La Table des Anges

Name: La Table des Anges
Address: パリ
Price range: €8 - €35

全ての料理は、新鮮で季節の厳選された食材を使い、自家製で作られています。

★ 4.6 (618)

前菜

カボチャのポタージュカプチーノ

Cappuccino de potimarron

クリーミーな栗かぼちゃのポタージュを、軽いコーヒーの泡を添えてカプチーノのように仕上げました。かぼちゃのまろやかでナッツのような風味と、ほのかな苦味が対照的です。温かく心地よい前菜です。

€8 ≈ ¥1,449

バッファロー産ブッラータチーズとナスのキャビア

Burrata de bufflone et caviar d’aubergines

バッファローミルクを使用したクリーミーなイタリア産フレッシュチーズ、とろけるナスピューレ添え。濃厚でミルキーな食感が野菜の甘さと調和します。冷やしてどうぞ。

€12 ≈ ¥2,174

シェーブルチーズのブロッセ添えポワヴラードアーティチョーク

Artichauts poivrade à la brousse de chèvre

柔らかい紫色の小さなアーティチョークとフレッシュなシェーブルチーズ。チーズの爽やかさで和らげられた、かすかに苦味のある繊細な野菜の風味。軽い前菜です。

€8 ≈ ¥1,449

自家製グリーンペッパーテリーヌ、自家製ピクルス

Terrine de campagne au poivre vert maison, pickles maison

自家製田舎風パテ、グリーンペッパー添え、甘酸っぱいピクルス添え。肉の旨味とスパイシーな味わい、しっかりとした食感。フランスのシャルキュトリーの定番。

€8 ≈ ¥1,449

自家製鴨フォアグラ、リヴザルト産ジュレ、自家製ブリオッシュ添え

Foie gras de canard maison, gelée de Rivesaltes et brioche maison

自家製で濃厚でとろけるような鴨フォアグラ、甘い酒精強化ワインのジュレと黄金色のブリオッシュ添え。贅沢でバターのような風味。デリケートに塗ってお召し上がりください。

€16 ≈ ¥2,899

ハブゴ産ベジョータ・イベリコ豚の生ハム

Jambon de pata negra de bellota de Jabugo

ドングリを食べて育った豚から作られた、最高級イベリコ豚の生ハム。濃厚でナッツのような風味ととろけるような脂身。薄切りで提供されます。

€16 ≈ ¥2,899

メニュー

アンジュのメニュー

Menu des Anges

前菜 + メイン + デザート

前菜、メイン、デザートをそれぞれお選びいただける、3皿のフルコースメニューです。リゾット、シヴェ、自家製クネルなどの季節料理をご用意しております。

€37~ ≈ ¥6,704

本日のワイン

ワインのおすすめ

ミュスカテール・ヒンターベルク VT 2011

Muscat Hinterberg v.t. 2011

フォアグラと共に

アルザス産甘口でアロマティックな白ワイン。フォアグラによく合います。

€8~ ≈ ¥1,449

リヴザルト・グラナ 2018

Rivesaltes Grenat 2018

ルーション産赤色酒精強化ワイン。コンポートにした赤い果実の芳醇な香り。

€6~ ≈ ¥1,087

シャンパーニュ・ドラピエ・ブリュット・ゼロ・ドサージュ

Champagne Drappier brut zéro dosage

砂糖無添加の辛口でピュアなシャンパン。フレッシュで生き生きとしてエレガント。

€14~ ≈ ¥2,537

ムーラン・ア・ヴァン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014

Moulin-à-vent Vieilles Vignes 2014

樹齢の高いブドウの木から造られたボージョレー産赤ワイン。しっかりとした骨格と黒い果実の複雑なアロマ。

€9~ ≈ ¥1,631

サンセール・ドメーヌ・ド・ラバ 2021

Sancerre Domaine de l'Abbaye 2021

ソーヴィニヨン・ブラン種ベースのロワール産辛口白ワイン。ミネラル感があり、生き生きとしてフルーティー。

€8.50~ ≈ ¥1,540

ロワール・ソミュール・シャンピニー・シャンセル 2016

Loire Saumur-Champigny Chancelle 2016

カベルネ・フラン種ベースのロワール産赤ワイン。しなやかでフルーティー、軽やかな味わい。

€7.50~ ≈ ¥1,359

ブルゴーニュ・シャブリドメーヌ・セギノ＆フィス 2021

Bourgogne Chablis Domaine Séguinot & filles 2021

シャルドネ種ベースのブルゴーニュ産辛口白ワイン。フレッシュでピュア、ミネラル感がある。

€44~ ≈ ¥7,972

メニューの最後

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お店情報

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4.6

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