La Mère Catherine

Name: La Mère Catherine
Address: París
Price range: €4.5 - €61

★ 3.9 (2,673)

TABLAS / BOARDS

Tabla de embutidos

Planche de charcuteries

Surtido de embutidos

Surtido de embutidos y carnes curadas típicas (salchichón, jamón crudo, terrina). Sabores salados y ricos. Ideal para compartir en el aperitivo con pan.

€20

Tabla de quesos

Planche de fromages

Surtido de quesos

Selección de quesos franceses variados (pasta blanda, pasta dura, azul). Textura cremosa a firme. Se degusta con pan y a veces mantequilla.

€20

Tabla mixta

Planche mixte

Surtido de embutidos y quesos

Combinación de embutidos y quesos en la misma tabla. Ofrece una variedad de sabores y texturas. Perfecto para una comida ligera o para compartir de forma amena.

€24

ENTRANTES / STARTERS

Camembert empanado asado con ensalada V

Camembert pané rôti avec salade V

Queso Camembert empanado asado con ensalada V

Queso Camembert entero empanado y asado hasta que esté fundente. Corazón líquido y corteza crujiente. Servido caliente con ensalada para equilibrar la riqueza.

€18

Caracoles de Borgoña grandes

Gros escargots de Bourgogne

Caracoles de Borgoña grandes

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y sabor herbáceo intenso. Utilice las pinzas y el tenedor especiales para extraer el caracol.

€15~

Bogavante canadiense entero

9 Cuisses de grenouilles poêlées

9 ranas salteadas

Muslos de rana salteados en sartén, a menudo con ajo y perejil. La carne es blanca, tierna y delicada, parecida al pollo. Se come con los dedos o con cuchillo y tenedor.

€27

Melón y jamón en finas lonchas (según temporada)

Émincé de melon et jambon (selon saison)

Melón y jamón en finas lonchas (según temporada)

Entrante fresco que combina la dulzura del melón con la salinidad del jamón crudo. Contraste dulce-salado clásico. Servido frío, ideal en verano.

€17

Plato de mejillones rellenos gratinados

Assiette de moules farcies gratinées

Plato de mejillones rellenos gratinados

Mejillones rellenos de una mezcla de ajo y perejil, luego horneados. Textura gratinada por encima y mejillón tierno por dentro. Sabor rico y ajoso.

€17

Plato de salmón ahumado, crema de limón, tostadas

Assiette de saumon fumé, crème citronnée, toasts

Plato de salmón ahumado, crema de limón, tostadas

Lonchas de salmón ahumado servidas con una crema untuosa de limón y tostadas. Sabor ahumado y frescura ácida. Se disfruta montando los ingredientes en la tostada.

€23

Foie gras de pato casero, chutney de temporada

Foie gras de canard maison, chutney au fil des saisons

Foie gras de pato casero con chutney de temporada

Foie gras de pato preparado en casa, textura untuosa y sabor rico. Acompañado de un chutney de frutas para un toque agridulce. Para untar delicadamente en pan de brioche o tostado.

€27

Stracciatella trufada, aceite de oliva y su pan tostado V

Stracciatella Tartufata, huile d'olive et son pain toasté V

Stracciatella con crema de trufa, aceite de oliva y su pan tostado V

Corazón cremoso de burrata (stracciatella) con aroma de trufa. Textura muy untuosa y sabor pronunciado a trufa. Se disfruta untando en pan tostado.

€18

Sopa de cebolla gratinada con Cantal

Soupe à l'oignon gratinée au Cantal

Sopa de cebolla francesa con queso Cantal

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo, cubierta de pan y queso Cantal fundido. Caliente, reconfortante y sabrosa.

€14

ENSALADAS / SALADS

Ensalada de crottins de cabra de granja calientes con miel V

Salade de crottins de chèvre fermiers chauds au miel V

Crottin de cabra caliente con miel, lechuga

Ensalada de crottins de cabra de granja calientes servidos sobre tostadas, regados con miel. Mezcla clásica de sabores dulces, salados y frescos.

€21

Ensalada César

Salade Caesar

Queso parmesano, alcaparras, picatostes, tomates, lechuga romana y salsa César Ensalada César con pollo crujiente o salmón ahumado Queso parmesano, alcaparras, picatostes, tomates, lechuga romana, salsa César

Ensalada compuesta de lechuga romana, picatostes, parmesano y salsa cremosa. Disponible con pollo o salmón. Plato completo y crujiente.

