La place Longchamp

Name: La place Longchamp
Address: 84 Rue de Longchamp, 75016 Paris, France, París
Price range: €3 - €45

★ 4.5 (653) 📍 84 Rue de Longchamp, 75016 Paris, France

Aperitivos

MARTINI

Vermut italiano clásico a base de vino aromatizado. Sabor agridulce y herbáceo, textura fluida. Se degusta fresco, solo o con hielo, a menudo con una rodaja de limón o una aceituna.

€6.50~

CAMPARI 5cl

Licor italiano de color rojo vivo obtenido por infusión de hierbas y frutas. Sabor amargo intenso y dulce con notas de piel de naranja. Generalmente se sirve como aperitivo con hielo o soda.

€6.50

NOILLY PRAT 5cl

Vermut seco francés originario del sur de Francia. Aromas florales y afrutados con un final de manzanilla. Ideal para degustar fresco para abrir el apetito.

€6.50

RICARD 2cl

Pastis de Marsella a base de anís estrellado y regaliz. Sabor anisado muy pronunciado que se vuelve blanco al añadir agua. Se bebe muy frío, diluido con mucha agua y hielo.

€6.50

KIR 14cl

Cóctel tradicional francés compuesto de vino blanco Aligoté y crema de cassis. Sabor afrutado y ligeramente dulce que equilibra la acidez del vino. Un clásico del aperitivo de Borgoña.

€6.50

LILLET

Aperitivo a base de vino de Burdeos y licores de frutas. Sabor afrutado y dulce con notas de cítricos confitados. Se sirve muy frío, a menudo con una rodaja de naranja o lima.

€6.50~

MOSCATEL 5cl

MUSCAT 5cl

Vino dulce natural con aromas intensos de uva fresca y flores. Sabor dulce y afrutado, textura ligeramente siruposa. Se degusta fresco como aperitivo.

€6.50

OPORTO

PORTO

Vino fortificado portugués. El tinto es rico y afrutado con notas de bayas, el blanco es más seco o dulce con notas de avellana. Generalmente se bebe a temperatura ambiente o ligeramente frío.

€6.50~

ABSINTA 2cl

ABSINTHE 2cl

Bebida espirituosa a base de hierbas de ajenjo, anís e hinojo. Sabor herbáceo potente y anisado con un ligero amargor. Tradicionalmente se sirve vertiendo agua helada sobre un terrón de azúcar colocado en una cuchara perforada.

€9.50

AMERICANO CASERO 5cl

AMERICANO MAISON 5cl

Cóctel clásico compuesto de Campari, vermut rojo y agua con gas. Sabor refrescante agridulce con notas de cítricos. Servido con hielo y una rodaja de naranja.

€10.50

COPA DE CHAMPAGNE 10cl

COUPE DE CHAMPAGNE 10cl

Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne. Burbujas finas, sabor vivo y elegante con notas de brioche o frutas blancas. Símbolo de celebración, servido muy frío.

€14

KIR ROYAL 12cl

Variante del Kir preparada con Champagne en lugar de vino blanco. Mezcla burbujeante de crema de cassis y vino espumoso. Una bebida festiva, dulce y afrutada.

€16

Cócteles

LOS SPRITZ

LES SPRITZ

Cóctel veneciano a base de Prosecco, amargo (como Aperol o Campari) y agua con gas. Sabor burbujeante, ligeramente amargo y anaranjado. Muy refrescante, servido con mucho hielo.

€11

MOJITO

Cóctel cubano a base de ron blanco, azúcar, lima, menta fresca y agua con gas. Sabor dulce, ácido y mentolado. Una bebida muy popular y refrescante.

€11

MARGARITA

Cóctel mexicano a base de tequila, licor de naranja y zumo de lima. Sabor ácido y potente, a menudo servido con el borde de la copa escarchado con sal. Equilibrado entre la fuerza del alcohol y la frescura de los cítricos.

