マティーニ MARTINI ワインを風味付けしたクラシックなイタリアンベルモット。甘苦くハーブのような風味、滑らかな口当たり。冷やして、そのまま、または氷で、レモンスライスやオリーブと共に楽しむのが一般的です。 €6.50~ ≈ ¥1,178 選択0
カンパリ 5cl CAMPARI 5cl ハーブと果実を浸漬して作られた鮮やかな赤いイタリアのリキュール。オレンジピールのニュアンスを持つ、強烈な苦味と甘味。通常、食前酒として氷やソーダと共に提供されます。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
ノイリー・プラット 5cl NOILLY PRAT 5cl 南フランス原産のドライベルモット。フローラルでフルーティーなアロマとカモミールの余韻。食欲をそそるために、冷やして飲むのが理想的です。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
リカール 2cl RICARD 2cl アニスとフェンネルをベースにしたマルセイユのパスティス。非常に強いアニス風味で、水を入れると白濁します。非常に冷やして、穴あきスプーンに乗せた角砂糖に氷水を注いで飲みます。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
キール 14cl KIR 14cl カシスリキュールとアリゴテ白ワインをベースにした伝統的なフランスのカクテル。フルーティーでわずかに甘い味わいがワインの酸味とバランスを取っています。ブルゴーニュ地方のアペリティフの定番です。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
リレ・ブラン LILLET ボルドーワインとフルーツリキュールをベースにしたアペリティフ。柑橘系のコンフィのニュアンスを持つ、フルーティーで甘い味わい。オレンジまたはライムのスライスと共に、よく冷やして提供されます。 €6.50~ ≈ ¥1,178 選択0
ミュスカ 5cl MUSCAT 5cl フレッシュなブドウと花の香りが濃厚な、天然甘口ワイン。甘くフルーティーな味わい、わずかにシロップ状のテクスチャー。食前酒として冷やして楽しむのがおすすめです。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
ポートワイン PORTO ポルトガルの酒精強化ワイン。赤はベリー系のニュアンスを持つリッチでフルーティー、白はナッツ系のニュアンスを持つドライまたはスイート。通常、常温または軽く冷やして飲みます。 €6.50~ ≈ ¥1,178 選択0
アブサン 2cl ABSINTHE 2cl アブサン、アニス、フェンネルをベースにしたスピリッツ。力強いハーブとアニスの風味にわずかな苦味があります。伝統的には、穴あきスプーンに乗せた角砂糖に氷水を注いで提供されます。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
ハウスメイド アメリカーノ 5cl AMERICANO MAISON 5cl カンパリ、スイートベルモット、ソーダをベースにしたクラシックカクテル。柑橘系のニュアンスを持つ、爽やかな甘苦い味わい。氷とオレンジスライスと共に提供されます。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +
シャンパン クープ 10cl COUPE DE CHAMPAGNE 10cl シャンパーニュ地方の高級スパークリングワイン。きめ細やかな泡立ち、ブリオッシュや白果実のニュアンスを持つ鮮やかでエレガントな味わい。お祝いの象徴、よく冷やして提供されます。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
キール ロワイヤル 12cl KIR ROYAL 12cl 白ワインの代わりにシャンパンで作られたキールのバリエーション。カシスリキュールとスパークリングワインの泡立つ組み合わせ。お祝いにぴったりの、甘くフルーティーなドリンクです。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
スプリッツ LES SPRITZ プロセッコ、ビターリキュール(アペロールやカンパリなど)、ソーダをベースにしたヴェネツィアのカクテル。爽やかな泡立ち、わずかに苦味とオレンジ風味。非常にリフレッシュでき、たっぷりの氷と共に提供されます。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
モヒート MOJITO ホワイトラム、砂糖、ライム、フレッシュミント、ソーダをベースにしたキューバのカクテル。甘く、酸味があり、ミント風味。非常に人気があり、喉の渇きを癒すドリンクです。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
マルガリータ MARGARITA テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュースをベースにしたメキシコのカクテル。酸味と力強さがあり、グラスの縁に塩をつけて提供されることが多いです。アルコールの強さと柑橘類のフレッシュさのバランスが取れています。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ブラッディ・メアリー BLOODY MARY ウォッカ、トマトジュース、スパイス(タバスコ、ウスターソース、セロリソルト)をベースにしたカクテル。塩味、スパイシーさ、うま味があり、冷たいスープのような味わい。二日酔い対策やブランチによく飲まれます。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ジン フィズ GIN FIZZ ジン、レモン汁、砂糖、ソーダをベースにしたクラシックカクテル。軽やかで酸味があり、爽やかな味わい。シンプルでエレガント、非常にリフレッシュできるドリンクです。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ロイヤル モヒート ROYAL MOJITO 白ワインの代わりにシャンパンを使ったモヒートの豪華バージョン。ミント、ライム、ラム、きめ細やかな泡の組み合わせ。オリジナルよりもお祝いムードがあり、アルコール度数も少し高めです。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
