La Galetterie
La Galetterie
やみつき
ベジタリアンガレット
La Galette Végétarienne
ナス、ズッキーニ、自家製トマトコンポート、チーズなし。 フランス産エメンタールまたはフレッシュシェーブル追加 + 1 €
野菜とトマトソースを添えたそば粉ガレット、ベースのチーズなし。プロヴァンス風の風味とカリカリの食感。軽い食事に最適。
€14~
プチイタリアンガレット
Galette Petite Italienne
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラAOP、フランス産エメンタール、自家製トマトコンポート
イタリアとフランスのチーズを使ったそば粉ガレット、トマトソース添え。チーズによる濃厚でとろけるような味わい。温かい状態でどうぞ。
€13
≈ $15.00ガレット・バーガーK
Galette Burger K
自家製ビーフパティ（フランス産）、チェダーチーズ、生赤玉ねぎ、ピクルス、半熟目玉焼き グリルベーコン追加 + 2 €
ビーフパティ、チェダーチーズ、目玉焼きを使ったガレットバーガー。クラシックなバーガーのように風味豊かでボリューム満点。カトラリーでどうぞ。
€15~
セギャンガレット
Galette Seguin
フレッシュシェーブル、フレッシュほうれん草、ヘーゼルナッツ、海辺の蜂蜜（コート・デ・レジャンド養蜂場）
フレッシュシェーブルと蜂蜜の甘さと、ヘーゼルナッツのカリカリ感を組み合わせたガレット。繊細な甘じょっぱいバランス。シェーブルチーズ好きに最適。
€13
≈ $15.00ヌヴィックガレット
Galette de Neuvic
スモークチョウザメフィレ（メゾン・キャビア・ド・ヌヴィック）、フレッシュほうれん草とイズニー産フレッシュクリーム、半熟目玉焼き
スモークチョウザメとフレッシュクリームを使った洗練されたガレット。スモーキーでクリーミーな風味。そば粉ベースの洗練された料理。
€14
≈ $16.00イタリアンガレット
Galette Italienne
コッパ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラAOP、ナス、ズッキーニ、自家製トマトコンポート、松の実
シャルキュトリーと野菜を使った地中海風コンプリートガレット。濃厚で香り高い。ボリューム満点の食事。
€14
≈ $16.00ヴァレーガレット
Galette du Valais
生乳ラクレットチーズ、生ハム、フランス産エメンタール、ジャガイモ、ピクルス
ラクレット風、溶けたチーズ、ジャガイモ、シャルキュトリー添え。非常に満足感があり、体に染み渡る美味しさ。大食漢に最適。
€14
≈ $16.00イベリコガレット
Galette Ibérique
チョリソー、フランス産エメンタール、ピーマン、コンフィオニオン、半熟目玉焼き
スパイシーなチョリソーとピーマンを使ったスペイン風ガレット。ピリッとした風味豊かで美味しい。目玉焼き添え。
€14
≈ $16.00オーヴェルニュガレット
Galette d'Auvergne
フォルム・ダムベール、自家製ポーチドペア、クルミ
ブルーチーズと甘い洋梨のクラシックな組み合わせ。チーズの濃厚な風味をフルーツが和らげます。クルミによるカリカリの食感。
€14
≈ $16.00テロワールガレット
Galette Terroir
グリルベーコン、ルブロションAOC、フランス産エメンタール、コンフィオニオン、パセリ風味のマッシュルーム
ルブロションチーズとベーコンのモンターニュガレット。濃厚でクリーミー、非常に風味豊か。冬の定番料理。
€15
≈ $17.00ノルマンディーガレット
Galette Normande
グリルベーコン、生乳カマンベールAOC、フランス産エメンタール、キャラメルりんご、クルミ
カマンベールと焼きりんごを使ったノルマンディー風。甘じょっぱい組み合わせで個性的。温かく溶けた状態で提供。
€15
≈ $17.00ゲメネガレット
Galette de Guéméné
ゲメネ産AOCアンドゥイユ、フランス産エメンタール添え/なし、自家製オールドスタイルマスタードクリーム、コンフィオニオン、挽きたてコショウ
ブルターニュ産スモークソーセージ、ゲメネ産アンドゥイユをフィーチャー。スモーキーで力強い風味をマスタードが引き立てます。特徴的なシャルキュトリー好きに。
€15~
スコティッシュガレット
Galette Scottish
スモークサーモン、生赤玉ねぎ、イズニー産塩胡椒風味のフレッシュクリーム、コリアンダー、フレッシュレモン
スモークサーモンとレモン風味のクリームを使ったフレッシュガレット。軽やかで香り高い。コリアンダーによく合います。
€15
≈ $17.00グリズン産ヴァレーガレット
Galette du Valais des Grisons
生乳ラクレットチーズ、グリズン肉、フランス産エメンタール、ジャガイモ、ピクルス
ラクレットのバリエーション、乾燥牛肉（グリズン）使用。塩味とチーズ風味。満足感があり、ボリューム満点の料理。
€16
≈ $19.00金曜日のガレット
Galette du Vendredi
（金曜日限定ではありません） スモークサーモンと自家製スモークチョウザメフィレ（メゾン・キャビア・ド・ヌヴィック）、レモンバター風味のポロネギのフォンデュ、チャイブ
とろけるポロネギの上に2種類のスモークフィッシュ。繊細な海の風味とレモンバター。週を通して利用可能。
€16
≈ $19.00ペリゴールガレット
Galette du Périgord
自家製ペリゴール産黒トリュフバター、ペリゴール産黒トリュフ（Tuber Melanosporum）の破片9.8%、フランス産上質白ハム、フランス産エメンタール、モッツァレラ、ピンクペッパー
黒トリュフと白ハムを使った贅沢なガレット。トリュフの濃厚なアロマと溶けたチーズ。美食体験。
€19
≈ $22.00トリプルエッグガレット
Galette Aux Trois Oeufs
LA GALETTERIE シグネチャー フランス産キャビア（15g キャビア・ベエリ メゾン・キャビア・ド・ヌヴィック）、半熟目玉焼き、オーガニック富士サーモン卵（メゾン・キャビア・ド・ヌヴィック）、フレッシュチャイブ
フランス産キャビアと鮭卵を使ったシグネチャーガレット。海の風味と洗練された味わいの特別な一品。特別な機会に。
€39
≈ $45.00そば粉の甘いガレット
ブルターニュ産オーガニックそば粉100% ムーラン・ド・ラ・ファティグ製粉所（グルテンフリー）
半塩バターときび砂糖
Beurre demi-sel et sucre roux de canne
シンプルな甘いそば粉ガレット、塩バターと砂糖。グルテンフリーベースのクラシックなブルターニュ風。
€5
≈ $6.00ブルーベリージャム
Confiture de myrtille
フルーティーなブルーベリージャムを添えたそば粉ガレット。そば粉ベースの甘酸っぱいアクセント。
€5
≈ $6.00そば蜂蜜、シャンポー製そばアイスクリーム
Miel de sarrasin, glace de sarrasin Ch. Champault
（LA GALETTERIE限定）
そば粉100%デザート、濃厚な蜂蜜と自家製そばアイスクリーム添え。素朴で濃厚な味わい。当店限定。
€9
≈ $10.00自家製ダークチョコレート 64%、ヘーゼルナッツ、ヘーゼルナッツアイスクリーム
Chocolat noir maison 64%, brisure de noisettes, glace noisette
ダークチョコレートとヘーゼルナッツの贅沢なガレット。濃厚でカリカリ。チョコレート好きに最適。
€9
≈ $10.00フレッシュシェーブル、そば蜂蜜、クルミ
Chèvre frais, miel de sarrasin, cerneaux de noix
デザートまたは甘じょっぱい料理用のチーズオプション、シェーブル、蜂蜜、クルミ添え。そば粉で作られたクラシックの再解釈。
€12
≈ $14.00甘いクレープ
ブルターニュ産オーガニック小麦粉 クレープ プリノー製粉所
自家製ホイップクリーム（サイフォン使用）追加
Supplément crème chantilly maison au siphon
軽くて甘いホイップクリームのポーション。クレープやデザートによく合います。
€1.50
≈ $2.00自家製職人アイスクリーム追加
Supplément glace artisanale Maison Christine Champault
追加の職人アイスクリームスクープ。デザートにフレッシュさを加えるのに最適。
€2
≈ $2.00きび砂糖
Sucre roux de canne
クラシックな小麦粉クレープにきび砂糖をまぶしたもの。シンプルでカリカリ。
€4
≈ $5.00半塩バター、きび砂糖
Beurre demi-sel, sucre roux de canne
伝統的なブルターニュ風「バターシュガー」クレープ。とろけるような甘さで、ほんのり塩味。
€4.50
≈ $5.00ヌテラ
Pâte à tartiner
チョコレートとヘーゼルナッツのヌテラを添えたクレープ。子供や食いしん坊のお気に入り。
€5
≈ $6.00きび砂糖、搾りたてレモン汁
Sucre roux de canne, jus de citron pressé
シュガーとフレッシュレモンのクレープ。酸味があり爽やかな味わい。
€5.50