€11

BLOODY MARY

Cóctel a base de vodka, zumo de tomate y especias (Tabasco, salsa Worcestershire, sal de apio). Sabor salado, picante y umami, que recuerda a una sopa fría. A menudo consumido como remedio o en el brunch.

€11

GIN FIZZ

Cóctel clásico a base de ginebra, zumo de limón, azúcar y agua con gas. Sabor ligero, ácido y burbujeante. Una bebida sencilla y elegante, muy refrescante.

€11

MOJITO ROYAL

ROYAL MOJITO

Versión lujosa del Mojito donde el agua con gas se sustituye por Champagne. Mezcla de menta, lima, ron y finas burbujas. Más festivo y ligeramente más alcohólico que el original.

€15

Aguas minerales

SAN PELLEGRINO

Agua mineral natural gasificada italiana. Burbujas finas y persistentes, sabor mineral característico. Ideal para acompañar las comidas y refrescar el paladar.

€5.50~

EVIAN

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses. Sabor neutro, suave y muy puro. Perfecta para la hidratación diaria.

€5.50~

CHATELDON 75cl

Agua mineral naturalmente gasificada, conocida como el agua favorita de Luis XIV. Burbujas muy finas y sabor delicado. Un agua de mesa premium, a menudo servida en los grandes restaurantes.

€9

Entrantes

HUEVOS BIO CON MAYONESA

ŒUFS BIO MAYONNAISE

Un clásico de los bistrós franceses. Huevos duros servidos fríos cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Sencillo, rico y sabroso, a menudo acompañado de un poco de ensalada.

€6.50

ENSALADA DE ROMANA, VINAGRETA DE TRUFA Y PARMESANO

SALADE DE SUCRINE, VINAIGRETTE À LA TRUFFE ET PARMESAN

Corazones de lechuga crujientes aderezados con una vinagreta perfumada a la trufa. Adornada con lascas de parmesano saladas. Una entrada fresca que combina el crujiente de la lechuga con la riqueza de la trufa y el queso.

€11

LENTEJAS NEGRAS BELUGA, HUEVO ESCALFADO, VINAGRETA DE ACEITE DE SÉSAMO AHUMADO

LENTILLES NOIRES BELUGA, ŒUF POCHÉ, VINAIGRETTE À L’HUILE DE SÉSAME FUMÉE

Lentejas negras firmes, servidas con un huevo cuya yema está líquida. Aderezo original con aceite de sésamo ahumado que aporta una nota amaderada. Una mezcla de texturas terrosas y untuosas.

€11

HUMMUS PICANTE Y PAN DE PITA

HOUMOUS ÉPICÉ ET PAIN PITA

Puré de garbanzos cremoso realzado con especias. Textura suave y rica, servido con pan plano para mojar. Una entrada de inspiración mediterránea para compartir.

€12

PUERROS A LA PARRILLA, SALSA GRIBICHE CON HUEVO ESCALFADO

POIREAUX GRILLÉS, SAUCE GRIBICHE ŒUF POCHÉ

Puerros tiernos a la parrilla servidos con una salsa fría de hierbas, alcaparras y pepinillos (gribiche) y un huevo escalfado. Sabor dulce de la verdura contrastado por la salsa ácida. Una elegante versión del puerro vinagreta.

€14

GRAN ALCACHOFA, BURRATA CREMOSA, VINAGRETA DE TRUFA

GROS ARTICHAUT, BURRATA CRÉMEUSE, VINAIGRETTE À LA TRUFFE

Alcachofa entera servida con un queso fresco italiano de corazón cremoso. Sazonada con una vinagreta de trufa para un toque lujoso. Se come deshojando la alcachofa y mezclando con el queso.

€18

SALMÓN AHUMADO BIO SOBRE TOSTADA

SAUMON FUMÉ BIO SUR TOAST

Láminas finas de salmón ahumado de calidad ecológica servidas sobre pan tostado. Textura sedosa y sabor ahumado delicado. A menudo acompañado de limón, mantequilla o nata fresca.

