La Romanesca Osteria Pizzeria

(1,3,9) 自家製レモンマヨネーズを添えた、季節の野菜を詰めたインヴォルティーニ。 自家製レモンマヨネーズ添えベジロール。

(1,3) 自家製「ンドゥイヤ」ケチャップを添えた、煮込み肉のインヴォルティーニ。 自家製ビーフロール、職人仕込みのスパイシーケチャップ添え。

(1,7) セモリナ粉を使用した自家製フリゼッラ、トマト、キャラメル玉ねぎ、バジル、ブッファラモッツァレラDOP。 自家製パン、トマト、玉ねぎ、バジル、水牛モッツァレラ（ローマ風）添え。

(8) 職人仕込みのIGPサラミ盛り合わせ。 ミックス職人仕込みイタリア風サラミ。

「ベルナルド・セレツィオーネ」肩肉 24ヶ月熟成。 100%イベリコハム。

(7) デンマーク産牛のタルタル（「アンジェロ・フェローチ」精肉店セレクション）、「キンタ・ルナ・ガウデンツィ」オイル、ヒマラヤ岩塩、熟成28ヶ月グラナDOP。 ビーフタルタル、パルメザン、オリーブオイル、黒胡椒、ヒマラヤ塩添え。

(1,7) 古代小麦「セナトーレ・カッペッリ」のスパゲットーニ（水と小麦粉）を手打ちし、BIOトマト、ペコリーノ・ロマーノDOP「ネロ・カッパート」、職人仕込みのアマトリチャーナ産グアンチャーレ（サルメリア「ベルーディ」）、黒胡椒を添えて。 自家製パスタ、オリジナルアマトリチャーナソース（ベーコン、ペコリーノチーズ、黒胡椒、トマト）添え。

(1,3,7) 古代小麦「セナトーレ・カッペッリ」の水と小麦粉の細麺を手打ちし、BIO卵、ペコリーノ・ロマーノDOP「ネロ・カッパート」、職人仕込みのアマトリチャーナ産グアンチャーレ、黒胡椒を添えて。 自家製パスタ、オリジナルカルボナーラソース（ベーコン、ペコリーノチーズ、黒胡椒、卵）添え。

(1,3,9,12) 古代小麦「セナトーレ・カッペッリ」の手打ちパッパルデッレ、24時間マリネしたほぐし猪肉のラグーソース添え。 パッパルデッレ、猪肉のソース添え。

(1,7,12) 古代小麦「セナトーレ・カッペッリ」の幅広手打ちフェットチーネ、ボロネーゼソース、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ添え。 自家製フェットチーネ、ボロネーゼソース、パルメザン添え。

(1,3,7) リコッタチーズとほうれん草を詰めた手打ち卵生地のラビオリ、パルミジャーノ・レッジャーノDOPと発酵レモンのザバイオーネ。 自家製ラビオリ、リコッタチーズとほうれん草、パルメザンソース、発酵レモン添え。

(7,12) ハーブと共に低温調理した子羊肉、ミックス野菜、子羊のジュ。 低温調理した子羊肉、ブラウンストック、ミックス野菜添え。

(6,7,12) 低温調理し、調理ソースでグラッセした黒カラブリア豚バラ肉、季節の野菜添え。 低温調理した豚肉、野菜添え。

デンマーク産牛のタリアータ（「アンジェロ・フェローチ」精肉店セレクション）。 デンマーク産スライスビーフステーキ。

デンマーク産牛のタルタル、軽く炙り、黒カラブリア豚のラード添え。 特別なラードとヒマラヤ塩を添えたデンマーク産牛フィレ肉のタルタル。

(1,3,7) ダブル発酵させたローマ風マリットッツォに、低温調理した鶏肉のカッチャトーラ（煮込み）を詰めました。 自家製ローマ風ブリオッシュ、鶏肉のスライス添え。

(9) ナス、ピーマン、トマトソース、カンナラの玉ねぎ、オリーブ、セロリ、人参、レーズン。 野菜のカポナータ風（トマトソース、赤ピーマン、ナス、セロリ、オリーブ、人参、レーズン）。

伝統的なローマ風アーティチョーク。 ローマ風アーティチョーク。

ニンニク、EVOオイル、唐辛子で炒めたチコリ。 ソテーしたローマ風チコリ。

アブルッツェンセIGPオーブン焼きポテト。 オーブン焼きポテト。

(1,3,7,8) ハウス タルト。

(7) 自家製「フィオルディラッテ」アイスクリームとコールドプレスEVOオイル。 自家製アイスクリーム、イタリア産EVOオイル添え。

(1,3,7) 自家製アイスクリーム添え自家製アップルパイ。 自家製アップルパイ、アイスクリーム添え。

(1,3,7) 自家製サヴォイアルディ、カカオとマルドン塩のクランブル添え。 伝統的なイタリア風ティラミス。

(1,3,7) ダブル発酵させたローマ風マリットッツォに、自家製ザバイオーネジェラートを詰めました。 自家製ローマ風ブリオッシュ、ザバイオーネアイスクリーム添え。

水

ソフトドリンク

7より グラスワイン

5より