La Gorgée
La Gorgée
La Gorgée
テイクアウト 12時～20時 前菜またはデザート .... 8.50ユーロ メイン ........ 16.50ユーロ « 本日のメインはランチメニューに含まれます » アレルギーについてはお気軽にお問い合わせください ご来店ありがとうございます 12月24日と31日も営業いたします！！
4.6
シェアまたは単独で
田舎風テリーヌ、ラブレー風スパイス、玉ねぎのコンフィチュール
Terrine de campagne, épices Rabelais, confiture d'oignons
....11ユーロ
ラブレー風スパイスで味付けした素朴な田舎風パテに、甘い玉ねぎのコンディメントを添えて。しっかりとした粗めの食感。パンに塗って食べるのがおすすめです。
€11
≈ $13.00アルマニャック風味の鴨フォアグラの半調理、甘いスパイス、トースト添え
Foie gras de canard mi-cuit à l'armagnac, épices douces, toasts
...25ユーロ
アルマニャックとスパイスで風味付けした鴨フォアグラの半調理。とろけるようなクリーミーな食感。トースト添え。
€25
≈ $29.00前菜
アラカルト前菜 ............ 10.50ユーロ
ヤギのチーズドーム、蜂蜜、唐辛子、エシャロット、濃厚な鶏肉のソース
Dome de fromage de chèvre, miel, piment, échalote, sauce volaille intense
ヤギのフレッシュチーズをドーム状にし、甘辛くスパイシーなミックスを添えて。クリーミーで軽い食感。風味豊かな前菜。
€10.50
≈ $12.00天然魚のラビオリ、マスタードシード、緑の野菜のエマルジョン
Ravioles de poisson sauvage, graine de moutarde, émulsion de légumes verts
魚のファルスを詰めた小さなパスタに、マスタードと野菜の軽いソースを添えて。柔らかい食感と繊細な海の風味。
€10.50
≈ $12.00スコットランド産スモークサーモンのフロートアイランド、ロワール白ワインのサバイヨンソース
Ile flottante au saumon fumé d'Ecosse, sabayon de vin blanc de Loire
クラシックなデザートの塩味バージョン。ポシェしたメレンゲとスモークサーモンに白ワインソースをかけました。空気のようなふわふわの食感。
€10.50
≈ $12.00キノコのブイヨン、氷砂糖のような根菜、クルミのクリーム、18ヶ月熟成コンテチーズ
Bouillon de champignons, légumes racines glacés, crème de noix, comté 18 mois
キノコのクリアで香りの良いスープに、冬の根菜と熟成チーズを添えました。土のような風味で心温まる味わい。
€10.50
≈ $12.00メイン
アラカルトメイン ................ 23.50ユーロ
蒸し天然魚、貝類のプーレットソース、野菜のミルフィーユ、ゆず
Poisson sauvage étuvé, sauce poulette de coquillages, mille feuille de légumes, yuzu
蒸し調理した魚のフィレに、クリーミーな貝類のソースと柑橘系のアクセントを添えて。柔らかい身と海の風味。
€23.50
≈ $27.00牛ランプステーキ、バナナソース、カレー、リンゴ、スパイシーポテト
Pavé de boeuf (rumsteck), sauce banane, curry, pomme, potatoes épicées
グリルした牛肉の塊に、オリジナルの甘辛いカレーとバナナのソースを添えて。ジューシーな肉にスパイシーなポテトを添えて。
€23.50
≈ $27.00ファルスしたホロホロ鳥のもも肉、栗、ベーコン、緑のキャベツ、みかんのジュース
Cuisse de pintade farcie, chataignes, poitrine fumée, choux vert, jus mandarine
ファルスを詰めた鶏のもも肉、栗とキャベツ添え。素朴で秋らしい風味の料理に、柑橘系のジュースでアクセントを加えています。
€23.50
≈ $27.00鴨のマグレットのフライ、ハイビスカスフラワーソース、氷砂糖のようなニンジンとビーツ
Magret de canard poélé, sauce fleur d'hibiscus, carottes et bettraves glacés
(+2ユーロ)
フライパンで焼いた鴨の胸肉、ロゼ色に仕上げ、フルーティーで酸味のあるソースと根菜を添えて。柔らかく風味豊かな肉。
€25.50
≈ $30.00ベジタリアンプレート、ファルスしたバターナッツ、マロン、穀物、フェタと味噌のソース
Assiette végétarienne, butternut farci, marrons, céréales, sauce féta et miso
肉なしの完全な料理で、ファルスしたカボチャ、栗、穀物を、風味豊かなチーズと味噌のソースで仕上げました。豊かで栄養価が高い。
€23.50
≈ $27.00本物の骨付きリブ（1kg以上）2名様用
Côte de bœuf véritable (1kg et +) pour 2 personnes
... 75.00ユーロ（メニュー外）
骨付きの大きな牛肉の塊をシェア用に。お好みの焼き加減でグリルします。霜降りの肉は非常に柔らかく風味豊かです。
€75
≈ $87.00デザート
アラカルトデザート ............ 10.50ユーロ
厳選されたAOP生乳チーズ、黒チェリーのコンフィチュール
Sélection de fromages AOP au lait cru, confiture de cerises noires
(+3ユーロ)
厳選された熟成チーズの盛り合わせ、黒い果物のコンフィチュール添え。食事を塩味で締めくくるのに最適です。
€13.50
≈ $16.00プラリネのアイスクリーム、タラゴンソルベ、バニラアイスクリーム、ホワイトチョコレート
Création glacée pralinée, sorbet estragon, glace vanille, chocolat blanc
プラリネとホワイトチョコレートの甘さと、タラゴンのハーブのような爽やかさを組み合わせたアイスデザート。クリーミーで冷たい食感。
€10.50
≈ $12.00タルトレット、アーモンドクリーム、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツ
Tartelette, crème d'amande, mangue, ananas, fruits de la passion
サクサクのタルト生地に、しっとりとしたアーモンドクリームと新鮮なエキゾチックフルーツを詰めました。フルーティーで酸味のある味わい。
€10.50
≈ $12.00塩バターのブルターニュサブレ、オーガニックレモンクリーム、ミントゼリー
Sablé breton au beurre salé, crème de citron bio, gelée de menthe
塩バターのサクサクビスケットの上にレモンクリームとミントを添えました。甘味、塩味、酸味の完璧なバランス。
€10.50
≈ $12.00コアントローリキュールでフランベした柑橘系のクレームブリュレ
Crème brûlée aux agrumes flambée à l'alcool de Cointreau
(+1ユーロ)
柑橘系のクリーミーなクリームに、カリカリのキャラメルシュガー層を重ね、オレンジリキュールでフランベしました。
€11.50
≈ $13.00ランチセットメニュー
料金
ランチメニュー
le menu midi
アラカルトで選択 前菜/メイン または メイン/デザート （土日を除く）
ランチセットには、お好きな料理2品（前菜とメイン、またはメインとデザート）が含まれます。平日のみご利用いただけます。
€23.50
≈ $27.00ランチメインのみ
le plat midi seul
ランチメニューのメインディッシュのみを注文するオプション。
€19.50
≈ $23.00ソフトドリンク
ミネラルウォーター 50cl
eau minérale 50cl
ナチュラルミネラルウォーターボトル。
€6.50
≈ $8.00ソーダ 33cl
soda 33cl
冷たい甘い炭酸飲料。
€5.50
≈ $6.00フルーツジュース 20cl
jus de fruits 20cl
フレッシュジュースまたはボトル入りジュース。
€5.50
≈ $6.00グラスワイン
アンジュ "シュナン"
Anjou "chenin"
ロワール渓谷の白ワイン、シュナン種。フレッシュでフルーティー。
€7.50
≈ $9.00コート・デュ・ローヌ "ヴィオニエ"
Côtes-du-Rhône "viognier"
ローヌ渓谷の白ワイン、ヴィオニエ種。白桃のようなフルーティーなアロマ。
€8
≈ $9.00サン・ヴェラン "シャルドネ"
Saint Véran "chardonnay"
ブルゴーニュ地方の白ワイン、シャルドネ種。バランスが取れておりエレガント。
€9
≈ $10.00シャブリ "シャルドネ"
Chablis "charbonnay"
ブルゴーニュ地方で有名な辛口白ワイン、ミネラル感がありキレがある。
€12
≈ $14.00コトー・デュ・レイヨン "シュナン"
Coteaux-du-Layon "chenin"
ロワール地方の甘口白ワイン、甘くフルーティー。
€9.50
≈ $11.00ホット
エスプレッソコーヒー
café expresso
短く濃いブラックコーヒー、豊かなアロマ。
€2.50
≈ $3.00カフェ・クレーム
café crème
温かいミルクを加えた大きめのロングコーヒー。
€5.50
≈ $6.00お店情報
乳製品を含む
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魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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