La Taverne du Cap Vert et du Brésil

Una fórmula de almuerzo clásica compuesta por dos platos. Elija un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre según su apetito.

La comida completa para el almuerzo. Incluye un entrante para empezar, el plato principal y una nota dulce para terminar.

El plato especial del día preparado por el chef. Varía diariamente según los productos del mercado y la inspiración.

Un plato principal adaptado a las porciones y gustos de niños menores de 12 años.

Fórmula completa para niños que incluye un plato principal y un postre.

Bacalao crudo marinado en jugo de lima con hierbas. Fresco, ácido y tierno.

Vieiras crudas marinadas al estilo ceviche. Un entrante delicado que realza la dulzura de las vieiras realzada por la acidez del adobo.

Trozos de pulpo tierno servidos en ensalada, a menudo aderezados con aceite de oliva, vinagre y hierbas. Textura firme pero no gomosa.

Plátanos fritos. Dulces y caramelizados por fuera, fundentes por dentro. Un acompañamiento típico de las cocinas criollas y latinoamericanas.

Empanadillas de carne de ternera sazonada. Crujientes y sabrosas, perfectas para empezar la comida.

Langostinos recubiertos de una masa de fritura ligera y crujiente.

Pequeños panes de queso brasileños hechos con harina de yuca. Son tiernos por dentro con una corteza ligera, y naturalmente sin gluten.

Croquetas brasileñas en forma de gota de agua, rellenas de pollo desmenuzado y empanadas. Una especialidad callejera popular en Brasil.

Un surtido variado de los entrantes criollos ofrecidos a la carta. Ideal para compartir y probar varias especialidades.

Pequeñas morcillas picantes típicas de las Antillas. Sabor intenso y textura tierna.

Carne de cangrejo preparada con especias, pan rallado y hierbas, servida en su caparazón.

Trozos de pollo fritos realzados con limón.

Buñuelos de bacalao picantes, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Un clásico de la cocina antillana y portuguesa.

Buñuelos portugueses empanados y fritos, rellenos de una crema de camarones. (Rissóis de camarão).

Anillos o trozos de calamares fritos o a la parrilla. Tierno y yodado.

Ensalada fresca con queso feta en dados.

Ensalada caprese clásica con rodajas de tomate y mozzarella.

Sopa preparada con verduras de temporada trituradas o en trozos.

Una ensalada compuesta de inspiración brasileña, fresca y colorida.

Media langosta servida con una salsa criolla picante a base de tomates, cebollas y pimientos dulces. Carne fina y sabrosa.

Langostinos grandes cocinados en una salsa de tomate picante con sabores de las islas.

Vieiras preparadas en una cremosa salsa de leche de coco. Una mezcla dulce-salada exótica.

Corte de ternera muy popular en Brasil (aguja de rumsteak) con su capa de grasa característica que da mucho sabor a la cocción.

Corte de cerdo ibérico (Pata Negra), tierno y veteado, a la parrilla para revelar sus sabores.

Versión de plato principal del ceviche de bacalao, marinado en lima.

Plato de mariscos crudos marinados que combina la dulzura de las vieiras y la textura del pulpo.

Pulpo preparado al estilo de Cabo Verde, generalmente guisado o a la parrilla con especias locales.

Plato de bacalao salado y secado luego desalado, preparado según una receta portuguesa tradicional.

Filete de pato a la parrilla acompañado de una salsa dulce de miel y perfumada con cachaça (aguardiente de caña brasileño).

Guiso de cabrito con especias colombo (mezcla de especias antillanas parecida al curry). Plato rico y aromático.

El plato nacional de Brasil. Un guiso contundente de frijoles negros cocidos a fuego lento con diferentes trozos de cerdo y ternera. Servido tradicionalmente con arroz y harina de yuca.

Plato brasileño de ternera cortada en dados pequeños y guisada en una sabrosa salsa.

Pollo cocinado en una salsa de tomate realzada con hierbas criollas.

Opción sin carne preparada con verduras de temporada.

Famosas tartaletas portuguesas de flan pastelero, con una masa hojaldrada crujiente y un acabado caramelizado.

Flan de leche cremoso cubierto con salsa de caramelo, muy popular en Portugal y Brasil (Pudim de Leite).

Manjar de coco, un postre brasileño fresco y ligero, a menudo servido con coulis de ciruelas pasas.

Torrija al estilo portugués/brasileño, espolvoreada con azúcar y canela. Aquí servida con helado y dulce de leche.

Quindim, un postre brasileño de color amarillo brillante a base de yemas de huevo, azúcar y coco rallado. Textura densa y fundente.

Pastel portugués muy ligero a base de claras de huevo (merengue suave), servido aquí con crema inglesa y dulce de leche.

Tarta dulce del día.

Sugerencia dulce del momento.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir.

Copa de helado o sorbete rociada con cachaça.

Buñuelos de bacalao para el aperitivo.

Pequeños pastelitos de camarones.

Porción de calamares para acompañar las bebidas.

Morcillas picantes para picar.

Relleno de cangrejo picante.

Pequeña porción de ensalada de pulpo para el aperitivo.

Selección de quesos.

Tabla compuesta insignia del establecimiento para el aperitivo.

Gran surtido de entrantes criollos.

Surtido variado de bocados estilo tapas.