La Romanesca Osteria Pizzeria
La Romanesca Osteria Pizzeria
La Romanesca Osteria Pizzeria
ENTRANTES
Rollitos vegetales
Rolls vegetali
(1,3,9) rollitos rellenos de verduras de temporada con mayonesa de limón casera. rollitos vegetarianos con mayonesa de limón casera.
Rollitos rellenos de verduras frescas de temporada. Servidos con una mayonesa artesanal aromatizada al limón. Un entrante ligero y fresco.
€8
≈ $9.00Rollitos de braseado
Rolls di brasato
(1,3) rollitos de carne braseada con ketchup de 'Nduja casero. rollitos de ternera caseros y ketchup picante artesanal.
Rollitos de ternera cocida lentamente (braseado). Acompañados de un ketchup picante casero con 'Nduja. Sabor rico y decidido.
€8
≈ $9.00Panzanella Romana
Panzanella Romana
(1,7) frisella de nuestra producción con harina de sémola italiana, tomate, cebolla caramelizada, albahaca y mozzarella de búfala DOP. pano casero, tomates, cebolla, albahaca y mozzarella de búfala (estilo romano).
Reinterpretación romana de la panzanella con frisella artesanal crujiente. Aderezada con tomate fresco, cebolla dulce caramelizada y mozzarella de búfala. Fresca y sabrosa.
€8
≈ $9.00Selección de embutidos artesanales
Selezione di salumi artigianali
(8) tablas de embutidos artesanales IGP. mixto de salami artesanal italiano.
Un surtido de embutidos italianos IGP de producción artesanal. Ideal para compartir como entrante. Sabores variados y tradicionales.
€20
≈ $23.00Patanegra 100% cerdo ibérico de bellota
Patanegra 100% suino iberico de bellota
"Bernardo selezione" paleta 24 meses. ham ibérico 100%.
Jamón ibérico de alta calidad, curado 24 meses. Obtenido de cerdos alimentados con bellotas. La carne es tierna con grasa que se derrite en la boca.
€25
≈ $29.00Tartar de ternera al cuchillo
Tartare di manzo al coltello
(7) tartar de ternera danesa al cuchillo (selección carnicerías "Angelo Feroci") aceite "QuintaLuna Gaudenzi", escamas de sal del Himalaya y láminas de Grana DOP de 28 meses. tartar de ternera, parmesano, aceite de oliva, pimienta negra y sal del Himalaya.
Carne de ternera cruda cortada finamente al cuchillo. Aderezada con aceite de calidad, sal del Himalaya y láminas de queso Grana curado. Sabor delicado y textura suave.
€16
≈ $19.00PRIMEROS PLATOS
La verdadera Amatriciana
La vera Amatriciana
(1,7) spaghettoni de agua y harina de trigo antiguo "Senatore Cappelli" hechos a mano con tomate BIO, pecorino romano DOP "Nero Cappato", guanciale amatriciano artesanal de la charcutería "Berardi" y pimienta negra. pasta casera con la salsa amatriciana original (tocino, queso pecorino, pimienta negra y tomate).
Pasta larga artesanal aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y Pecorino Romano. Un clásico de la cocina romana, sabroso y ligeramente picante por la pimienta.
€13
≈ $15.00Carbonara
Carbonara
(1,3,7) macarrones de agua y harina de trigo antiguo "Senatore Cappelli" hechos a mano, huevos BIO, pecorino romano DOP "Nero Cappato", guanciale amatriciano artesanal de la charcutería "Berardi" y pimienta negra. pasta casera con la salsa carbonara original (tocino, queso pecorino, pimienta negra y huevos).
Pasta corta artesanal servida con una crema de huevos, Pecorino Romano, guanciale y pimienta negra. Rica, cremosa y sabrosa, sin añadir nata.
€13
≈ $15.00Pappardelle al jabalí
Pappardelle al cinghiale
(1,3,9,12) pappardelle de trigo antiguo "Senatore Cappelli" hechas a mano con ragú de jabalí desmenuzado, marinado 24 horas. pasta pappardelle con salsa de carne de jabalí.
Pasta ancha al huevo servida con ragú de jabalí marinado y desmenuzado. Sabor intenso y salvaje, con carne muy tierna.
€15
≈ $17.00Fettuccine casi a la boloñesa
Fettucine quasi alla bolognese
(1,3,7,9,12) fettuccine XL de trigo antiguo "Senatore Cappelli" hechas a mano con ragú de ternera y Parmigiano Reggiano de 24 meses. fettuccine caseras con salsa boloñesa y parmesano.
Fettuccine anchos hechos a mano aderezados con un rico ragú de carne de ternera y Parmigiano Reggiano curado. Un plato reconfortante y sustancioso.
€15
≈ $17.00Scrigni d'inverno
Scrigni d'inverno
(1,3,7) hojaldre al huevo hecho a mano relleno de ricotta y espinacas, zabaglione de Parmigiano Reggiano DOP y limón fermentado. raviolis caseros con ricotta y espinacas con zabaglione de parmesano y limón fermentado.
Raviolis hechos a mano rellenos de ricotta y espinacas. Servidos con una crema salada de zabaglione de Parmesano y notas frescas de limón fermentado. Cremoso y aromático.
€16
≈ $19.00SEGUNDOS PLATOS
Cordero a las hierbas aromáticas
Agnello alle erbe aromatiche
(7,12) cordero cocido a baja temperatura con hierbas aromáticas, mezcla de verduras y jugo de cordero. cordero cocido a baja temperatura, fondo oscuro y verduras mixtas.
Carne de cordero cocida lentamente a baja temperatura para garantizar su ternura. Aromatizada con hierbas y servida con verduras. Sabor delicado y jugoso.
€25
≈ $29.00Cochinillo glaseado
Maialino glassato
(6,7,12) panceta de cerdo negro de Calabria cocida a baja temperatura y glaseada en su jugo, acompañada de verduras de temporada de la huerta. cerdo cocido a baja temperatura con verduras.
Panceta de cerdo negro cocida lentamente y glaseada con su jugo. Servida con verduras de temporada. Carne muy tierna con una costra sabrosa.
€25
≈ $29.00Filete de ternera danesa
Tagliata di manzo danese
Filete de ternera danesa (selección carnicerías "Angelo Feroci"). bistec de ternera danesa fileteado.
Bistec de ternera danesa a la parrilla y servido ya cortado en filetes. Carne roja sabrosa y jugosa, ideal para los amantes de la carne.
€25
≈ $29.00Tartar con tocino
Tartare lardellata
tartar de ternera danesa al cuchillo ligeramente marcado con tocino de cerdo "Nero Calabrese". tartar de solomillo de ternera danesa con tocino especial y sal del Himalaya.
Tartar de ternera cortado al cuchillo y ligeramente marcado. Enriquecido con tocino de cerdo que se derrite ligeramente sobre la carne. Rico y sabroso.
€18
≈ $21.00Maritozzo a la cazadora
Maritozzo alla cacciatora
(1,7,12) maritozzo romano de doble fermentación con trozos de pollo de corral a la cazadora cocido a baja temperatura. brioche artesanal al estilo romano con trozos de pollo.
Un clásico bollo dulce romano (maritozzo) reinventado en versión salada. Relleno de pollo a la cazadora (estofado con tomate y hierbas). Un plato único original.
€18
≈ $21.00GUARNICIONES
Caponata la ROMANESCA
Caponata la ROMANESCA
(9) berenjenas, pimientos, salsa de tomate, cebolla de Cannara, aceitunas, apio, zanahorias y pasas. caponata de verduras mixtas (salsa de tomate, pimiento rojo dulce, berenjenas, apio, aceitunas, zanahorias y pasas).
Mezcla de verduras agridulces con berenjenas, pimientos, aceitunas y pasas. Un acompañamiento rico en sabores contrastantes y textura suave.
€8
≈ $9.00Alcachofa a la romana
Carciofo alla romana
alcachofa romanesca tradicional. alcachofa al estilo romano.
Alcachofa a la romana
€7
≈ $8.00Achicoria de campo
Cicoria di campo
achicoria salteada con ajo, aceite de oliva virgen extra y guindilla. salteado de achicoria al estilo romano.
Verdura de hoja verde de sabor amargo, salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Un acompañamiento típico romano, sabroso y picante.
€7
≈ $8.00Patatas asadas
Patate al forno
patatas de Abruzos IGP asadas. patatas asadas.
Patatas de alta calidad asadas al horno hasta dorarse. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un acompañamiento sencillo y clásico.
€7
≈ $8.00POSTRES
Tarta del Día
Crostata del Giorno
(1,3,7,8) tarta de la casa.
Dulce de masa quebrada con relleno variable del día (mermelada, crema o chocolate). Clásico dulce casero.
€8
≈ $9.00Fior d'Evo
Fior d'Evo
(7) helado "fiordilatte" casero y aceite de oliva virgen extra prensado en frío. helado casero con aceite de oliva virgen extra italiano.
Helado de leche servido con un hilo de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Una combinación inusual que une dulzura y notas afrutadas.
€8
≈ $9.00Tarta de manzana
Torta di mele
(1,3,7) tarta de manzana con helado natural de nuestra producción. tarta de manzana casera con helado.
Tarta suave de manzana servida con una bola de helado artesanal. Dulce y reconfortante.
