La Taverne du Cap Vert et du Brésil

2品からなるクラシックなランチセット。前菜とメイン、またはメインとデザートをお選びいただけます。

ランチのフルコース。前菜、メイン、デザートが含まれます。

シェフ特製の本日のスペシャル。市場の食材とインスピレーションによって毎日変わります。

12歳未満のお子様の量と好みに合わせたメインディッシュ。

メインディッシュとデザートを含む、お子様向けのフルコース。

ライムジュースでマリネした生のタラ。フレッシュで酸味があり、柔らかい。

セビーチェ風のマリネホタテ。ホタテの甘さを引き立てる繊細な前菜で、マリネの酸味がアクセント。

サラダ仕立ての柔らかいタコ。オリーブオイル、ビネガー、ハーブで味付けされることが多い。しっかりしているがゴムのような食感ではない。

揚げたプランテンバナナ。外は甘くキャラメリゼされ、中はとろける。クレオール料理やラテンアメリカ料理の典型的な付け合わせ。

味付けした牛肉を詰めた生地のパイ。クリスピーで風味豊かで、食事の始まりに最適。

軽いクリスピーな衣で包んだエビ。

キャッサバ粉で作られたブラジル風チーズパン。中は柔らかく、軽い皮で、グルテンフリーです。

水滴型のブラジル風コロッケ。ほぐした鶏肉を詰めてパン粉をまぶして揚げたもの。ブラジルで人気のストリートフード。

アラカルトで提供される様々なクレオール風前菜の盛り合わせ。シェアして複数の名物を味わうのに最適。

カリブ海風の小さなスパイシーな黒ソーセージ。風味豊かで柔らかい食感。

スパイス、パン粉、ハーブで味付けしたカニの身を、殻に詰めて提供。

レモンで味付けしたフライドチキン。

スパイシーなタラのフリッター。外はクリスピー、中は柔らかい。カリブ海料理とポルトガル料理の定番。

パン粉をまぶして揚げたポルトガル風コロッケ、エビのクリーム詰め。（Rissóis de camarão）。

揚げまたはグリルしたイカのリングまたはピース。柔らかく磯の香り。

角切りフェタチーズのフレッシュサラダ。

トマトとモッツァレラの定番カプレーゼサラダ。

季節の野菜をピューレまたはカットして調理したスープ。

ブラジル風の、新鮮で彩り豊かなミックスサラダ。

スパイシーなクレオールソース（トマト、玉ねぎ、甘唐辛子ベース）を添えた半ロブスター。繊細で風味豊かな身。

島の風味豊かなスパイシーなトマトソースで調理された大きなエビ。

ココナッツミルクのクリーミーなソースで調理したホタテ。エキゾチックな甘塩っぱい組み合わせ。

ブラジルで非常に人気のある牛肉の部位（ランプ肉の薄切り）で、特徴的な脂身の層が調理中に多くの風味を与えます。

イベリコ豚（パタネグラ）の厳選部位。柔らかく霜降りで、グリルすることで風味を引き出します。

ライムでマリネしたタラのセビーチェのメインディッシュバージョン。

ホタテの甘さとタコの食感を組み合わせた、生のシーフードマリネの盛り合わせ。

カーボベルデ風のタコ料理。通常、地元のスパイスで煮込むかグリルします。

塩漬け・乾燥させたタラを、伝統的なポルトガル風レシピで調理したもの。

グリルした鴨のフィレに、蜂蜜とカシャッサ（ブラジル産サトウキビ蒸留酒）風味の甘いソースを添えて。

コロンボスパイス（カレーに似たカリブ海風スパイスミックス）で煮込んだ子山羊肉の煮込み。濃厚で香りの良い料理。

ブラジルの国民食。黒豆と様々な豚肉・牛肉を煮込んだボリューム満点の煮込み料理。伝統的に米とキャッサバ粉を添えて提供。

風味豊かなソースで煮込んだ、小さくカットした牛肉のブラジル風料理。

クレオール風スパイスの効いたトマトソースで調理した鶏肉。

季節の野菜を使った、肉なしのオプション。

有名なポルトガル風エッグタルト、サクサクのパイ生地とキャラメリゼされた表面。

クリーミーなカスタードプリンにキャラメルソースをかけたもの。ポルトガルとブラジルで非常に人気があります（Pudim de Leite）。

ココナッツミルクのブランマンジェ。プロヴァンス風ソースを添えて提供されることが多い、フレッシュで軽いブラジルデザート。

ポルトガル風/ブラジル風フレンチトースト、砂糖とシナモンをまぶして。ここではアイスクリームとドゥルセ・デ・レチェを添えて提供。

キンディム、卵黄、砂糖、すりおろしたココナッツで作られた鮮やかな黄色のブラジルデザート。濃厚で口溶けの良い食感。

卵白ベースの非常に軽いポルトガル風ケーキ（柔らかいメレンゲ）。ここではアングレーズソースとドゥルセ・デ・レチェを添えて提供。

本日のデザートタルト。

季節のデザート。

お好みのジェラートまたはソルベを2スクープ。

カシャッサをかけたアイスクリームまたはソルベ。

アペタイザー用のタラのフリッター。

エビの小さなコロッケ。

ドリンクのお供にイカのポーション。

スパイシーなソーセージをつまみに。

スパイシーなカニの詰め物。

アペタイザー用のタコのサラダの小皿。

チーズセレクション。

アペタイザー用の、当店自慢の様々な前菜の盛り合わせ。

様々なクレオール風前菜の盛り合わせ。

タパス風の様々な一口前菜の盛り合わせ。