モッツァレラ・ディ・ブッファラ Mozzarella di Bufala 水牛の乳から作られたイタリアのフィラートチーズ。濃厚な風味と、クリーミーで弾力のある食感が特徴です。通常はオリーブオイルやトマトと一緒にフレッシュな状態で楽しむのがおすすめです。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
プーリア産ブッラータ Burrata di Puglia モッツァレラチーズの外皮の中にクリームとチーズの断片(ストラッチャテッラ)を詰めた、イタリアのフレッシュチーズ。非常にクリーミーな食感とマイルドな乳製品の風味が特徴です。外側を切って中のクリーミーな中心部を流し出すようにして味わうのがおすすめです。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
フラシェッタ盛り合わせ Assiette Fraschetta ローマの「フラシェッタ」に典型的なサラミやアンティパストの盛り合わせ。通常、乾燥肉とチーズのセレクションが含まれます。シェアするのに最適、またはボリュームのある前菜として。 €6~ ≈ ¥1,087 選択0
ラザニア Lasagna パプリカ、ソーセージ、スカモルツァ オーブンで焼いたイタリアンパスタ料理。ラザニアの層の間に具材を挟んでいます。ここではパプリカ、ソーセージ、スモークスカモルツァチーズで作られています。濃厚で風味豊かで、グラタン風です。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ニョッキ Gnocchi ミートラグー添え 柔らかい生地の小さな団子で、通常はジャガイモベースです。ここでは濃厚な煮込み肉ソースで提供されます。心温まる、食べ応えのある一品です。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
タリアテッレ Tagliatelle トマトとブッラータ 卵を使った平たいロングパスタ。トマトソース添えで、クリーミーなブッラータをトッピング。温かいパスタと冷たいチーズの組み合わせが絶妙なコントラストを生み出します。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
パルミジャーナ Parmigiana ナス ミルフィーユ ナス、トマト、チーズのグラタン。ミルフィーユのように何層にも重ねられています。とろけるような美味しさで、南イタリア料理の定番です。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
カルパッチョ Carpaccio 牛肉、サラダ、パルメザン マリネした生の牛肉の薄切り。サラダとパルメザンチーズの削り添え。肉の質を活かした、軽やかでフレッシュな一品です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
サラダ Salade モッツァレラ・ディ・ブッファラ、トマト、アーティチョーク、チーマ・ディ・ラーパ、サラダ モッツァレラ・ディ・ブッファラ、トマト、アーティチョーク、チーマ・ディ・ラーパ(カブの葉)を使った、フレッシュなコンポジションサラダ。甘味、酸味、ほのかな苦味のミックス。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
本日のジュース Jus du Jour オレンジ - メロン 搾りたてまたはミキシングされたフルーツジュース。本日のミックスはオレンジとメロンを組み合わせた、甘く爽やかなドリンクです。 €3.50 ≈ ¥634 − 0 +
ティラミス Tiramisú コーヒーに浸したビスケット、クリーミーなマスカルポーネ、ココアパウダーで作られた、有名なイタリアンデザート。甘く、滑らかで、元気が出る味わいです。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
ダージェ・フォルテ Daje Forte スパイシーなスピアーナタ(ローマIGP)とアスパラガスクリーム ローマ風スパイシーサラミ(スピアーナタ)と甘いアスパラガスクリームを挟んだフォカッチャサンド。ピリッとした辛さと野菜の甘さのバランスが良い一品。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
カプレーゼ Caprese モッツァレラ・ディ・ブッファラ、チェリートマト、ベビーリーフ モッツァレラ・ディ・ブッファラ、チェリートマト、サラダを使った、クラシックでフレッシュなフォカッチャサンド。イタリアのシンプルで本格的な味わい。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
タランタ Taranta スカモルツァとチーマ・ディ・ラーパ スカモルツァチーズ(スモークフィラートチーズ)とチーマ・ディ・ラーパ(ほろ苦いカブの葉)を挟んだフォカッチャサンド。プーリア地方の典型的な、風味豊かな組み合わせです。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
リ・カステッリ Li Castelli ポルケッタ(ハーブ風味の子豚の丸焼き)とベビーリーフ ポルケッタ(ハーブで詰め物をした骨抜き豚ロースト)とフレッシュサラダを挟んだフォカッチャサンド。肉の濃厚さを和らげるためのフレッシュサラダと共に提供されます。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
サラチーノ Saracino ナスぺースト、スモークモッツァレラ、ドライトマト 地中海の濃厚な風味のフォカッチャサンド:ナスぺースト、スモークモッツァレラ、ドライトマト。深みのあるスモーキーな味わいです。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
トレンティーノ Trentino スペック、ストラッキノ(クリーミーチーズ)、チェリートマト、サラダ 北イタリア風フォカッチャサンド。スペック(燻製生ハム)とストッラキノ(クリーミーなフレッシュチーズ)を使用。濃厚でとろけるような味わい。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
フォカッチャ Focaccia バルサミコクリーム添え フォカッチャサンド。おそらく濃厚な具材またはサラミを使用し、甘酸っぱいバルサミコクリームで味を調えています。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +