La Kontxa

Name: La Kontxa
Address: パリ
Price range: €2.9 - €79

オーベルジュ・バスク

★ 4.5 (343)

アペリティフにおすすめの逸品

パン・クリスタル

PAN CRISTAL

トマトまたはニンニクをこすりつけた、非常にクリスピーなスペイン産パン。気泡のあるクラムが特徴で、タパスの定番、軽くて風味豊かです。

€3.50~ ≈ ¥634

レッドサングリア

Sangria Rouge

赤ワインと漬け込んだフルーツで作られた伝統的なスペインの飲み物。甘く、フルーティーで爽やかで、氷と一緒に提供されます。

€7~ ≈ ¥1,268

ホワイトサングリア

Sangria Blanche

クラシックなサングリアの白ワインバージョン。より軽く、柑橘系の香りが強く、食前酒に最適です。

€9~ ≈ ¥1,631

ティント・デ・ベラーノ

Tinto de Verano

人気のスペイン風カクテル。赤ワインと炭酸レモネードを混ぜたもの。サングリアよりもアルコール度数が低く、夏に最適です。

€7~ ≈ ¥1,268

チャコリ白

Txakoli Blanc

伝統的な注ぎ方

バスク地方原産の辛口で微発泡性の白ワイン。爽やかな酸味と柑橘系のフレッシュなアロマが特徴です。

€7~ ≈ ¥1,268

チャコリロゼ

Txakoli Rosé

伝統的な注ぎ方

典型的なバスクワインのロゼバージョン。フレッシュでミネラル感があり、タパスやシーフードによく合います。

€8~ ≈ ¥1,449

ピンチョス

Pintxos

単品

パンのスライスに乗せた伝統的なバスクのおつまみ。生ハムから魚まで、様々な風味が楽しめます。

€2.90~ ≈ ¥525

豚肉加工品

スペイン産シャルキュトリー盛り合わせ

Assiette de Charcuterie espagnole

チョリソや生ハムなど、スペインの代表的なシャルキュトリーの盛り合わせ。熟成された様々な風味を試すのに最適です。

€12 ≈ ¥2,174

リエット＆ギンダス

Rillettes & Guindillas

ほぐした肉のパテに、酢漬けの小さな青唐辛子を添えたもの。風味豊かな脂とカリカリとした酸味の組み合わせ。

€7.50 ≈ ¥1,359

セラーノ生ハム

Jambon Serrano

山で熟成されたスペイン産生ハム。しっかりとした食感と特徴的な塩味を持つ薄切り。

€8 ≈ ¥1,449

サラミとチョリソ・ベジョータ

Saucisson & Chorizo Bellota

2種類のイベリコ豚サラミ、ピリ辛のチョリソを含む。どんぐりを食べて育った豚から作られ、濃厚で深みのある味わいです。

€6 ≈ ¥1,087

イベリコ豚生ハムとパン・コン・トマテ

Jambon ibérique et pan con Tomate

トマトをこすりつけたパンを添えた、高品質の黒豚生ハム。とろけるような生ハムの脂とパンのフレッシュさが完璧に調和します。

€15 ≈ ¥2,718

タパス

熟成オッソー・イラティとトリュフ

Ossau Iraty affiné et truffé

バスク地方の伝統的な羊乳チーズにトリュフの香りをつけたもの。しっかりとした食感と、トリュフの土のような香りが引き立てるヘーゼルナッツのような風味。

€9 ≈ ¥1,631

入荷による貝類

Coquillages selon arrivage

新鮮な本日の貝類の盛り合わせ。漁獲量や季節によって内容は異なります。通常はプレーンまたはマリネで提供されます。

クロケッタス

Croquetas

クリーミーなベシャメルソースを中に詰めた、パン粉をまぶして揚げたミートボール。外はカリカリ、中はとろとろです。

€8~ ≈ ¥1,449

トルティージャ（一切れ）

Part de Tortilla

じゃがいもを使った厚切りのスペイン風オムレツ。しっかりとした食感で、一切れずつ提供されます。

€8~ ≈ ¥1,449

パドロンの唐辛子

Pimientos de Padròn

小さめの青唐辛子を揚げ、海塩を振りかけたもの。一般的にマイルドですが、一部は驚くほど辛いことがあります。

€8 ≈ ¥1,449

ローストプロヴォレッタ

Provoleta rôti

溶けてグリルされたプロヴォローネチーズ。温かく、とろりとした状態で提供されることが多いです。パンと一緒に食べるのに最適な、濃厚で風味豊かな一品です。

€7 ≈ ¥1,268

タロア

バスク風ピッツェッタ

オッソー・イラティとピーマン

Ossau Iraty et Poivrons

羊乳チーズとピーマンを詰めたバスク風コーンガレット。地元のピザのような、素朴で美味しい一品です。

€10 ≈ ¥1,812

オッソー・イラティとヴァントレッシュ

Ossau Iraty et Ventrèche

羊乳チーズと塩漬け豚バラ肉（ヴァントレッシュ）を詰めたコーンガレット。とろけるような食感と塩味の美味しい組み合わせ。

€11 ≈ ¥1,993

オッソー・イラティとチョリソ

Ossau Iraty et Chorizo

羊乳チーズとピリ辛チョリソを詰めたコーンガレット。ピリッとしたクラシックな一品で、ボリューム満点です。

€12 ≈ ¥2,174

本日のタロア

Taloa du Jour

シェフの気まぐれで毎日変わる特別な具材を使ったコーンガレット。

€14 ≈ ¥2,537

メイン

付け合わせ：ポテトグラタン、レタス、ピペラード（追加料金2€）

骨付きリブロース

Côte de Boeuf

（約1kg）

骨付きの大きな牛肉のグリル。シェアに最適です。柔らかくジューシーで、風味が豊かです。

€81~ ≈ ¥14,676

アショアのパルマンティエ、オッソー・イラティでグラタン

Parmentier d’Axoa gratiné à l’Ossau Iraty

（2名様）

スパイスの効いた刻み仔牛の肉（アショア）にマッシュポテトを乗せ、羊乳チーズでグラタンにしたもの。バスク地方の非常に濃厚で満足感のある一品です。

€36 ≈ ¥6,522

オッソー・イラティのクロゼグラタン

Gratin de Crozet à l’Ossau Iraty

溶ける羊乳チーズをたっぷり使って焼いた小さな四角いパスタ。クリーミーでボリューム満点です。

€16~ ≈ ¥2,899

鴨の胸肉と黒チェリー

Magret de canard aux cerises noires

（丸ごと）

黒いチェリーの甘酸っぱいソースを添えた、グリルした鴨の胸肉。鴨肉とベリーのクラシックな組み合わせ。

€46~ ≈ ¥8,334

メルルーサのにんにく風味

Merlu à l’ail

繊細な白身魚をにんにくでシンプルに調理したもの。軽くて風味豊かです。

€19~ ≈ ¥3,442

エスペレット唐辛子で味付けした、プランチャでソテーした海老

Gambas sautées à la plancha au piment d’Espelette

熱い鉄板で素早くグリルし、バスク唐辛子で味付けした大きな海老。しっかりとした身とわずかにスパイシーな味わいです。

€26~ ≈ ¥4,711

デザート

バスクケーキ（パリ風）

Gâteau Basque (Paries)

伝統的なサブレ生地のケーキ。カスタードクリームまたは黒チェリーを詰めています。カリカリの食感と柔らかい中心部が特徴です。

€8 ≈ ¥1,449

チョコレートムース

Mousse au chocolat

クラシックなデザート。ふわふわでチョコレート濃厚。とろけるような甘さです。

€7 ≈ ¥1,268

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お店情報

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4.5

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