魚の風味が強く塩辛い。温かいジャガイモと一緒に提供されることが多い。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
生野菜盛り合わせ Ass de Crudités おろしたりカットしたりした様々な生野菜(ニンジン、キャベツ、セロリなど)の盛り合わせ。フレッシュでカリカリ、ビネグレット風味。 €4.80 ≈ ¥870 − 0 +
温かいヤギのチーズサラダ Salade Chèvre Chaud グリルしたパンのスライスに温かいヤギのチーズを乗せたグリーンサラダ。温かいものと冷たいものの組み合わせで、ミルクとヤギの風味がする。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
牛肉のカルパッチョ Carpaccio de Boeuf レモン汁とオリーブオイルでマリネした、非常に薄い生の牛肉のスライス。溶けるような食感と、新鮮な牛肉の繊細な味わい。冷製で提供。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
エスカルゴ(自家製) Escargots (Maison) オーブンで殻ごと焼き上げたエスカルゴに、パセリとニンニクのバターを添えて。柔らかい食感、ハーブとニンニクの風味が豊か。熱々をどうぞ。 €5.90 ≈ ¥1,069 − 0 +
シャルキュトリー大盛り合わせ Gde Ass de Charcuterie ハム、サラミ、パテなどのシャルキュトリーの盛り合わせ。シェアするのに十分な量、または大食漢向け。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
ローストカマンベール(半個) 1/2 Camembert Rôti オーブンでとろとろになるまで焼いたカマンベールチーズの半分。濃厚でクリーミーなチーズ。パンにつけて食べるのに最適。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
カプレーゼサラダ Salade Caprese スライスしたトマト、モッツァレラチーズ、フレッシュバジルを使ったシンプルなイタリアンサラダ。オリーブオイルで味付け。フレッシュでマイルド。 €5.90 ≈ ¥1,069 − 0 +
レモン2種ソースの七面鳥カツレツ Escalope de dinde au deux citrons ソテーした薄切りの七面鳥に、柑橘類(レモンとライム)のソースをかけたもの。脂肪分の少ない肉に、酸味のある味わい。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
ノルマンディー風カツレツ Escalope Normande カツレツに、マッシュルームとシードルまたはカルバドスで作ったクリーミーなソースをかけたもの。濃厚でクリーミー、心温まる一品。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
玉ねぎのコンフィ添えバベットステーキ Bavette au confit d'oignon 繊維質が長く噛み応えのあるバベットステーキをグリルし、甘辛くキャラメリゼした玉ねぎを添えて。牛肉本来の風味が強い。 €10.70 ≈ ¥1,939 − 0 +
アンドゥイエット(豚の内臓ソーセージ)と粒マスタード Andouillette moutarde à l'Ancienne 豚の腸で作った伝統的なソーセージで、粒マスタードソースを添えて提供。非常に力強い風味と独特の食感。愛好家向けの料理。 €10.80 ≈ ¥1,957 − 0 +
ステーキタルタル Steak Tartare 生の牛肉を細かく刻み、ケッパー、玉ねぎ、卵黄で味付けしたもの。柔らかくフレッシュな食感。冷製で、通常フライドポテトと一緒に提供される。 €11.70 ≈ ¥2,120 − 0 +
子牛の腎臓 Rognons de Veau 子牛の腎臓をソテーし、マスタードソースまたはマデイラソースで提供されることが多い。しっかりした食感と独特の風味。ビストロ料理の定番。 €12.60 ≈ ¥2,283 − 0 +
鴨のマグレット(胸肉) Magret de Canard 鴨のフォアグラの胸肉フィレを、ロゼまたはレアにソテーしたもの。柔らかい赤身肉に、カリカリの脂身の層。濃厚な味わい。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
サーモンのタルタル Tartare de saumon 生のサーモンを細かく切り、レモン、オイル、ハーブでマリネしたもの。フレッシュで軽やか、柔らかい。冷製で提供。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ミラネーゼ風カツレツ Escalope Milanaise 薄切りのパン粉をまぶして揚げた肉(子牛肉または七面鳥)。外はカリカリ、中は黄金色。パスタやサラダと一緒に提供されることが多い。 €10.90 ≈ ¥1,975 − 0 +