蔬菜卷 Rolls vegetali (1,3,9) 时令蔬菜卷配自制柠檬蛋黄酱。 蔬菜卷配自制柠檬蛋黄酱。 手工饺子,馅料为新鲜时令蔬菜。配以手工制作的柠檬味蛋黄酱。清淡清爽的开胃菜。 €8 ≈ HK$72 − 0 +
红烧肉卷 Rolls di brasato (1,3) 红烧肉卷配自制'Nduja番茄酱。 自制牛肉卷和手工辣番茄酱。 慢煮牛肉卷(红烧)。配以自制辣味'Nduja番茄酱。味道浓郁浓烈。 €8 ≈ HK$72 − 0 +
罗马潘扎内拉 Panzanella Romana (1,7) 自制弗里泽拉面包,用意大利粗麦粉、番茄、焦糖洋葱、罗勒和布法洛马苏里拉奶酪。 手工面包、番茄、洋葱、罗勒和布法洛马苏里拉奶酪(罗马式)。 罗马式重塑的潘扎内拉,配酥脆的手工弗里泽拉面包。配以新鲜番茄、焦糖甜洋葱和布法洛马苏里拉奶酪。清新可口。 €8 ≈ HK$72 − 0 +
精选手工冷切肉 Selezione di salumi artigianali (8) 手工制作的IGP认证冷切肉拼盘。 什锦手工意大利香肠。 精选手工制作的意大利IGP认证冷切肉。非常适合作为开胃菜分享。口味多样,传统地道。 €20 ≈ HK$180 − 0 +
100% 伊比利亚橡子猪肉 Patanegra 100% suino iberico de bellota 24个月熟成的“Bernardo 精选”肩肉。 100% 伊比利亚火腿。 高品质伊比利亚生火腿,熟成24个月。来自以橡子喂养的猪。肉质鲜嫩,脂肪入口即化。 €25 ≈ HK$225 − 0 +
手工切制牛肉鞑靼 Tartare di manzo al coltello (7) 丹麦牛肉鞑靼,手工切制(“Angelo Feroci”肉店精选),“QuintaLuna Gaudenzi”橄榄油,喜马拉雅盐片和28个月帕尔马干酪碎。 牛肉鞑靼,帕尔马干酪,橄榄油,黑胡椒和喜马拉雅盐。 生牛肉,手工精细切制。配以优质橄榄油、喜马拉雅盐和陈年帕尔马干酪碎。味道细腻,口感柔滑。 €16 ≈ HK$144 − 0 +
真正的阿马特里切纳意面 La vera Amatriciana (1,3,7,9) “Senatore Cappelli”古老小麦水面粉手工制作的粗意面,配有机番茄、佩科里诺罗马诺黑金奶酪,手工阿马特里切纳猪脸颊肉(“Berardi”冷肉店)和黑胡椒。 手工意面配正宗阿马特里切纳酱(培根、佩科里诺奶酪、黑胡椒和番茄)。 手工长意面,配番茄酱、酥脆猪脸颊肉和佩科里诺罗马诺奶酪。罗马美食经典,味道鲜美,因胡椒而略带辛辣。 €13 ≈ HK$117 − 0 +
卡邦尼意面 Carbonara (1,3,7) “Senatore Cappelli”古老小麦水面粉手工制作的通心粉,有机鸡蛋,佩科里诺罗马诺黑金奶酪,手工阿马特里切纳猪脸颊肉(“Berardi”冷肉店)和黑胡椒。 手工意面配正宗卡邦尼酱(培根、佩科里诺奶酪、黑胡椒和鸡蛋)。 手工短意面,配以鸡蛋奶油、佩科里诺罗马诺奶酪、猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁,奶油般顺滑,味道鲜美,不添加奶油。 €13 ≈ HK$117 − 0 +
野猪肉宽面 Pappardelle al cinghiale (1,3,9,12) “Senatore Cappelli”古老小麦手工制作的宽面,配以野猪肉酱,腌制24小时。 宽面配野猪肉酱。 宽蛋面配腌制撕碎的野猪肉酱。味道浓郁野性,肉质极其鲜嫩。 €15 ≈ HK$135 − 0 +
几乎是博洛尼亚风味的宽面 Fettucine quasi alla bolognese (1,3,7,9,12) “Senatore Cappelli”古老小麦手工制作的XL宽面,配牛肉酱和24个月帕尔马干酪。 手工宽面配博洛尼亚酱和帕尔马干酪。 手工制作的宽蛋面,配以浓郁的牛肉酱和陈年帕尔马干酪。一道令人满足且丰盛的菜肴。 €15 ≈ HK$135 − 0 +