€21~

Ensalada périgourdina

Salade périgourdine

Lechuga, judías verdes, magret ahumado, foie gras Lechuga, judías verdes, magret ahumado, foie gras

Ensalada gourmet del suroeste de Francia con magret de pato ahumado y foie gras. Rica en sabores de pato. Plato copioso a menudo servido como plato principal.

€24

Ensalada de escarola, bacon y su huevo escalfado

Salade frisée, lardons et son œuf poché

Ensalada de escarola, bacon y huevo escalfado

Ensalada lionesa tradicional con lechuga escarola crujiente, bacon salado y huevo escalfado líquido. Mezclar el huevo con la ensalada para crear una salsa rica.

€19

Ensalada de pasta con salmón ahumado y eneldo

Salade de pâtes au saumon fumé et aneth

Ensalada de pasta con salmón ahumado y eneldo

Ensalada fría de pasta mezclada con salmón ahumado y eneldo fresco. Sabor fresco y aromático. Plato sencillo y saciante.

€21

MARISCOS / SEAFOOD

MARISCADAS / PLATTERS

Mariscada

Plateau de crustacés

1/2 buey de mar, 1/2 bogavante canadiense, 2 langostinos, 4 gambas, 1/2 buey de mar, 1/2 bogavante canadiense, 2 langostinos, 4 gambas

Surtido de mariscos fríos (centolla, bogavante, gambas) servidos sobre hielo. Fresco y yodado. Se come con herramientas para marisco, mantequilla, mayonesa y pan.

€54

Plato Montmartre

Plateau Montmartrois

1 buey de mar, 1 bogavante canadiense, 2 langostinos, 4 gambas, 4 ostras Fine de Claire n°3, 4 ostras Gillardeau n°3, 4 ostras Cancale n°3, caracolas 200g, camarones 100g 1 buey de mar, 1 bogavante canadiense, 2 langostinos, 4 gambas, 4 ostras Fines de Claire n°3, 4 ostras Gillardeau n°3, 4 ostras Cancale n°3, caracolas 200g, camarones 100g

Gran mariscada completa que incluye crustáceos y mariscos variados. Una experiencia de degustación real. Servida sobre hielo con diversos acompañamientos.

€75~

Surtido de ostras

Assortiment d'huîtres

3 Fines de Claire n°3, 3 Gillardeau n°3, 3 Cancale n°3 Surtido de ostras 3 Fines de Claire n°3, 3 Gillardeau n°3, 3 Cancale n°3

Degustación de tres variedades diferentes de ostras francesas. Permite comparar sabores y texturas. Servidas crudas sobre hielo con limón y vinagre de chalota.

€35

MARISCOS Y CRUSTÁCEOS / SHELLFISH AND CRUSTACEAN

Buey de mar entero

Tourteau entier

Buey de mar entero

Centolla entera cocida, servida fría. Carne blanca y delicada, especialmente en las pinzas. Requiere ser pelada en la mesa.

€22

1/2 buey de mar

1/2 tourteau

1/2 Buey de mar

Media centolla servida fría. Porción ideal para un entrante.

€16

7 gambas

7 crevettes roses

7 gambas

Gambas cocidas servidas frías. Firmes y dulces. Para pelar y mojar en mayonesa.

€18

Bogavante canadiense entero

Homard canadien entier

Bogavante canadiense entero

Bogavante entero cocido, carne firme y dulce. Servido frío o templado. Un plato de lujo clásico.

€61

5 langostinos

5 langoustines

5 langostinos

Crustáceos parecidos a pequeños bogavantes, carne muy fina y delicada. Servidos enteros.

€28

Caracolas 200g

Bulots 200g

Caracolas 200g

Caracolas de mar cocidas en un caldo aromatizado. Textura gomosa característica y sabor marino. Se come con mayonesa usando un pincho.

€14

Camarones 100g

Crevettes grises 100g

Gambas 100g

Camarones muy pequeños, muy sabrosos y salados. Generalmente se comen enteros o pelados (lo que requiere paciencia).

€11

OSTRAS / OYSTERS

6 Fines de Claire N°3

Ostras maduradas en 'claires' (estanques de arcilla), carne fina y sabor equilibrado. Tamaño mediano (N°3).

€19

6 Gillardeau N°3

Ostras especiales de alta gama, carnosas y crujientes con un persistente sabor a nuez. Reconocidas por su calidad.

€25

6 Cancale N°3

Ostras de Bretaña, sabor muy yodado y salado. Carne firme.

€19

Ostra Feliz

Happy Oyster

de 15h a 18h30 de 15:00 a 18:30 3 ostras Fines de Claire N°3 y 1 copa de Sancerre blanco 3 ostras y una copa de Sancerre blanco

Aperitivo que incluye tres ostras y una copa de vino blanco seco. El maridaje clásico de vino blanco y ostras.

€19.50

MENÚS

MENÚ (ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL O PLATO PRINCIPAL + POSTRE)

MENU (ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT)

31€

Menú a precio fijo que permite elegir dos platos entre una selección de entrantes, platos principales y postres.

€31~

MENÚ (ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL + POSTRE)

MENU (ENTRÉE + PLAT + DESSERT)

41€

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir entre la selección propuesta.

€41~

NIÑO / KID'S MENU

ENFANT / KID'S MENU

Hasta 12 años / up to 12 years old

Menú especialmente diseñado para niños menores de 12 años con porciones adaptadas y platos populares entre los jóvenes.

€12~

BEBIDAS CALIENTES / HOT DRINKS

Expresso, Descafeinado, Macchiato

Expresso, Décaféiné, Noisette

Espresso, Descafeinado, Espresso con un toque de leche

Café solo clásico, también disponible sin cafeína o con un toque de leche (macchiato).

€4.50

Doble espresso

Double expresso

Doble espresso

Doble dosis de espresso para mayor intensidad.

€7.70

Café con leche, Café solo largo

Café crème, Café allongé

Latte, Lungo

Café servido con leche caliente (crema) o diluido con más agua caliente (largo).

€6.70

Café o chocolate vienés

Café ou chocolat viennois

Café o chocolate caliente con nata montada

Café o chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada. Bebida golosa.

€7.70

Cappuccino

Mezcla de espresso, leche caliente y espuma de leche.

€7.70

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Chocolate caliente

Bebida caliente de cacao y leche, suave y dulce.

€6.70

Leche caliente

Lait chaud

Leche caliente

Vaso simple de leche caliente, reconfortante.

€5.70

Vino caliente con canela

Vin chaud à la cannelle

Vino caliente con canela

Vino tinto caliente con especias (canela) y un poco de azúcar. Bebida invernal tradicional.

€7.70

Grog

Grog con ron

Mezcla de agua caliente, ron, limón y azúcar. Calienta intensamente.

€8.70

Café irlandés o whisky o café francés con Calvados

Irish coffee ou whisky ou French coffee au Calvados

Café irlandés con whisky o café francés con Calvados

Café caliente mezclado con alcohol (whisky para el Irish, Calvados para el French) y cubierto de nata.

€12.50

Té natural, con leche o limón

Thé nature, lait ou citron

Té natural, con leche o con limón

Té servido simplemente con acompañamiento a elegir.

€6.50

Té aromatizado

Thé parfumé

Desayuno inglés, Darjeeling, frutos rojos, Earl Grey, té verde menta, Sencha o jazmín Infusión aromatizada

Selección de tés aromatizados o de orígenes específicos.

€6.70

Infusión

Infusion

Tila, menta, verbena, verbena-menta, manzanilla Infusión: tila, menta, verbena, verbena-menta, manzanilla

Infusiones sin teína a base de hierbas secas, para la digestión o la relajación.

€6.70

DESAYUNO / BREAKFAST

PARISIENSE

PARISIEN

Café o té y croissant Café o té con croissant

Desayuno francés típico y ligero que incluye bollería y una bebida caliente.

€7

CONTINENTAL

Café o té, tostada, mantequilla y mermelada, croissant, zumo de frutas Café o té, rebanada de pan con mantequilla y mermelada, croissant, zumo de frutas

Desayuno más completo con pan, bollería, bebida caliente y zumo.

€12

AMERICANO

AMÉRICAIN

Café o té, tostada, mantequilla y mermelada, croissant, huevos a elegir (tortilla, revueltos, a la plancha), ensalada de frutas, zumo de frutas Café o té, rebanada de pan con mantequilla y mermelada, croissant, elección de huevos (tortilla, fritos o revueltos), ensalada de frutas, zumo de frutas

Desayuno copioso estilo brunch, que incluye platos salados (huevos) además de los elementos dulces.

€17~

Fin del menú

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