La Mère Catherine

乾燥肉と伝統的な塩漬け肉（ソーセージ、生ハム、テリーヌ）の盛り合わせ。塩味と豊かな風味が特徴です。パンと一緒にアペリティフとしてシェアするのに最適です。

様々なフランス産チーズ（白カビ、ハード、ブルー）のセレクション。クリーミーからしっかりした食感まで。パンやバターと一緒に楽しめます。

シャルキュトリーとチーズの組み合わせ。様々な風味と食感を楽しめます。軽い食事やシェアに最適です。

パン粉をまぶしてローストした丸ごとカマンベールチーズ。とろりとした中身とカリカリの皮が特徴です。温かい状態でサラダと共に提供され、濃厚さを和らげます。

ニンニクとパセリのバターで調理したカタツムリ。柔らかい食感とハーブの強い風味が特徴です。専用のトングとフォークを使ってカタツムリを取り出してください。

フライパンでソテーしたカエルの脚。ニンニクとパセリで調理されることが多いです。身は白く、柔らかく繊細で、鶏肉に似ています。手またはナイフとフォークで食べます。

メロンの甘さと生ハムの塩味の組み合わせ。クラシックな甘じょっぱいコントラスト。冷製で、夏に最適です。

ニンニクとパセリの詰め物をしたムール貝をオーブンで焼いたもの。上部はグラタン状で、中は柔らかいムール貝。濃厚でニンニク風味。

スモークサーモンのスライスに、クリーミーなレモンクリームとトーストを添えて。スモーキーな風味と爽やかな酸味。トーストに乗せて一緒に食べるのがおすすめです。

自家製鴨フォアグラ、クリーミーな食感と豊かな味わい。フルーツチャツネを添えて、甘酸っぱいアクセントに。ブリオッシュまたはトーストに軽く塗って食べます。

クリーミーなブルラッタ（ストラッチャテッラ）の中心部にトリュフの香りをつけたもの。非常にクリーミーな食感と濃厚なトリュフの風味。トーストに塗って食べます。

キャラメル色になるまで炒めた玉ねぎとブイヨンで作った伝統的なスープ。パンと溶けたカンタルチーズがかかっています。温かく、心地よく、風味豊かです。

トーストに乗せた温かい小さなシェーブルチーズを添えたサラダ。甘味、塩味、フレッシュな味わいのクラシックな組み合わせ。

ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなドレッシングのサラダ。チキンまたはサーモン添えも可能です。満足感があり、カリカリとした食感です。

南西フランス風の贅沢なサラダで、スモーク鴨胸肉とフォアグラを使用。鴨の風味が豊かです。ボリュームがあり、メインディッシュとして提供されることが多いです。

伝統的なリヨネーズサラダ。カリカリのフリゼレタス、塩味のベーコン、とろりとしたポーチドエッグを使用。エッグをサラダと混ぜてクリーミーなソースを作ります。

スモークサーモンと新鮮なディルを混ぜた冷たいパスタサラダ。爽やかで香りの良い風味。シンプルで満足感のある一品です。

前菜、メイン、デザートの中から2品を選べる固定価格のメニュー。

提供されるセレクションの中から、前菜、メイン、デザートを選べるフルコースメニュー。

12歳未満のお子様向けに特別にデザインされたメニューで、お子様に適したポーションと人気の料理が含まれています。

クラシックな濃いエスプレッソ。デカフェや少量のミルク（ノワゼット）入りも可能です。

エスプレッソのダブルショットで、より濃厚な味わいに。

熱いミルク（クレーム）を加えたコーヒー、またはお湯を加えて薄めたコーヒー（アロンジェ）。

コーヒーまたはホットチョコレートにたっぷりのホイップクリームをトッピング。贅沢な飲み物です。

エスプレッソ、温かいミルク、ミルクフォームの組み合わせ。

カカオとミルクで作られた温かい飲み物。甘くて優しい味わいです。

温かいミルクをシンプルにお出しします。リラックスできる飲み物です。

シナモンなどのスパイスと少量の砂糖で温めた赤ワイン。伝統的な冬の飲み物。

お湯、ラム酒、レモン、砂糖を混ぜたもの。体を芯から温めます。

コーヒーにリキュール（アイリッシュコーヒーはウイスキー、フレンチコーヒーはカルヴァドス）を加え、クリームをトッピングしたものです。

お好みの付け合わせと一緒にお出しするシンプルな紅茶。

特別なフレーバーや産地の紅茶セレクション。

乾燥ハーブで作られたノンカフェインのハーブティー。消化やリラックスに。

焼きたてのパンと温かい飲み物を含む、典型的で軽いフレンチブレックファスト。

パン、ペストリー、温かい飲み物、ジュースを含む、より充実した朝食。

塩味の料理（卵など）も含まれる、ボリュームのあるブランチスタイルの朝食。