La Fraschetta

جبن إيطالي معالج بالخيوط مصنوع من حليب الجاموس. يُقدر لنكهته الغنية وقوامه الكريمي والمرن. يُقدم عادةً طازجًا مع زيت الزيتون أو الطماطم.

جبن إيطالي طازج يتكون من غلاف موزاريلا مملوء بالكريمة وقطع الجبن (ستراتشياتيلا). قوام كريمي للغاية وطعم حليبي لطيف. يُستمتع به عن طريق قطع الغلاف الخارجي للسماح للقلب الكريمي بالتدفق.

طبق من اللحوم الباردة أو المقبلات النموذجية لـ "فراشيتاس" الرومانية. يشمل عادةً مجموعة مختارة من اللحوم المجففة والأجبان. مثالي للمشاركة أو كطبق مقبلات دسم.

طبق باستا إيطالي مخبوز في الفرن، يتكون من طبقات من اللازانيا تتناوب مع الحشوة. هنا محضرة بالفلفل والنقانق وجبن السكامورزا المدخن. غني ولذيذ ومشوي.

كرات عجين صغيرة وطرية، عادة ما تكون مصنوعة من البطاطس. تقدم هنا مع صلصة لحم غنية مطهوة ببطء. طبق مريح ومشبع.

باستا طويلة ومسطحة بالبيض. تقدم مع صلصة طماطم وتزين بجبن بوراتا كريمي. يجمع المزيج بين حرارة الباستا وبرودة الجبن لخلق تباين لذيذ.

طبق باذنجان وطماطم وجبن مخبوز، مكدس في طبقات متتالية مثل الميل فوي. ذائب ولذيذ، إنه طبق كلاسيكي من مطبخ جنوب إيطاليا.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل. يقدم مع السلطة ورقائق البارميزان. طبق خفيف ومنعش، يُقدر لجودة اللحم.

سلطة مركبة طازجة مع موزاريلا الجاموس والطماطم والخرشوف وبراعم اللفت (سيما دي رابا). مزيج من النكهات الحلوة والحامضة والمريرة قليلاً.

عصير فواكه طازج معصور أو مخلوط. مزيج اليوم يجمع بين البرتقال والشمام لمشروب حلو ومنعش.

تشكيلة من الحلويات المنزلية. اسأل عن خيارات اليوم.

حلوى إيطالية شهيرة مصنوعة من بسكويت مغموس بالقهوة، كريمة ماسكاربوني، ومسحوق الكاكاو. حلو، كريمي، ومنشط.

ساندويتش خبز فوكاشيا محشو باللحوم الباردة الرومانية الحارة (سباناتا) وكريمة الهليون الحلوة. توازن بين الحرارة والحلاوة النباتية.

ساندويتش فوكاشيا كلاسيكي وطازج مع موزاريلا الجاموس والطماطم الكرزية والسلطة. نكهات إيطالية بسيطة وأصيلة.

ساندويتش فوكاشيا محشو بجبن سكامورزا (جبن معالج بالدخان) وأوراق اللفت (براعم لفت مرة قليلاً). مزيج لذيذ ونمطي من منطقة بوليا.

ساندويتش فوكاشيا بالبوركيتا، وهو لحم خنزير مشوي منزوع العظم ومحشو بالأعشاب العطرية. يقدم مع سلطة طازجة لتخفيف ثراء اللحم.

ساندويتش فوكاشيا بنكهات متوسطية قوية: بيستو الباذنجان، موزاريلا مدخنة، وطماطم مجففة. طعم عميق ومدخن.

ساندويتش فوكاشيا مستوحى من شمال إيطاليا، مع سباك (لحم خنزير مدخن) وستراتشينو (جبن كريمي طازج). غني وذائب.

خبز فوكاشيا يقدم على الأرجح مع حشوة غنية أو لحوم باردة، معزز بصلصة بلسميك حلوة وحامضة.