冬日宝藏 Scrigni d'inverno (1,3,7) 手工制作的饺子,馅料为里科塔奶酪和菠菜,配帕尔马干酪蛋奶酱和发酵柠檬。 手工饺子配里科塔奶酪和菠菜,配帕尔马干酪蛋奶酱和发酵柠檬。 手工制作的饺子,馅料为里科塔奶酪和菠菜。配以咸味的帕尔马干酪蛋奶酱和发酵柠檬的清新香气。奶油般顺滑,芳香四溢。 €16 ≈ HK$144 − 0 +
香草羊肉 Agnello alle erbe aromatiche (7,12) 低温慢煮羊肉配香草、什锦蔬菜和羊肉汁。 低温慢煮羊肉,肉汁和什锦蔬菜。 羊肉低温慢煮以保证其鲜嫩。用香草调味,配蔬菜。味道鲜美多汁。 €25 ≈ HK$225 − 0 +
烤猪肉 Maialino glassato (6,7,12) 卡拉布里亚黑猪肉,低温慢煮,用烹饪汁液淋面,配时令蔬菜。 低温慢煮猪肉配蔬菜。 黑猪肉慢煮后淋上烹饪汁液。配时令蔬菜。肉质非常鲜嫩,外皮酥脆可口。 €25 ≈ HK$225 − 0 +
丹麦牛肉牛排 Tagliata di manzo danese 丹麦牛肉牛排(“Angelo Feroci”肉店精选)。 丹麦切片牛排。 丹麦牛肉牛排,烤制后切片。肉质红润,味道鲜美多汁,适合肉食爱好者。 €25 ≈ HK$225 − 0 +
培根猪肉鞑靼 Tartare lardellata 丹麦牛肉鞑靼,手工切制并轻微炙烤,配“Nero Calabrese”猪油。 丹麦牛里脊鞑靼配特制猪油和喜马拉雅盐。 牛肉鞑靼,手工切制并轻微炙烤。配以猪油,在肉上轻微融化。浓郁可口。 €18 ≈ HK$162 − 0 +
卡恰托拉马里托佐 Maritozzo alla cacciatora (1,7,12) 双重发酵的罗马式马里托佐,配低温慢煮的散养鸡肉块。 手工罗马式布里欧修配鸡肉片。 经典的罗马甜面包(马里托佐)的咸味改良版。配以卡恰托拉鸡肉(用番茄和香草炖制)。一道独特的单品。 €18 ≈ HK$162 − 0 +
罗马式卡波纳塔 Caponata la ROMANESCA (9) 茄子、辣椒、番茄酱、卡纳拉洋葱、橄榄、芹菜、胡萝卜和葡萄干。 杂烩蔬菜,卡波纳塔风格(番茄酱、甜红椒、茄子、芹菜、橄榄、胡萝卜和葡萄干)。 糖醋什锦蔬菜,配茄子、辣椒、橄榄和葡萄干。一道口味丰富,口感柔滑的配菜。 €8 ≈ HK$72 − 0 +
田园菊苣 Cicoria di campo 炒菊苣,配大蒜、特级初榨橄榄油和辣椒。 罗马式炒菊苣。 绿叶蔬菜,略带苦味,用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。罗马特色配菜,味道鲜美辛辣。 €7 ≈ HK$63 − 0 +
Fior d'Evo (7) 自制“fiordilatte”冰淇淋配冷榨特级初榨橄榄油。 自制冰淇淋配意大利特级初榨橄榄油。 牛奶口味冰淇淋,淋上高品质特级初榨橄榄油。不寻常的搭配,融合了甜味和果味。 €8 ≈ HK$72 − 0 +
提拉米苏 Tiramisù (1,3,7) 配自制手指饼干、可可碎和马尔登海盐。 传统意大利提拉米苏。 分层杯装甜点,用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。撒上可可粉和少许盐。 €8 ≈ HK$72 − 0 +
罗马式马里托佐 Maritozzo la ROMANESCA (1,3,7) 双重发酵的罗马式马里托佐,夹有自制正宗蛋奶酒冰淇淋。 手工罗马式布里欧修配蛋奶酒冰淇淋。 罗马特色甜面包,对半切开,夹有蛋奶酒(鸡蛋和甜酒奶油)冰淇淋。美味丰盛。 €8 ≈ HK$72 − 0 +
Speranza 特别款 Speranza Special IPA - 两个桶酿酒厂 (6.3%) 酒体柔和的啤酒,啤酒花味突出,带有轻微的麦芽甜味。 手工 IPA 啤酒,啤酒花味浓郁。苦味与轻微的甜味平衡。 €7 ≈ HK$63 − 0 +
桑松 Sansone 白啤酒(Blanche)- 两个桶酿酒厂 (4.1%) 解渴啤酒,酒精度低。以其清新的味道和浅色而闻名。 非常清淡的白啤酒(Blanche)。口感清新,非常适合解渴。 €7 ≈ HK$63 − 0 +