€19

CARACOLES SALVAJES DE LA MAISON DE L’ESCARGOT los 6

ESCARGOTS SAUVAGES DE LA MAISON DE L’ESCARGOT les 6

Caracoles salvajes preparados tradicionalmente con mantequilla de ajo y perejil. Servidos calientes en su concha. Textura tierna, sabor rico a hierbas y ajo, para degustar mojando el pan en la mantequilla.

€19

FOIE GRAS CASERO CON CHUTNEY DE TEMPORADA

FOIE GRAS MAISON AU CHUTNEY DE SAISON

Foie gras preparado por el chef, textura fundente y sabor rico y mantecoso. Acompañado de un condimento agridulce de frutas (chutney) para equilibrar la grasa. Para degustar sobre pan de brioche o tostado.

€19

MEDIO BOGAVANTE A LA PARISIENSE, MACEDONIA DE VERDURAS

DEMI HOMARD À LA PARISIENNE, MACÉDOINE DE LÉGUMES

Media bogavante servida fría con una ensalada de verduras cortadas en dados pequeños ligada con mayonesa. Carne fina y yodada del crustáceo. Un plato clásico, fresco y elegante.

€23

TARTAR DE SALMÓN NÓRDICO, PEPINO ENCURTIDO

TARTARE DE SAUMON NORDIQUE, CONCOMBRE EN PICKLES

Salmón crudo cortado en dados pequeños, aderezado y servido con pepinos marinados en vinagre. Textura tierna y fundente, sabor fresco y ácido. Una entrada ligera de inspiración escandinava.

€15

TARTAR DE ATÚN, MARINADA DE UN TIGRE QUE LLORA

TARTARE DE THON, MARINADE D’UN TIGRE QUI PLEURE

Dados de atún crudo marinados en una salsa de inspiración tailandesa (chile, lima, salsa de pescado, cilantro). Sabores vivos, picantes y ácidos. Una entrada exótica y perfumada.

€15

CEVICHE DE DORADA CON CÍTRICOS

CÉVICHE DE DAURADE AUX AGRUMES

Pescado crudo (dorada) marinado en zumo de cítricos que 'cocina' ligeramente la carne. Textura firme y fresca, sabor muy cítrico y vivificante. A menudo aderezado con cebolla roja y cilantro.

€17

Ensaladas

ENSALADA DE CABÉCOU TOSTADO

SALADE DE CABÉCOU TOASTÉ

Lechuga, tomate, manzana, nueces

Ensalada compuesta adornada con pequeños quesos de cabra (Cabécou) servidos calientes sobre pan tostado. Mezcla de sabores dulces (manzana) y salados, con crujiente (nueces). Un plato completo y goloso.

€18

QUINOA ESTILO TABULÉ, GAMBAS, GRANADA Y CILANTRO FRESCO

QUINOA FAÇON TABOULÉ, CREVETTES, GRENADE ET CORIANDRE FRAÎCHE

Ensalada fresca a base de semillas de quinoa preparadas como un tabulé con hierbas. Adornada con gambas, granos de granada para la acidez y cilantro. Plato ligero, saludable y perfumado.

€18

ENSALADA THAI CON GAMBAS

SALADE THAÏ AUX CREVETTES

Pimiento, zanahoria, soja, pepino, menta, cilantro, citronela

Ensalada de inspiración asiática con verduras crujientes y hierbas frescas. Aderezo típico con citronela, menta y cilantro. Fresca, ligeramente picante y muy aromática.

€18

ENSALADA CÉSAR REVISITADA

SALADE CÉSAR REVISITÉE

Tiras de pollo o salmón ahumado BIO, iceberg, romana, tomate, huevo duro, picatostes, parmesano

Versión de la famosa ensalada César con lechuga, picatostes, parmesano y salsa cremosa. Posibilidad de elegir entre pollo a la parrilla o salmón ahumado. Un plato copioso y clásico.

€18~

Los imprescindibles / Trad

BLANQUETA DE TERNERA TRADICIONAL A NUESTRA MANERA

BLANQUETTE DE VEAU TRADITIONNELLE À NOTRE FAÇON

Estofado de ternera cocido a fuego lento en una salsa blanca cremosa. Carne muy tierna acompañada de cebollitas y champiñones. Un pilar de la cocina familiar francesa, suave y reconfortante.