≈ $6.00ジャム
Confitures
お好みのフルーツジャムを添えたクレープ。甘くフルーティー。
€5.50~
海辺の蜂蜜
Miel de bord de mer
地元の蜂蜜クレープ。自然な花の香りと甘さ。
€6
≈ $7.00海辺の蜂蜜、搾りたてレモン汁
Miel de bord de mer, jus de citron pressé
蜂蜜とレモンの穏やかなブレンドを温かいクレープに。甘酸っぱい。
€6.50
≈ $8.00自家製塩キャラメル
Caramel beurre salé maison
自家製塩キャラメルクレープ。濃厚で、とろりとして、絶妙な甘じょっぱさ。
€8~
自家製ダークチョコレート 64%、アーモンド
Chocolat noir maison 64 %, brisure d’amandes
濃厚なダークチョコレートとアーモンドをかけたクレープ。カリカリの食感と深いチョコレートの味わい。
€8.50~
自家製ダークチョコレート 64%と自家製塩キャラメル
Chocolat noir maison 64 % et caramel beurre salé maison
ダークチョコレートと塩キャラメルの贅沢な組み合わせ。非常に贅沢で濃厚。
€8.50~
自家製職人アイスクリーム クリスティーヌ・シャンポー
フレーバー：そば（LA GALETTERIE限定）、バニラ、コーヒー、ココナッツ、ヘーゼルナッツ、ヨーグルトアイス、塩キャラメル、ストロベリーソルベ
職人アイスクリーム
Glace Artisanale
そば（LA GALETTERIE限定）を含む様々なフレーバーの自家製職人アイスクリーム。クリーミーで本格的。スクープで提供。
€3~
ドリンク
当店のシードルとリンゴジュースの全ラインナップは、ブルターニュ/ノルマンディーIGP認証を受けています：自家製、100%ピュアジュース、無着色、無保存料。
メゾン・ペルゲ；高貴さとモダンさ（LA GALETTERIE限定）
フエナン出身の生産者。メゾン・ペルゲは、一部オーク樽熟成の、天然発酵（オーガニック）のファーミエシードルを専門としています。
ファーミエ（ブリュット）5° ボトル 75 cl
Fermier (brut) 5° bouteille 75 cl
熟したリンゴ、マルメロ、蜂蜜の香りが際立ち、すべてのそば粉ガレットによく合います
ブルターニュ産ファーミエブリュットシードル。ドライでフルーティー、熟したリンゴのニュアンス。セイボリーガレットによく合います。
€14
≈ $16.00エクストラ・ファーミエ 5,8° ボトル 75 cl
Extra Fermier 5,8° bouteille 75 cl
糖分が非常に少なく、白いパン、クレメンタインやライムなどの柑橘系の香りが際立ちます
非常にドライで生き生きとしたシードル。柑橘系のニュアンスで甘さ控えめ。個性的なシードル好きに最適。
€16
≈ $19.00メゾン・フランソワ・セディック；伝統
フォレ・フエナン出身の生産者。全てのシードルは天然発酵（オーガニック）。パリの農業コンクールで56回受賞。
ブリュット 5° ボトル 75 cl
Brut 5° bouteille 75 cl
甘さ控えめ、フルーティーで琥珀色、そば粉ガレット全般によく合います
クラシックでバランスの取れたブリュットシードル。琥珀色でフルーティーな味わい。食事によく合います。
€14
≈ $16.00ドゥ・ピュール・ジュ 3° ボトル 75 cl
Doux Pur Jus 3° bouteille 75 cl
甘い風味と濃厚なフルーティーさ
甘口シードル、より甘くアルコール度数が低い。フレッシュアップルの濃厚な味わい。デザートに最適。
€15
≈ $17.00エクストラ ブリュット 6,5° ボトル 75 cl
Extra Brut 6,5° bouteille 75 cl
糖分が非常に少なく、繊細でフルーティー
エクストラブリュットシードル、非常にドライで繊細。残糖が少ない。シーフードやチーズによく合います。
€16
≈ $19.00メゾン・ソール；1952年創業の家族経営シードル工房
ブリュット・ド・テーブル
Brut de table
ピュアジュース、フルーティーな力強さと私たちのテロワール特有の個性を兼ね備え、贅沢さとエレガントなフレッシュさをもたらします
グラスまたはピッチャーで提供されるブリュットシードル。フルーティーでフレッシュ。テーブルで気軽に楽しめる選択肢。
€3.80~
お店情報
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魚を含む
甲殻類を含む
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