La Kontxa

토마토나 마늘로 문지른 매우 바삭한 스페인 빵으로, 속은 기포가 많습니다. 가볍고 맛있는 타파스의 고전적인 베이스입니다.

적포도주와 과일을 넣어 숙성시킨 전통 스페인 음료. 달콤하고 과일 향이 나며 상쾌하여 얼음과 함께 제공됩니다.

화이트 와인으로 만든 클래식 상그리아 변형. 더 가볍고 시트러스 향이 강하며, 애피타이저로 좋습니다.

적포도주와 탄산수 레모네이드를 섞은 인기 스페인 칵테일. 상그리아보다 알코올 도수가 낮고 여름에 매우 갈증을 해소해 줍니다.

바스크 지방에서 나는 드라이하고 약간 탄산이 있는 화이트 와인. 생생한 산미와 상큼한 시트러스 향을 제공합니다.

전통적인 바스크 와인의 로제 버전으로, 신선하고 미네랄이 풍부합니다. 타파스나 해산물과 함께 즐기기 좋습니다.

빵 조각 위에 제공되는 전통적인 바스크 애피타이저. 햄부터 생선까지 각 종류마다 독특한 맛의 조합을 제공합니다.

초리소와 햄과 같은 스페인의 전통적인 염장육 모음. 다양한 숙성된 맛을 경험하기 위해 나누어 먹기 좋습니다.

찢은 고기 파테에 식초에 절인 작은 청피망을 곁들였습니다. 풍미 가득한 지방과 아삭한 산미의 조합입니다.

산에서 건조시킨 스페인 생 햄. 얇게 썬 조각으로 단단한 식감과 특징적인 짠맛을 가지고 있습니다.

도토리로 키운 돼지로 만든 이베리아 소시지 듀오, 매콤한 초리소 포함. 풍부하고 강렬한 맛을 제공합니다.

검은 이베리아 돼지에서 나온 고품질 햄으로, 토마토로 문지른 빵과 함께 제공됩니다. 햄의 녹는 지방은 빵의 신선함과 완벽하게 어우러집니다.

바스크 전통 양젖 치즈에 트러플 향을 더한 것입니다. 단단한 식감과 견과류 풍미가 트러플의 흙내음으로 향상되었습니다.

그날그날 들어오는 신선한 조개류 모음. 어획량과 계절에 따라 종류가 다르며, 보통 그대로 또는 절여서 제공됩니다.

베샤멜 소스를 속으로 채워 빵가루를 입혀 튀긴 미트볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

감자를 곁들인 두꺼운 스페인 오믈렛. 밀도 있고 부드러운 식감으로 조각으로 제공됩니다.

튀겨서 바다 소금을 뿌린 작은 청피망. 일반적으로 부드럽지만, 일부는 예상치 못하게 매울 수 있습니다.

녹고 구워진 프로볼로네 치즈로, 종종 따뜻하고 늘어나는 상태로 제공됩니다. 빵과 함께 먹기 좋은 풍부하고 맛있는 요리입니다.

양젖 치즈와 피망을 곁들인 바스크 옥수수 팬케이크. 지역 피자의 일종으로, 소박하고 맛있습니다.

양젖 치즈와 짭짤한 돼지고기(베트렌체)를 곁들인 옥수수 팬케이크. 녹는 맛과 짠맛의 맛있는 조합입니다.

양젖 치즈와 매콤한 초리소를 곁들인 옥수수 팬케이크. 매콤하고 푸짐한 클래식입니다.

셰프의 영감에 따라 매일 바뀌는 특별한 토핑을 곁들인 옥수수 팬케이크.

뼈째 구운 큰 소고기 스테이크로, 나누어 먹기 좋습니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 강한 고기입니다.

바스크 지방의 매우 풍부하고 편안한 요리로, 다진 송아지 고기에 향신료를 더하고 으깬 감자와 양젖 치즈를 곁들여 구워낸 요리입니다.

녹는 양젖 치즈를 듬뿍 넣고 구운 작은 사각형 파스타. 크리미하고 영양가 있습니다.

검은 체리와의 달콤하고 새콤한 소스와 함께 제공되는 구운 오리 가슴살. 오리와 붉은 과일의 고전적인 조합입니다.

마늘로 간단히 조리한 살이 부드러운 흰살 생선. 가볍고 맛있습니다.

뜨거운 팬에 빠르게 구운 큰 새우에 바스크 고추로 양념했습니다. 단단한 살과 약간 매콤한 맛입니다.

커스터드 크림이나 검은 체리를 채운 전통적인 쇼트브레드 케이크. 바삭한 식감과 부드러운 속이 특징입니다.

클래식한 가볍고 진한 초콜릿 디저트. 부드럽고 달콤합니다.