€23

LINGUINE CON TOMATE PICANTE Y BOGAVANTE

LINGUINE SPICY TOMATO AU HOMARD

Pasta larga (linguine) servida con una salsa de tomate picante y trozos de bogavante. Mezcla de la dulzura del crustáceo y el picante de la salsa. Un plato de pasta lujoso.

€25

LINGUINE CON BOTARGA Y LIMÓN CONFITADO

LINGUINE À LA BOUTARGUE ET CITRON CONFIT

Pasta servida con huevas de mújol (botarga) ralladas o en láminas. Aderezada con limón confitado para la acidez. Sabor marino intenso, salado y yodado, típico del Mediterráneo.

€25

RISOTTO DE TRUFAS

RISOTTO AUX TRUFFES

Arroz cremoso cocido lentamente con caldo, perfumado con trufa. Textura untuosa y rica, aroma potente a sotobosque. Un plato italiano refinado y sabroso.

€25

BOGAVANTE ENTERO THERMIDOR NEW STYLE Y SU CAZUELA DE VERDURAS DE TEMPORADA

HOMARD ENTIER THERMIDOR NEW STYLE ET SA COCOTTE DE LÉGUMES DE SAISON

Bogavante entero cocido con una salsa rica (bechamel, mostaza, queso), luego gratinado. Servido con verduras de temporada. Un plato gastronómico, rico y espectacular.

€45

Carnes

ENTRAÑA DE RES, SALSA BARBACOA, patatas fritas caseras

ONGLET DE BŒUF, SAUCE BARBECUE, frites maison

Trozo de ternera de fibras largas, reputado por su intenso sabor. Servido poco hecho o al punto con una salsa barbacoa ahumada y dulce. Acompañado de patatas fritas. Carne tierna pero con mordida.

€17

CHEESEBURGER, patatas fritas caseras

CHEESEBURGER, frites maison

Sándwich caliente compuesto de un filete de ternera picada, queso fundido y guarniciones en un pan redondo. Servido con patatas fritas caseras. Un clásico jugoso y satisfactorio.

€18

TARTAR DE RES CHAROLÉS A CUCHILLO, patatas fritas caseras

TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU, frites maison

Carne de ternera cruda de raza Charolesa, cortada toscamente con cuchillo (no picada a máquina). Sazonada con condimentos (alcaparras, cebollas, salsas). Textura firme y sabor a carne pura. Servido fresco con patatas fritas.

€19

ENTRECOT CON SAL DE GUÉRANDE, patatas fritas caseras

ENTRECÔTE AU SEL DE GUÉRANDE, frites maison

Pieza de ternera a la parrilla veteada (con grasa intramuscular), simplemente sazonada con flor de sal de calidad. Carne jugosa y muy sabrosa. La sal de Guérande realza el sabor natural de la ternera.

€26

SOLOMILLO DE RES CON SALSA DE PIMIENTA DE SICHUAN, gratinado forestier

FILET DE BŒUF SAUCE AU POIVRE SICHUAN, gratin forestier

El corte más tierno de la ternera, servido con una salsa de pimienta de Sichuan (perfumada y ligeramente cítrica). Acompañado de un gratinado de patatas con champiñones. Plato refinado y fundente.

€30

MORCILLA DE POLLO TRUFADA CASERA GRATINADA, ensalada de brotes tiernos

BOUDIN DE VOLAILLE TRUFFÉ MAISON GRATINÉ, salade de jeunes pousses

Salchicha blanca a base de ave, preparada casera con trufa, luego gratinada al horno. Textura suave y sabor delicado a ave y trufa. Servida con una ensalada ligera.

€18

MAGRET DE PATO ASADO CON MIEL, polenta crujiente de parmesano

MAGRET DE CANARD RÔTI AU MIEL, polenta croustillante au parmesan

Filete de pato graso asado, lacado con miel para una piel caramelizada. Servido rosado. Acompañado de polenta (sémola de maíz) frita o asada con queso. Maridaje dulce-salado rico y sabroso.

€20

Pescados

LOMO DE SALMÓN A LA PARRILLA, espinacas

PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ, épinards

Lomo de salmón a la parrilla, piel crujiente y carne tierna. Servido con espinacas cocidas. Plato saludable, rico en omega-3, con sabores sencillos y naturales.

€20

MIKADO DE ATÚN CON SÉSAMO, tempura de verduras con salsa picante

MIKADO DE THON AU SÉSAME, tempura de légumes sauce spicy

Atún probablemente marcado rápidamente o crudo, cubierto de sésamo, presentado de forma gráfica. Acompañado de verduras fritas en tempura ligera y una salsa picante. Inspiración japonesa fusión.

€20.50

FILETE DE DORADA A LA PLANCHA, risotto de limón

FILET DE DAURADE À LA PLANCHA, risotto citronné

Filete de pescado blanco de carne fina, marcado en una plancha caliente. Servido con un risotto cremoso perfumado con limón. Sabor delicado y textura fundente.

€22

LOMO DE MERLUZA COCIDO AL VAPOR, estofado de lentejas negras Beluga

DOS DE CABILLAUD CUIT VAPEUR, mijoté de lentilles noires Beluga

Trozo grueso de bacalao cocido sanamente al vapor para preservar su textura desmenuzable. Servido sobre un lecho de lentejas negras. Un plato equilibrado, tierno y reconfortante.

€24

VIEIRAS A LA GRANOBLESA, puré de patatas casero

NOIX DE ST JACQUES À LA GRENOBLOISE, purée de pommes de terre maison

*Según disponibilidad y temporada

Vieiras salteadas servidas con una salsa grenoblesa (mantequilla avellanada, alcaparras, limón, picatostes). Acompañadas de un puré untuoso. Sabor dulce de las vieiras contrastado por la acidez de la salsa.

€28

Postres

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE AU CHOCOLAT

Postre clásico aireado y chocolatado. Textura ligera y burbujas de aire, sabor intenso a cacao. Servido frío.

€7

CAFÉ GOURMAND

Un café espresso servido con una selección de varios postres pequeños (petit fours). Ideal para probar un poco de todo sin tomar un postre entero.

€9

CREMA BRULÉ DE PRALINÉ

CRÈME BRÛLÉE AU PRALINÉ

Crema untuosa cocida al horno y perfumada con praliné (avellana/almendra caramelizada), cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas caliente/frío y blando/crujiente.

€9

TARTA DE LAS MONJAS TATIN

TARTE DES SŒURS TATIN

Famosa tarta de manzana caramelizada cocida boca abajo (masa encima). Las manzanas son fundentes e impregnadas de caramelo. Servida tibia, a menudo con nata o helado.

€9.50

TARTA DE LIMÓN

TARTE AU CITRON

Base de tarta quebrada rellena de crema de limón (lemon curd). Equilibrio perfecto entre la acidez del limón y el azúcar. Textura cremosa y masa crujiente.

€9.50

MOUSSE DE CHOCOLATE IMPERIAL sorbete de mandarina, licor de mandarina

MOUSSE AU CHOCOLAT IMPÉRIALE sorbet mandarine, liqueur mandarine

Versión sofisticada de la mousse de chocolate, acompañada de sorbete de mandarina y un toque de licor. La combinación chocolate-cítrico es un clásico refinado.

€11

NUESTRO MI-CUIT DE CHOCOLATE, sorbete de mandarina

NOTRE MI-CUIT AU CHOCOLAT, sorbet mandarine

Pastel de chocolate cocido por fuera pero con corazón líquido. Servido tibio con un sorbete fresco. Textura fundente y sabor intenso a chocolate.

€11

MANGO FRESCO CON RALLADURA DE LIMA

MANGUE FRAÎCHE AU RÂPÉ DE CITRON VERT

Dados o láminas de mango fresco, realzados simplemente con ralladura de lima. Un postre ligero, afrutado y exótico, perfecto para terminar una comida copiosa.

€10

PERA AL VINO ESPECIADO Y CÁSCARAS DE CÍTRICOS

POIRE AU VIN ÉPICÉ ET ÉCORCES D’AGRUMES

Pera entera pochada en vino tinto aromatizado con especias (canela, clavo) y cítricos. La carne está tierna y coloreada por el vino. Postre tradicional de otoño o invierno.

€10

BABA BOUCHON AL RON DON PAPA

BABA BOUCHON AU RHUM DON PAPA

Pequeño bizcocho en forma de tapón, empapado en un sirope de ron añejo (Don Papa). Textura esponjosa y muy húmeda. Sabor dulce y alcohólico, a menudo servido con nata montada.

€11

CIRUELAS PASAS EN ARMAGNAC

PRUNEAUX À L’ARMAGNAC

Ciruelas pasas maceradas en Armagnac (aguardiente del suroeste). Frutas confitadas y empapadas en alcohol. Un digestivo goloso.

€12

CRÊPES A ELEGIR

CRÊPES AU CHOIX

Ver pizarra

Finas tortitas de masa cocidas a la sartén, servidas con diversas guarniciones dulces (azúcar, mermelada, chocolate). Ver las sugerencias del día.

Guarniciones

LINGUINE CON SALSA DE TOMATE

LINGUINE SAUCE TOMATE

Pasta fina y plana servida con una salsa de tomate simple. Acompañamiento clásico.

€7

PATATAS FRITAS CASERAS

FRITES MAISON

Patatas cortadas en bastones y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

€7

PURÉ DE PATATAS

PURÉE DE POMMES DE TERRE

Patatas machacadas con mantequilla y leche o nata. Textura suave y reconfortante.

€7

POLENTA CRUJIENTE

POLENTA CROUSTILLANTE

Sémola de maíz cocida y luego probablemente frita o asada para obtener una textura crujiente.

€7

HOJAS DE ESPINACA

TOMBÉE D’ÉPINARDS

Espinacas frescas cocidas rápidamente a la sartén con un poco de grasa. Textura fundente, sabor vegetal.

€7

JUDÍAS VERDES

HARICOTS VERTS

Verduras verdes cocidas al vapor o al agua, luego salteadas con mantequilla. Crujientes y saludables.

€7

Quesos

Cabécou, emmental, Roquefort, Cantal, Camembert de leche cruda

A ELEGIR

À L’UNITÉ AU CHOIX

Una porción individual de queso francés a elegir entre la selección. Servido con pan.

€7~

Surtido de 3 quesos

ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES

A elegir

Tabla de degustación que incluye tres quesos seleccionados por usted. Ideal para descubrir diferentes texturas e intensidades.

€17~

Helados

por FABIEN FOENIX artesano, maestro heladero (Gault & Millau)

LA BOLA A ELEGIR

LA BOULE AU CHOIX

Helado artesanal de calidad. Elige tu sabor preferido. Servido en bolas en una copa.

€3~

DAMA BLANCA

DAME BLANCHE

Copa de helado clásica compuesta de helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada. El contraste cálido-frío es delicioso.

€11

CHOCOLATE LIEGUÉS

CAFÉ LIÉGEOIS

Copa de helado a base de helado de café y café frío azucarado, coronada con nata montada. Un postre rico y con cafeína.

€11

CHOCOLATE LIEGUÉS

CHOCOLAT LIÉGEOIS

Copa de helado a base de helado de chocolate y salsa de chocolate, coronada con nata montada. Para los amantes del chocolate.

€11

BANANA SPLIT

Plátano cortado por la mitad servido con tres bolas de helado (vainilla, chocolate, fresa), cubierto con salsa de chocolate y nata montada. Un postre muy goloso y copioso.

€11

COPA CORONEL

COUPE COLONEL

Sorbete de lima rociado con vodka. Un postre digestivo fresco y ácido, a menudo servido al final de la comida.

€12

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal