La Mère Catherine

مزيج من اللحوم المجففة والمقددة التقليدية (نقانق، لحم خنزير مجفف، تيرين). نكهات مالحة وغنية. مثالي للمشاركة كمقبلات مع الخبز.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المتنوعة (طرية، صلبة، زرقاء). قوام كريمي إلى متماسك. تؤكل مع الخبز وأحيانًا الزبدة.

مزيج من اللحوم الباردة والأجبان في طبق واحد. يقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام. مثالي لوجبة خفيفة أو للمشاركة.

جبنة كامامبير كاملة مغطاة بالبقسماط ومشوية حتى تصبح ذائبة. قلب سائل وقشرة مقرمشة. تقدم ساخنة مع السلطة لموازنة الغنى.

حلزونات مطبوخة في قشرتها مع زبدة بالثوم والبقدونس. قوام طري ونكهة عشبية قوية. استخدم الملقط والشوكة الخاصة لاستخراج الحلزون.

أفخاذ ضفادع مقلية، غالبًا بالثوم والبقدونس. اللحم أبيض، طري ولذيذ، يذكرنا بالدجاج. يؤكل بالأصابع أو بالسكين والشوكة.

مقبلات منعشة تجمع بين حلاوة البطيخ وملوحة لحم الخنزير المقدد. تباين كلاسيكي بين الحلو والمالح. يقدم باردًا، مثالي في الصيف.

بلح البحر المحشو بمزيج من الثوم والبقدونس، ثم مخبوز. قوام مخبوز من الأعلى وبلح بحر طري من الداخل. نكهة غنية بالثوم.

شرائح سلمون مدخن تقدم مع كريمة ليمون كريمية وخبز محمص. نكهة مدخنة وانتعاش حامضي. يؤكل بوضع المكونات على الخبز المحمص.

فوا جرا بط محضر منزليًا، قوام كريمي ونكهة غنية. يقدم مع تشاتني فواكه لمسة حلوة وحامضة. يدهن بلطف على خبز البريوش أو المحمص.

قلب بوراتا كريمي (ستراتشيلا) معطر بالكمأة. قوام كريمي جدًا ونكهة كمأة قوية. يؤكل بدهنه على الخبز المحمص.

حساء تقليدي مصنوع من البصل المكرمل والمرق، مغطى بالخبز وجبنة كانتال الذائبة. دافئ، مريح ولذيذ.

سلطة خضراء مزينة بقطع جبنة ماعز دافئة تقدم على خبز محمص، مغطاة بالعسل. مزيج كلاسيكي من النكهات الحلوة والمالحة والمنعشة.

سلطة مكونة من خس روماني، خبز محمص، جبنة بارميزان وصلصة كريمية. متوفرة مع دجاج أو سلمون. طبق كامل ومقرمش.

سلطة جنوب غرب فرنسا الشهية مع صدر بط مدخن وفوا جرا. غنية بنكهات البط. طبق دسم يقدم غالبًا كطبق رئيسي.

سلطة ليونيز تقليدية مع خس مقرمش، لحم مقدد مالح وبيض مسلوق سائل. اخلط البيض مع السلطة لعمل صلصة غنية.

سلطة معكرونة باردة ممزوجة بالسلمون المدخن والشبت الطازج. نكهة منعشة وعطرية. طبق بسيط ومشبع.

قائمة بسعر ثابت تسمح باختيار طبقين من بين مجموعة مختارة من المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات.

قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى من الاختيارات المقترحة.

قائمة مصممة خصيصًا للأطفال دون سن 12 عامًا مع حصص مناسبة وأطباق شائعة لدى الصغار.

إسبريسو كلاسيكي قوي، متوفر أيضًا بدون كافيين أو مع لمسة حليب (بندق).

جرعة مزدوجة من الإسبريسو لمزيد من الكثافة.

قهوة تقدم مع حليب ساخن (كريمة) أو مخففة بماء ساخن أكثر (مخففة).

قهوة أو شوكولاتة ساخنة مغطاة بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة. مشروب شهي.

مزيج من الإسبريسو، الحليب الساخن ورغوة الحليب.

مشروب الكاكاو والحليب الساخن، حلو ولطيف.

كوب حليب دافئ، مريح.

نبيذ أحمر مسخن مع بهارات (قرفة) وقليل من السكر. مشروب شتوي تقليدي.

مزيج من الماء الساخن، الروم، الليمون والسكر. يدفئ بشدة.

قهوة ساخنة ممزوجة بالكحول (ويسكي للأيرلندية، كالفادوس للفرنسية) ومغطاة بالكريمة.

شاي يقدم ببساطة مع طبق جانبي من اختيارك.

تشكيلة من الشاي المنكه أو ذي الأصول المحددة.

شاي أعشاب خالٍ من الكافيين مصنوع من نباتات مجففة، للهضم أو الاسترخاء.

فطور فرنسي نموذجي وخفيف يشمل معجنات ومشروبًا ساخنًا.

فطور أكثر اكتمالاً مع خبز، معجنات، مشروب ساخن وعصير.

فطور غني على طراز البرنش، يشمل أطباقًا مالحة (بيض) بالإضافة إلى العناصر الحلوة.