€8
≈ $9.00Tiramisú
Tiramisù
(1,3,7) con savoiardi de nuestra producción, crumble de cacao y sal Maldon. Tiramisú tradicional al estilo italiano.
Postre de cuchara en capas con bizcochos savoiardi empapados en café y crema de mascarpone. Enriquecido con cacao y una pizca de sal.
€8
≈ $9.00Maritozzo la ROMANESCA
Maritozzo la ROMANESCA
(1,3,7) maritozzo romano de doble fermentación relleno de auténtico helado de zabaglione casero. brioche artesanal al estilo romano con helado de zabaglione.
Un clásico bollo dulce romano (maritozzo), cortado por la mitad y relleno de helado de zabaglione (crema de huevos y vino dulce). Goloso y abundante.
€8
≈ $9.00CERVEZAS
Pilsner
Pilsner
Brooklyn (clara) (4,6%) aroma maltoso y fresco con delicadas notas lupuladas herbáceas.
Cerveza clara y ligera con aroma a malta y notas herbáceas. Fresca y refrescante.
€6
≈ $7.00Double Ambrée
Double Ambrée
Grimbergen (roja) (6,5%) cerveza de alta fermentación de color ámbar y sabor amplio.
Cerveza roja de alta fermentación. Color ámbar y sabor rico y con cuerpo.
€6
≈ $7.00Speranza Special
Speranza Special
IPA - cervecería dos barriles (6,3%) cerveza de cuerpo suave, caracterizada por un tono desequilibrado hacia el lúpulo y sostenido por una ligera dulzura de las maltas.
Cerveza IPA artesanal con fuerte presencia de lúpulo. Sabor amargo equilibrado por una ligera dulzura.
€7
≈ $8.00Sansone
Sansone
blanche - cervecería dos barriles (4,1%) cerveza refrescante, con baja graduación alcohólica. Se distingue por su sabor fresco y su color claro.
Cerveza blanca (blanche) muy clara y ligera. Sabor fresco, ideal para refrescar.
€7
≈ $8.00Thor
Thor
porter - cervecería dos barriles (4,5%) cerveza con toques de café y chocolate, donde la malta es la protagonista.
Cerveza negra tipo Porter. Notas tostadas de café y chocolate con predominio de malta.
€7
≈ $8.00BEBIDAS
Agua en cristal 0,75cl
Acqua in vetro 0,75cl
agua
Botella de agua mineral en cristal.
€3
≈ $3.00Refrescos
Bevande analcoliche
refrescos
Refrescos carbonatados no alcohólicos (ej. Coca Cola, Naranja).
€3.50
≈ $4.00Cócteles
Cocktail
Bebidas mezcladas con alcohol.
€10
≈ $12.00Vino servido por copa
Mescita vini al calice
a partir de 7 copa de vino
Vino servido por copa. Selección variable.
€7
≈ $8.00FINAL DE COMIDA
Berta Villa Prato Elevata (barrica)
Berta Villa Prato Elevata (barrique)
Grappa envejecida en barricas de madera. Sabor complejo y cálido.
€7
≈ $8.00Berta Villa Prato Giovane (blanca)
Berta Villa Prato Giovane (bianca)
Grappa joven transparente. Sabor seco y limpio.
€7
≈ $8.00Berta Valdavi grappa de Moscatel
Berta Valdavi grappa di Moscato
Grappa aromática obtenida de uva Moscatel. Perfumada y suave.
€9
≈ $10.00Berta Giulia grappa de Chardonnay
Berta Giulia grappa di Chardonnay
Grappa elegante obtenida de uva Chardonnay. Sabor refinado.
€9
≈ $10.00Passirò Famiglia Cotarella
Passirò Famiglia Cotarella
Vino dulce de postre. Rico y afrutado, ideal para el final de la comida.
€9
≈ $10.00Muffato Della Sala
Muffato Della Sala
Vino dulce de alta calidad (podrido). Sabor complejo a miel y fruta confitada.
€11
≈ $13.00Licores amargos
Amari
a partir de 5
Licores de hierbas servidos como digestivo. Sabor amargo y aromático.
€5
≈ $6.00Café
Caffè
Café espresso italiano.
€2
≈ $2.00Cafetería e infusiones
Caffetteria e infusi
Selección de tés, tisanas o cafés especiales.
€5
≈ $6.00Pan y Servicio
Degustación de pan y aceite
Degustazione di pane e olio
(1)
Muestra de pan fresco servido con aceite de oliva virgen extra de calidad.
€5
≈ $6.00Focaccia
Focaccia
(1)
Pan plano aplastado asado al horno con aceite y sal. Tierno y sabroso.
€5
≈ $6.00Cubierto
Coperto
Tarifa fija por el servicio y la preparación de la mesa.
€3
≈ $3.00Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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