サンペレグリノ SAN PELLEGRINO イタリアの天然炭酸ミネラルウォーター。きめ細かく持続的な泡立ち、特徴的なミネラル感。食事と共に、口の中をリフレッシュするのに最適です。 €5.50~ ≈ ¥996 選択0
シャテルドン 75cl CHATELDON 75cl 天然炭酸水で、ルイ14世のお気に入りの水として知られています。非常にきめ細やかな泡立ちと繊細な味わい。高級ミネラルウォーターで、高級レストランでよく提供されます。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
自家製マヨネーズ添え ゆで卵 ŒUFS BIO MAYONNAISE フランスのビストロの定番。ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。シンプルで濃厚、風味豊かで、少量のサラダを添えることが多いです。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
ロメインレタスのサラダ、トリュフとパルメザン風味のドレッシング SALADE DE SUCRINE, VINAIGRETTE À LA TRUFFE ET PARMESAN トリュフ風味のドレッシングで和えた、シャキシャキのロメインレタスサラダ。塩味のパルメザンチーズの削り節を添えて。サラダのシャキシャキ感とトリュフ、チーズのコクが組み合わさったフレッシュな前菜です。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ベルーガ黒レンズ豆、ポーチドエッグ、スモーキーごま油ドレッシング LENTILLES NOIRES BELUGA, ŒUF POCHÉ, VINAIGRETTE À L’HUILE DE SÉSAME FUMÉE しっかりとした小さな黒レンズ豆を、黄身がとろりとした卵と共に提供。スモーキーなごま油の風味が、ウッディなニュアンスを加える独創的な味付け。土っぽさとクリーミーさの食感の組み合わせです。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
スパイシーフムスとピタパン HOUMOUS ÉPICÉ ET PAIN PITA スパイスで味付けしたクリーミーなひよこ豆のピューレ。滑らかで濃厚な食感で、ディップ用のフラットブレッドと共に提供。シェアできる地中海風の前菜です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
グリルポロネギ、グリビッシュソース、ポーチドエッグ POIREAUX GRILLÉS, SAUCE GRIBICHE ŒUF POCHÉ 柔らかいポロネギをグリルし、冷たいハーブソース、ケッパー、ピクルス(グリビッシュソース)とポーチドエッグを添えて提供。野菜の優しい風味と酸味のあるソースのコントラスト。ポロネギのヴィネグレットをエレガントにアレンジしたものです。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
大きなアーティチョーク、クリーミーなブッラータ、トリュフドレッシング GROS ARTICHAUT, BURRATA CRÉMEUSE, VINAIGRETTE À LA TRUFFE クリーミーな中心部を持つイタリアのフレッシュチーズを添えた、丸ごとアーティチョーク。贅沢な風味を加えるためにトリュフドレッシングで味付け。アーティチョークの葉を剥がしてチーズと混ぜて食べます。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
オーガニック スモークサーモン トースト添え SAUMON FUMÉ BIO SUR TOAST 高品質のオーガニックのスモークサーモンを薄切りにし、トーストに乗せて提供。シルクのような食感と繊細なスモーク風味。レモン、バター、またはサワークリームを添えることが多いです。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
ハウス産エスカルゴ 6個 ESCARGOTS SAUVAGES DE LA MAISON DE L’ESCARGOT les 6 ニンニクとパセリバターで伝統的に調理された高品質のエスカルゴ。殻に入ったまま熱々で提供。柔らかい食感、ハーブとニンニクの豊かな風味、パンでバターを拭って食べるのがおすすめです。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
自家製フォアグラ、季節のチャツネ添え FOIE GRAS MAISON AU CHUTNEY DE SAISON シェフが作ったフォアグラ、とろけるような食感とリッチでバターのような風味。脂肪のバランスを取るために、甘塩っぱいフルーツの調味料(チャツネ)を添えて提供。ブリオッシュまたはトーストしたパンと共にどうぞ。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
