アボカドサラダ
SALADE D'AVOCAT
レタス、アボカド、トマト、キュウリ、玉ねぎ、トウモロコシ、自家製ドレッシング
クリーミーなアボカドとシャキシャキした野菜を使ったフレッシュサラダ。自家製ドレッシングで風味を引き立てた軽い味わい。食欲をそそる完璧な前菜。
€6
≈ ¥1,087
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La Teranga Paris
La Teranga Paris
Teranga
アフリカ料理
前菜
アクラ・デ・モル（干し鱈のフリッター）
ACCRAS DE MORUE
塩抜きした干し鱈、ハーブ、スパイス入りの小さな揚げ物。
塩抜きした干し鱈とスパイシーな生地で作った伝統的なアンティル/アフリカ風揚げ物。外はカリカリ、中はふわふわ。温かく、しばしばスパイシーソース添え。
€5.50
≈ ¥996
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エビの串焼き（個）
BROCHETTE DE CREVETTES (PCS)
エビとパプリカ、玉ねぎのグリル。
マリネして野菜と一緒にグリルしたエビの串焼き。シーフードのスモーキーで風味豊かな味わい。そのまま、または付け合わせと一緒にどうぞ。
€4
≈ ¥725
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パステール（揚げ物）
PASTELLES
ツナ、肉、または鶏肉を詰めた小さな揚げ物。美味しいソース添え。
三日月形の揚げパイ。魚または肉のスパイシーな詰め物。生地はサクサク、詰め物は風味豊か。通常、ピリ辛のトマトソース添え。
€5.50
≈ ¥996
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当店自慢の料理
チエプ・ポワソン（魚の炊き込みご飯）
THIEP POISSON
赤米、魚、ナス、ヤムイモ、ニンジン添え
セネガルの国民食。トマトと魚のブイヨンで炊いた米（チエブーディエン）。リッチでわずかにスモーキーでスパイシーな風味。完全でボリュームのある料理。
€14
≈ ¥2,537
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チエプ・プーレ（鶏肉の炊き込みご飯）
THIEP POULET
白米、鶏肉、ナス、ヤムイモ、ニンジン添え
魚の代わりに鶏肉を使ったチエブーディエンのバリエーション。米が鶏肉と野菜の煮込みの風味を吸収。柔らかく風味豊か。
€14
≈ ¥2,537
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マフェ（ピーナッツバターソース煮込み）
MAFE
柔らかい牛肉の塊とピーナッツペーストソース、白米添え
ピーナッツバターソースと牛肉を使ったクリーミーな煮込み。リッチでナッツのような、心温まる風味。伝統的に白米添え。
€14
≈ ¥2,537
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チエプ・ヴィアンド・デ・ブッフ（牛肉の炊き込みご飯）
THIEP VIANDE DE BOEUF
白米、牛肉、ナス、ヤムイモ、ニンジン添え
伝統的な料理のバリエーションで、牛肉を使用。米が肉と野菜と一緒に炊き込まれ、風味豊か。ボリュームのある食事。
€14
≈ ¥2,537
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キャッサバの葉のソース
SAUCE FEUILLE DE MANIOC
潰したキャッサバの葉、ピーナッツバター、乾燥魚、牛肉。
キャッサバの葉の煮込み（サカ・サカ）。長時間煮込まれ、乾燥魚と肉で風味豊か。米またはフフ添え。
€15
≈ ¥2,718
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ヤッサ・プーレ/ポワソン（鶏肉/魚のレモンマリネ）
YASSA POULET/ POISSON
鶏肉、オリーブ、玉ねぎ、レモン汁でマリネしたトマト、白米添え
キャラメル玉ねぎとマスタード/レモンのセネガル料理。酸味、甘み、塩味の風味が豊か。濃厚な風味のバランスを取るために白米添え。
€14
≈ ¥2,537
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サツマイモの葉のソース
SAUCE FEUILLE DE PATATE DOUCE
サツマイモの葉、燻製魚、パーム油。
サツマイモの葉を使った煮込み料理（マタンベレ）。パーム油が赤い色と独特の風味を与え、燻製魚で仕上げ。
€15
≈ ¥2,718
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カンディアスープソース
SAUCE SOUPE KANDIA
オクラの葉、肉、パーム油
パーム油を使ったオクラの煮込み。オクラ特有のネバネバした食感と豊かな風味。西アフリカ料理の定番。
€15
≈ ¥2,718
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デザート
キアクリ・デゲ（ミレットクスクスデザート）
KHIAKRY 'DÉGUÉ'
カードとミレット粉で作った美味しい小さなデザート
ミレットクスクスと甘いヨーグルトまたはカードを混ぜた伝統的なデザート。粒状でクリーミーな食感、マイルドでミルキーな風味。
€3
≈ ¥544
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ベニエ（揚げドーナツ）
BEIGNETS
小麦粉と砂糖
甘い揚げ団子（ミカテやグボフロトのような）。外はサクサク、中はふわふわ。食後のデザートに最適。
€3
≈ ¥544
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グリル料理
お好みの付け合わせ1品とソース付き
鶏肉
ブラゼ・プーレ（煮込み鶏肉）
Poulet Braisé
スパイスでマリネし、炭火またはオーブンでグリルした鶏肉。皮はカリカリ、肉はジューシーでスモーキーな風味。
€15~
≈ ¥2,718
シュク・プーレ（鶏肉のグリル）
Chouko Poule
スパイスで味付けしグリルした鶏肉料理。しばしば玉ねぎと野菜添え。コートジボワールの屋台料理の定番（シュクヤ・デ・プーレ）。
€14~
≈ ¥2,537
肉料理
ジビ（キャッサバパン）
Djibi
塊に切ったラム肉のグリル。玉ねぎたっぷり添え。肉は柔らかく非常に風味豊か。人気のセネガル料理。
€19~
≈ ¥3,442
シュククヤ（鶏肉のグリル）
Choucouya
カナンカスパイスミックスで味付けしグリルした肉（通常は羊肉または牛肉）。スパイシーでグリルした食感。
€19~
≈ ¥3,442
魚
キャプテン（ラム酒）
Capitain
白身でしっかりとした繊細な肉質の淡水魚（ナイルパーチ）。丸ごとまたはフィレでグリルし、ソース添え。
€22~
≈ ¥3,986
ティラピア
Tilapia
丸ごとグリルした魚。アフリカで非常に人気。白身で風味豊か、皮はカリカリ。アティエケ添えで食べることが多い。
€17.50~
≈ ¥3,171
エビのソテー
Crevettes sautées
エビをニンニクとハーブで素早く炒めたもの。ジューシーで風味豊か。
€19~
≈ ¥3,442
付け合わせ
追加をご希望ですか？
アティエケとソース
Atiéke avec sauce
発酵させたキャッサバのセモリナ。クスクスに似ており、ソース添え。軽くてわずかに酸味のある食感。グリル料理に欠かせない付け合わせ。
€6
≈ ¥1,087
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チエプ米
Riz thiep
トマトとスパイスで風味付けしたチエブーディエン風の赤い米（リ・グラ）。
€5
≈ ¥906
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アロコ（プランテンバナナのフライ）
Alloko
熟したプランテンバナナのフライ。甘い風味と口の中でとろける食感。非常に人気のある定番。
€3
≈ ¥544
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サツマイモ
Patate douce
揚げまたは茹でたサツマイモの塊。自然な甘みと柔らかい食感。
€4
≈ ¥725
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プレーンライス
Riz nature
蒸した白米。シンプルでニュートラル。
€3
≈ ¥544
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サラダ
Salade
新鮮さを加えるための小さなグリーンサラダまたはコンパウンドサラダ。
€3
≈ ¥544
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ヤムイモ
Igname
茹でまたは揚げた塊茎。ジャガイモに似ているが、より粉っぽくニュートラルな食感。
€4
≈ ¥725
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シワンカ（キャッサバのセモリナ）
Chicwanga
葉で蒸したキャッサバパン。しっかりとした弾力のある食感、わずかに発酵した風味。ソースによく合います。
€3
≈ ¥544
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シェフのおすすめ！
鶏の手羽先
Ailes de poulet
スパイスで味付けした鶏の手羽先。グリルトまたはフライ。おやつに最適。
€8
≈ ¥1,449
0
牛肉の串焼き
Brochette de boeuf
1個
マリネして串に刺しグリルした牛肉の塊。柔らかく風味豊か。
€2.50
≈ ¥453
0
牛タンの串焼き
Brochette de langue de boeuf
1個
牛タンの串焼き。調理後非常に柔らかく口の中でとろける肉。
€2.50
≈ ¥453
0
ソフトドリンク
コカコーラ（ライト/ゼロ/オリジナル）
Coca cola (light/Zero/original)
冷たい炭酸コーラ。
€3.50
≈ ¥634
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オランジーナ
Orangina
オレンジ果肉入り、炭酸オレンジソーダ。
€3.50
≈ ¥634
0
ファンタ
Fanta
炭酸オレンジソーダ。
€3
≈ ¥544
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トップ・グレナデン/パイナップル
Top Grenadine/Ananas
アフリカで人気の炭酸飲料（トップブランド）、グレナデンまたはパイナップル風味。
€6
≈ ¥1,087
0
フルーツジュース（オレンジ、リンゴ、バナナ、マンゴー）
Jus de Fruit (orange,pomme, banane, mangue)
様々なフルーツジュース、マイルドで爽やか。
€2.50
≈ ¥453
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ビサップジュース（ハイビスカスジュース）
Jus de Bissap
ハイビスカスの花を浸した伝統的な飲み物。酸味のあるフローラルで甘い風味、深い赤色。
€3
≈ ¥544
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ジンジャー（生姜）ジュース
Jus de gingembre
新鮮な生姜の根を使った、ピリッとした爽快な飲み物。強烈でコショウのような風味。
€3
≈ ¥544
0
ミネラルウォーター
Eau minérale
ミネラルウォーターボトル。
€2
≈ ¥362
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リキュール
ジャックダニエル
Jack Daniels
アメリカン・テネシーウイスキー。キャラメルとオークのノート。
€6~
≈ ¥1,087
コニャック
Cognac
フランス産ブランデー。リッチでウッディな風味。
€6~
≈ ¥1,087
シーバス（ウイスキー）
Chivas
ブレンデッドスコッチウイスキー。マイルドでバランスが良い。
€6~
≈ ¥1,087
ラム酒
Rhum
サトウキビから作られた蒸留酒。
€5~
≈ ¥906
ウォッカ
Vodka
通常、穀物ベースの蒸留されたニュートラルスピリッツ。
€5~
≈ ¥906
ジン
Gin
ジュニパーベリー風味のスピリッツ。
€5~
≈ ¥906
テキーラ
Tequila
アガベベースのメキシコ産スピリッツ。
€5~
≈ ¥906
ベイリーズ
Baileys
アイリッシュウイスキーとクリームのリキュール。
€5
≈ ¥906
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マティーニ
Martini
イタリア産ベルモット、ワインベースのアペリティフ。
€5
≈ ¥906
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ワインとシャンパン
Vins et Champagnes
ワインとシャンパンについては店頭でお尋ねください。赤、ロゼ、白ワイン：グラス4€、ハーフボトル8€、大ボトル14€。シャンパンは50€から。
ワインとシャンパンのセレクションはご要望に応じて承ります。
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ビール
ハイネケン
Heinken
クラシックなブロンドラガービール。
€3~
≈ ¥544
1664
フランスのラガービール。
€3~
≈ ¥544
ギネス
Guiness
アイルランドの黒ビール（スタウト）。コーヒーとローストモルトのノート。
€5~
≈ ¥906
レフ
Leffe
濃厚でフルーティーなベルギーのアベイビール。
€3~
≈ ¥544
デスペラードス
Desperados
テキーラ風味のビール。
€4
≈ ¥725
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ペルフォール
Pelfort
モルトの風味が強いフランスのブラウンまたはブロンドビール。
€6
≈ ¥1,087
0
ホットドリンク
コーヒー
Cafe
エスプレッソコーヒー。
€1.50
≈ ¥272
0
紅茶
The
温かい紅茶。
€2.50
≈ ¥453
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ホットジンジャー（温かい生姜ドリンク）
Gingembre chaud
生姜のピリ辛インフュージョン。体を温め、消化を助けるために温かく提供。
€3
≈ ¥544
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.2
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