パリ風半身ロブスター、野菜のマセドアン添え DEMI HOMARD À LA PARISIENNE, MACÉDOINE DE LÉGUMES 半身ロブスターを冷やし、マヨネーズで和えた細かく刻んだ野菜サラダと共に提供。甲殻類の繊細で海の風味豊かな身。クラシックでフレッシュ、エレガントな一品です。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
ノルウェー産サーモンのタルタル、ピクルスきゅうり TARTARE DE SAUMON NORDIQUE, CONCOMBRE EN PICKLES 生のマグロを細かく切り、マリネして、ピクルスきゅうりと共に提供。柔らかくクリーミーな食感、フレッシュで酸味のある風味。スカンジナビア風の軽い前菜です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
マグロのタルタル、タイガー・クライ・マリネ TARTARE DE THON, MARINADE D’UN TIGRE QUI PLEURE タイ風ソース(唐辛子、ライム、ナンプラー、コリアンダー)でマリネした生のマグロの角切り。鮮やかでスパイシー、酸味のある風味。エキゾチックで香り高い前菜です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
柑橘類のセビーチェ風鯛 CÉVICHE DE DAURADE AUX AGRUMES 柑橘類のジュースで軽く「調理」されたマリネ液に漬け込んだ生の魚(鯛)。しっかりとしたフレッシュな食感、非常にレモン風味で爽やか。赤玉ねぎとコリアンダーを添えることが多いです。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
トーストしたカベクーのサラダ SALADE DE CABÉCOU TOASTÉ レタス、トマト、リンゴ、クルミ 温かいカベクーチーズをトーストしたパンに乗せた、彩り豊かなサラダ。甘味(リンゴ)と塩味の組み合わせ、ナッツの食感が楽しめます。満足感のある一品です。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
キヌアのタブレ風、エビ、ザクロ、フレッシュコリアンダー QUINOA FAÇON TABOULÉ, CREVETTES, GRENADE ET CORIANDRE FRAÎCHE ハーブと共にタブレ風に調理したキヌアのサラダ。エビ、ザクロの粒(酸味のため)、コリアンダーを添えて。軽やかでヘルシー、香り高い一品です。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
エビのタイ風サラダ SALADE THAÏ AUX CREVETTES パプリカ、ニンジン、大豆、キュウリ、ミント、コリアンダー、レモングラス クリスピーな野菜とフレッシュハーブを使った、アジア風サラダ。レモングラス、ミント、コリアンダーの典型的なドレッシング。フレッシュでわずかにスパイシー、非常に香り高いです。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
シーザーサラダ 改 SALADE CÉSAR REVISITÉE 鶏肉またはオーガニックのスモークサーモンの細切り、アイスバーグ、ロメインレタス、トマト、ゆで卵、クルトン、パルメザンチーズ レタス、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなソースを使った、有名なシーザーサラダのアレンジ。グリルチキンまたはスモークサーモンを選べます。ボリュームのある定番料理です。 €18~ ≈ ¥3,261 選択0
伝統的な仔牛のブランケット(クリーム煮込み)を当店風に BLANQUETTE DE VEAU TRADITIONNELLE À NOTRE FAÇON 仔牛をクリームソースでじっくり煮込んだラグー。非常に柔らかい肉に、小さな玉ねぎとキノコを添えて。フランスの家庭料理の定番で、まろやかで満足感があります。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
リングイネ スパイシートマト ロブスター添え LINGUINE SPICY TOMATO AU HOMARD ロブスターの身とピリ辛トマトソースを添えたロングパスタ(リングイネ)。甲殻類の甘みとソースの辛味の組み合わせ。贅沢なパスタ料理です。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
カラスミとコンフィレモンのリングイネ LINGUINE À LA BOUTARGUE ET CITRON CONFIT カラスミ(乾燥・塩漬けのボラの卵)を削るかスライスして添えたパスタ。酸味を加えるためにコンフィレモンを添えています。地中海らしい、濃厚で塩辛く、海の風味豊かな味わいです。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
トリュフリゾット RISOTTO AUX TRUFFES ブイヨンでじっくり煮込んだクリーミーな米料理で、トリュフ風味。濃厚でクリーミーな食感、力強い森の香り。洗練された美味しいイタリア料理です。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
ニュー スタイル ロブスター・テルミドール、季節の野菜ココット添え HOMARD ENTIER THERMIDOR NEW STYLE ET SA COCOTTE DE LÉGUMES DE SAISON ロブスター全体を濃厚なソース(ベシャメル、マスタード、チーズ)で調理し、グラタンにしたもの。季節の野菜と共に提供。グルメでリッチ、見栄えの良い一品です。 €45 ≈ ¥8,153 − 0 +
牛ハラミステーキ、バーベキューソース、自家製フライドポテト添え ONGLET DE BŒUF, SAUCE BARBECUE, frites maison 繊維質の長い牛肉の部位で、濃厚な風味で知られています。レアまたはミディアムレアで提供され、スモーキーで甘いバーベキューソースを添えて。フライドポテトと共に提供。柔らかいが噛み応えのある肉です。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
チーズバーガー、自家製フライドポテト添え CHEESEBURGER, frites maison ハンバーガーパティ、溶けたチーズ、具材を丸いパンに挟んだホットサンド。自家製フライドポテトと共に提供。ジューシーで満足感のある定番です。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
シャルロレーゼ牛のタルタルステーキ(手切り)、自家製フライドポテト添え TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU, frites maison シャルロレーゼ種の生の牛肉を、機械で挽くのではなくナイフで粗く切ったもの。調味料(ケッパー、玉ねぎ、ソース)で味付け。しっかりとした食感と純粋な肉の風味。フライドポテトと共に冷やして提供されます。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
ゲランド塩のサーロインステーキ、自家製フライドポテト添え ENTRECÔTE AU SEL DE GUÉRANDE, frites maison 高品質のフルール・ド・セルでシンプルに味付けした、網目状の(霜降り)グリルビーフステーキ。ジューシーで非常に風味豊かな肉。ゲランドの塩が牛肉本来の味を引き立てます。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
牛フィレ肉、四川山椒ソース、フォレスティエールグラタン FILET DE BŒUF SAUCE AU POIVRE SICHUAN, gratin forestier 牛フィレ肉の最も柔らかい部位を、四川山椒ソース(香り高くわずかにレモン風味)と共に提供。キノコのポテトグラタンを添えて。洗練されたとろけるような一品です。 €30 ≈ ¥5,435 − 0 +
自家製トリュフ入り鶏肉のブーダン、グラタン仕立て、若葉サラダ添え BOUDIN DE VOLAILLE TRUFFÉ MAISON GRATINÉ, salade de jeunes pousses 鶏肉で作られた白いソーセージをトリュフと共に自家製で調理し、オーブンでグラタンにしたもの。柔らかい食感と、鶏肉とトリュフの繊細な風味。軽いサラダと共に提供されます。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
蜂蜜でローストした鴨のマグレット、カリカリのパルメザンポレンタ添え MAGRET DE CANARD RÔTI AU MIEL, polenta croustillante au parmesan ローストした鴨のフォアグラフィレを蜂蜜でラッカーコーティングし、皮をキャラメリゼしたもの。ロゼで提供。チーズポレンタ(トウモロコシのセモリナ)をカリカリに焼いたものを添えて。濃厚で風味豊かな甘塩っぱい組み合わせです。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
グリルサーモンのポワレ、ほうれん草 PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ, épinards グリルで焼いたサーモンポワレ、皮はカリカリ、身は柔らかい。調理したほうれん草と共に提供。ヘルシーでオメガ3が豊富、シンプルで自然な風味の一品です。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
マグロのミカド、セサミ風味、スパイシーソースの野菜天ぷら MIKADO DE THON AU SÉSAME, tempura de légumes sauce spicy セサミをまぶして軽く炙ったマグロ、または生のマグロ。軽い衣の野菜天ぷら(テンプラ)とスパイシーソースを添えて。和風フュージョン。 €20.50 ≈ ¥3,714 − 0 +
プランチャ焼き鯛のフィレ、レモン風味リゾット添え FILET DE DAURADE À LA PLANCHA, risotto citronné 繊細な白身魚のフィレを、熱した鉄板(プランチャ)で焼き上げたもの。レモン風味のクリーミーなリゾットと共に提供。繊細な味わいととろけるような食感です。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
蒸し調理したタラの背、ベルーガ黒レンズ豆の煮込み DOS DE CABILLAUD CUIT VAPEUR, mijoté de lentilles noires Beluga 繊細な白身魚のタラを、蒸してほぐれるような食感を保つように調理したもの。黒レンズ豆の上に提供。バランスの取れた、柔らかく満足感のある一品です。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
ホタテのグルノーブル風、自家製マッシュポテト添え NOIX DE ST JACQUES À LA GRENOBLOISE, purée de pommes de terre maison *入荷状況・季節により 焦がしバター、ケッパー、レモン、クルトンを使ったグルノーブル風ソースを添えた、ポワレしたホタテ。クリーミーなマッシュポテトを添えて。ホタテの繊細な甘みとソースの酸味のコントラスト。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
チョコレートムース MOUSSE AU CHOCOLAT 軽やかでチョコレート風味のクラシックなデザート。軽い食感と空気の泡、濃厚なカカオの風味。冷やして提供されます。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
プラリネのクレームブリュレ CRÈME BRÛLÉE AU PRALINÉ オーブンで焼いたクリーミーなカスタードにプラリネ(キャラメリゼしたヘーゼルナッツ/アーモンド)を加え、カリカリのキャラメリゼシュガーをかけたもの。温かい/冷たい、柔らかい/カリカリの食感のコントラスト。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
タルト・タタン TARTE DES SŒURS TATIN キャラメリゼされたリンゴのタルトタタン。生地が上になり、リンゴはとろとろでキャラメルが染み込んでいます。温かく提供され、クリームやアイスクリームを添えることが多いです。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
チョコレートムース・インペリアル マンダリンソルベ、マンダリンリキュール MOUSSE AU CHOCOLAT IMPÉRIALE sorbet mandarine, liqueur mandarine チョコレートムースの洗練されたバージョンで、マンダリンソルベとリキュールを添えて提供。チョコレートと柑橘類の組み合わせは、洗練された定番です。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
当店のフォンダン・オ・ショコラ、マンダリンソルベ添え NOTRE MI-CUIT AU CHOCOLAT, sorbet mandarine 外は焼けているが中はとろりとしたチョコレートケーキ。温かい状態でソルベを添えて提供。とろけるような食感と濃厚なチョコレートの風味。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
フレッシュマンゴー、ライムゼスト MANGUE FRAÎCHE AU RÂPÉ DE CITRON VERT 新鮮なマンゴーの角切りまたはスライスに、ライムの皮を添えただけ。軽やかでフルーティー、エキゾチックなデザートで、ボリュームのある食事の締めくくりに最適です。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
スパイスワインと柑橘類の皮でポシェした洋梨 POIRE AU VIN ÉPICÉ ET ÉCORCES D’AGRUMES スパイス(シナモン、クローブ)と柑橘類で風味付けした赤ワインでポシェした洋梨。身は柔らかく、ワインの色で色づいています。秋または冬の伝統的なデザートです。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ラム・ドン・パパのババ・ブーシュ BABA BOUCHON AU RHUM DON PAPA ブーシュ(小さな円筒形)型のケーキに、古いラム酒(ドン・パパ)のシロップを染み込ませたもの。スポンジ状で非常にしっとりしています。甘くアルコール風味豊かで、ホイップクリームを添えることが多いです。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
アルマニャック漬けプルーン PRUNEAUX À L’ARMAGNAC アルマニャック(南西フランスのブランデー)に漬け込んだプルーン。砂糖漬けでアルコールが染み込んだ果実。贅沢な食後酒です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
お選びのクレープ CRÊPES AU CHOIX 黒板をご覧ください フライパンで焼いた薄い生地のクレープ。様々な甘いトッピング(砂糖、ジャム、チョコレート)と共に提供。日替わりのおすすめをご覧ください。 − 0 +
3種チーズ盛り合わせ ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES お選びください お好みの3種類のチーズを選べるテイスティングプレート。様々な食感と風味を試すのに最適です。 €17~ ≈ ¥3,080 選択0
ダン・ブランシュ DAME BLANCHE バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース、ホイップクリームを添えたクラシックなアイスクリームパフェ。温かいものと冷たいもののコントラストが美味しいです。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ショコラ・リエジョワ CAFÉ LIÉGEOIS コーヒーアイスクリームと冷たい甘いコーヒーをベースに、ホイップクリームを添えたアイスクリームパフェ。濃厚でカフェイン入りのデザートです。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ショコラ・リエジョワ CHOCOLAT LIÉGEOIS チョコレートアイスクリームとチョコレートソースをベースに、ホイップクリームを添えたアイスクリームパフェ。チョコレート好きにはたまらない一品です。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
バナナ スプリット BANANA SPLIT バニラ、チョコレート、ストロベリーのアイスクリーム3スクープに、チョコレートソースとホイップクリームをかけたバナナの半分。非常に贅沢でボリュームのあるデザートです。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +